Otázka: Pomáha pitie na plný žalúdok zabrániť kocovine? -Angel, West Orange, N.J.
DO: Kocovina je skupina nežiaducich príznakov, ku ktorým dochádza v dôsledku nadmernej konzumácie alkoholu. Nadmerné pitie môže spôsobiť nerovnováhu elektrolytov, dehydratáciu, narušenie režimu pokojného spánku a gastrointestinálne problémy. Medzi príznaky patria napríklad bolesť hlavy, nevoľnosť, závraty, úzkosť, únava, zmätenosť a zvýšená srdcová frekvencia. Existuje nespočetné množstvo mýtov o prevencii a liečbe kocoviny, z ktorých mnohé sme už zrušili alebo potvrdili lacno vs. drahý alkohol, červené vs. biele víno , potlačenie príznakov pomocou káva a kofeín a to, či nadmorská výška ovplyvňuje závažnosť kocoviny . Dokonca počasie a genetika môže ovplyvňovať vplyv alkoholu na nás.
Pokiaľ však ide o jedlo, jedlo určite pomáha. Podľa profesorky Heleny Conibearovej, spoluriaditeľky Medzinárodného vedeckého fóra pre výskum alkoholu, „Je vždy rozumné jesť pred alebo počas pitia. Stručne povedané, podšívka žalúdka zabráni tomu, aby sa alkohol dostal do krvi, a poskytne vašej pečeni viac času na odbúravanie alkoholu, ktorý sa preto uvoľňuje pomalšie. “ Enzýmy ADH [alkohol dehydrogenázy] vo vašej pečeni sa môžu štiepiť takmer na jednu dávku alkoholu za hodinu. Neexistuje nič, čo by sme mohli urobiť, aby sme urýchlili rýchlosť práce pečene, ale môžeme jej pomôcť spomalením rýchlosti absorpcie alkoholu jedením jedla, keď pijeme. Ďalej hovorí, že „pitie vody s vínom a jedenie pri pití - čo nazývame prístupom„ sip-and-dochutiť “- je najlepšie! Pitie na plný žalúdok však neznižuje množstvo alkoholu, ktoré vstrebávate, takže ak ste vypili príliš veľa, budete znášať následky. Správa je ako vždy moderovanie! “
Ak hľadáte víno, ktoré nespôsobuje kocovinu , budete mať väčšie šťastie pri hľadaní jednorožca.