Toto je pokročilý článok o podrobnostiach o rôznych terénoch mesta Rioja. Ak sa chcete dozvedieť základné informácie o víne Rioja na báze Tempranillo, vrátane Crianza, Reserva a Gran Reserva, prečítajte si tento úžasný článok o štýly vína Rioja.
Rioja je neslávne známe víno pomenované podľa regiónu La Rioja v severnom Španielsku. La Rioja je najznámejšia pre svoje vína vyrobené z hrozna Tempranillo, ktoré dobre rastie v suché podnebie regiónu.
ako chutí víno sangiovese
La Rioja sa nachádza v údolí rieky Ebro a jeho 7 malých prítokov vytvára údolia Rioja. V dávnych dobách boli prítoky skôr ako rieky, ale ako sa zmenilo podnebie, z týchto riek sa stali malé potoky, ktoré v niektorých prípadoch takmer vysušili úrodu.
Napriek ich zmenšujúcej sa veľkosti tvoria malé údolia vďaka svojej jedinečnej klíme a terénu veľkú časť biodiverzity v Španielsku (36%). Táto rozmanitosť tiež vysvetľuje, prečo sa vína Rioja môžu v celom regióne líšiť štýlom a chuťou. Ak teda milujete Rioja a Tempranillo, je užitočné vedieť o 7 údoliach a o tom, čo ich robí jedinečnými.
Sedem údolí Rioja
Údolie Oja
Rioja Alta
Rieky Oja (a Tirón) sa pripájajú k Ebro v meste Haro na kopci. Vinice v povodí Oja / Tirón sú známe ako najvyššie položené vinice v Rioja Alta a niekedy sa označujú ako „Alta Alta“. Vinice blízko Oje majú hlinité a piesčité aluviálne pôdy, ktoré sú často pokryté bielymi riečnymi kameňmi (podobné častiam Chateauneuf Pope ). Ak sú výsledné vína dobre vyrobené, sú vysoko aromatické a majú bohatšiu a bacuľatejšiu (menšiu kyslosť) príchuť sliviek so zemitými tónmi lesného poschodia a cigarou. Vinice na severnej strane smerom k pohoriu Obarenes (ktoré oddeľujú Rioja od Biskajského zálivu) majú vápenato hlinité pôdy, ktoré vyzerajú na povrchu veľmi kriedovo a sucho. Vína budú mať viac minerálne chudé, červeno-ovocné príchute so zvýšenou kyslosťou a výrazným tanínom. Tieto vína majú tendenciu po dlhodobom starnutí lepšie chutiť.
Základy učenia vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj teraz3 regióny
Rioja Alta, Rioja Baja a Rioja Alavesa
ako sa robí ochutnávka vína
Rioja má 3 oficiálne subregionálne pestovateľské oblasti, ktorými sú Rioja Alta, Rioja Baja a Rioja Alavesa. Aj keď nie je bežné nájsť vína označené týmito názvami, je veľmi časté, že počujete hovorenie milovníkov o veľkosti Rioja Alta alebo Rioja Alavesa, a to kvôli ich pozícii vyššie v údolí Rioja a ich prevahe určitého pôdneho typu, ktorý sa nazýva vápenatý íl. vyrába vína s väčšou schopnosťou starnúť. Aj keď je pravda, že veľa vynikajúcich vín alebo vína Rioja pochádza z týchto dvoch oblastí, stále môžete nájsť víno neuveriteľné z vína Rioja Baja, v závislosti od výrobcu a polohy viniča v regióne.
Údolie Najerilla
Rioja Alta
V údolí Najerilla je najväčší počet akrov venovaných viniciam v Rioji. Región tiež obsahuje veľké množstvo veľmi starých viníc s vinicami Tempranillo a Garnacha starnúcich 80 - 100 rokov. Existujú tiež starodávne terasy vytesané z kopcov vyššie v údolí. Okrem oblasti vápenatých ílovitých pôd, kde sa rieka Najerilla stretáva s Ebro, je tu väčšina pôd železito-ílovitej prírody s červenooranžovou farbou. Vína majú často dymový tabakový tón spolu s príchuťami rustikálneho červeného ovocia so zvýšenou kyslosťou a tanínom.
