Milý Dr. Vinny,
Aký je rozdiel medzi Sauvignon a Sauvignon Blanc?
—Thomas, Oceanport, N.J.
Drahý Thomas,
Dva najznámejšie Sauvignony sú vinné hrozno Sauvignon Blanc a Cabernet Sauvignon. A sú si príbuzní: Cabernet Sauvignon je krížencom medzi Sauvignon Blanc a Cabernet Franc. Existujú aj ďalšie Sauvignony, vrátane Sauvignon Vert a Sauvignon Gris. Sauvignon Blanc aj Cabernet Sauvignon pochádzajú z Francúzska a Sauvignon Blanc je pravdepodobne potomkom hrozna Savagnin, ktorý je najznámejší vo francúzskej oblasti Jura.
Ak vidíte slovo „Sauvignon“ samo o sebe, obvykle sa jedná o Sauvignon Blanc. Nie je neobvyklé, že vína majú prezývky - Zinfandel sa často označuje ako „Zin“, Pinot Noir sa označuje ako „Pinot“ a Cabernet Sauvignon môže byť „Cabernet“ alebo len „Cab“.
-DR. Vinny