Aký je rozdiel medzi Sancerre a Sauvignon Blanc?

Nápoje

Milý Dr. Vinny,

Aký je rozdiel medzi Sancerre a Sauvignon Blanc?



—Denis W., Canton, N.Y.

Milý Denis,

Jednoducho, všetky Sancerres sú Sauvignon Blancs, ale nie všetky Sauvignon Blancs sú Sancerres.

Sauvignon Blanc je biele hrozno, zatiaľ čo Sancerre je názov vinárskej oblasti vo francúzskom údolí Loiry, kde sú biele vína vyrobené výlučne zo Sauvignon Blanc. Biele vína zo Sancerre sú známe svojou žiarivou kyslosťou a jemnými tónmi. (K dispozícii je tiež malé množstvo červeného a ružového vína zo Sancerre, ktoré sa vyrába z Pinot Noir.)

Je to trochu komplikované, pretože na fľaši Sancerre neuvidíte slová „Sauvignon Blanc“. Je to tak preto, lebo zákony o označovaní v Európe vyžadujú, aby bol uvedený iba vinársky región. Ak chcete vedieť, aké hrozno sa v ktorom regióne pestuje, budete si musieť urobiť nejaké štúdium. Chutné štúdium.

-DR. Vinny