Údolie Iregua
Rioja Alta a Rioja Baja
Rieka Iregua je deliacou čiarou medzi Rioja Alta a Rioja Baja. Rieka Iregua spája s Ebro v najväčšom meste La Rioja, Logrono, a tento región je viac osídlený ako zvyšok. Údolie Iregua tiež obsahuje mnoho ovocných sadov s inými plodinami, ako sú olivy, mandle a vlašské orechy, ako aj vinice. Zdá sa, že vinice v tejto oblasti sú rozdelené medzi železito-ílovité pôdy a nivné piesčito-hlinité pôdy. Z dôvodu teplejšieho posunu teplôt v tejto oblasti môžete očakávať, že vína budú mať strednú kyslosť a ak sa pestujú v aluviálnych piesočnatých pôdach, budú mať tiež menej tanínu s kandizovanými príchuťami čierna čerešňa a čierna slivka. Veľkí producenti v regióne sa zameriavajú na výber ovocia počas zberu, čo výrazne zvyšuje kvalitu.
Údolie Leza
Rioja Baja
Rieka Leza je najviditeľnejším rozdielom v podnebí medzi Rioja Alta a Rioja Baja. Všeobecne povedané, oblasti Rioja Alta bývajú vďaka pôsobeniu chladného vzduchu z Biskajského zálivu v Baskicku chladnejšie, zelenšie a sviežejšie ako Rioja Baja. Región Rioja Baja je zreteľne suchší a údolie Leza obsahuje strmé kaňony, ktoré pripomínajú to, čo sa nachádza vo vysokej púšti. Vína v údolí Leza rastú na pôdach prevažne železitej hliny a producenti v tomto regióne sa špecializujú na mladé čerstvé svieže červené plody Tempranillo poháňané ovocím, ako aj ovocné vína naplnené vanilkou, ktoré zrejú rok alebo viac v dubových sudoch. Železitá pôda môže mladým vínam dodať trochu mäsovej chuti. Existuje jeden región poznámky, ktorý sa volá Murillo de Rio Leza ktorá je na styku riek Jubera a Leza.
najlepšie víno s morským vlkom
Údolie Jubera
Rioja Baja
Potok, ktorý sa vlieva do rieky Leza, má viac nivných pôd, ktoré obsahujú vyššiu prevalenciu vápenca (tej bielej kriedovej hmoty). Vinice sú staré a zvyčajne sa ručne zbierajú s vínami, ktoré majú o niečo zložitejšiu zmes s vyššou kyslosťou ako údolie Leza. Najvýznamnejšie oblasti sú vinárske dediny Murillo de Rio Leza, Ventas Blancas a Santa Engracia del Jubera.
Údolie Cidacos
Rioja Baja
Údolie Cidacos, ktoré sa ponára do Ebro, je väčšinou príliš horúce na výrobu vín vysokej kvality. Keď však pôjdete ďalej po rieke do oblastí s vyššími nadmorskými výškami, vína môžu byť dosť výrazné. Tu sú vinice z dôvodu obmedzeného množstva vody veľmi rozložené medzi vinicami a pôdy sú zmesou železnej hliny a vápencovej hliny. Vína z tohto regiónu majú často svetlejšiu farbu, ale majú výrazné sušené ovocie (napríklad figy) a tabakovú príchuť. V tejto oblasti je tiež celkom bežné nájsť ekologické vína kvôli malému stresu zo strany škodcov. Známym producentom v tomto regióne je Bodegas Ontañon.
je tam lepok v červenom víne
Údolie Alhama
Rioja Baja
Najjužnejšie údolie La Rioja susedí s vinárskou oblasťou Navarra a je tiež blízko vinárskej oblasti Campo de Borja v španielskom Aragone. Najlepšie vinice v tejto oblasti nájdete v údolí vysoko v horách. V skutočnosti v tejto horskej oblasti nájdete biosférickú rezerváciu, ktorá je uznávaná UNESCO pre svoju bohatú rozmanitosť flóry a fauny. Ak je víno z Alhamy dobre vyrobené, má bohatú príchuť čiernej maliny s jemnými tónmi cigarovej škatule a vanilky. Pretože o tomto regióne sa toľko nehovorí, často môžete nájsť vynikajúcu hodnotu.