Otázka: Mám zlé sezónne alergie. Na jar som sa zúčastnil niekoľkých ochutnávok vín a zdá sa, že sa mi senná nádcha ešte zhoršila. Môže pitie vína prispieť k mojej alergii? –Dana
DO: Senná nádcha, široká kategória, ktorá zahŕňa „sezónne alergie“, je podľa Mayo Clinic jedným z najbežnejších typov alergií, ktoré postihujú asi jedného z piatich ľudí. Medzi príznaky patrí kýchanie, svrbenie očí, nádcha a preťaženie. Neznášanlivosť na alkohol, buď na samotný alkohol, alebo na zložky obsiahnuté v alkoholickom nápoji, môže spôsobiť príznaky výtoku z nosa a upchatia. Znie to povedome?
Zistiť, čo sa deje, keď niekto nahlási nazálne príznaky, môže byť zložité - najmä pokiaľ ide o rozsah reakcií, ako je to vo vašej situácii, pretože tieto typy príznakov sa môžu niekedy navzájom spájať (napríklad keď kýchanie vedie k bolesti hlavy) ).
Podľa Dr. Corinne Bowserovej, hovorkyne Americkej akadémie pre alergiu, astmu a imunológiu, skutočná sezónna alergická reakcia funguje takto: Subjekt narazí na alergén vdýchnutím častíc a tento alergén reaguje v tele s IgE, protilátkou, ktoré sa následne spoja so žírnou bunkou. Keď potom táto žírna bunka exploduje (degranulácia), telo je zaplavené histamínmi z tejto bunky, ktoré spôsobujú alergické príznaky.
Dr. Bowser hovorí, že jedna štúdia ukázala, že alkohol preukázateľne spúšťa degranuláciu mastocytov u japonských populácií, ale tento výsledok nebol replikovaný u kaukazských populácií. Pitie alkoholu preto pravdepodobne nespôsobí alergickú reakciu.
Môže však spôsobiť príznaky podobné alergii, známe ako nealergická nádcha. Ľudia, ktorí trpia sezónnymi alergiami, pravdepodobne budú reagovať aj na nealergénne spúšťače rinitídy (upchatý nos a kýchanie). Štúdia vo Švédsku zistila vysokú koreláciu medzi ľuďmi, ktorí majú nosové príznaky po požití alkoholu, a tými, ktorí hlásia, že trpia sezónnou nádchou (sezónne alergie), bronchitídou alebo astmou. Okrem toho ženy hlásili väčší výskyt nosových symptómov po požití alkoholu. Doktor Bowser tvrdí, že to môže byť funkcia žien, ktoré sú menej tolerantné k alkoholu alebo majú väčšiu pravdepodobnosť hlásenia problému.
Môžu histamíny vo víne spôsobiť nazálnu reakciu? Vedecké štúdie majú protichodné výsledky. Dr. Bowser hovorí možno: „Je to pravdepodobný vinník.“ Ale iní nesúhlasia s tvrdením, že histamíny sú veľmi časté v potravinách, ktoré konzumujeme, a ľudia by si všimli reakciu, keď budú jesť tieto ďalšie jedlá. Fred Freitag z kliniky Diamond Headache Clinic hovorí, že „v 4 unciach rýb alebo v porcii baklažánu je viac histamínu ako v 4 unciach červeného vína“, keď sa ho pýtali na úlohu, ktorú môžu hrať histamínové látky v strave pri spôsobovaní bolesti hlavy súvisiacej s vínom, hoci poznamenal, že ak by niekto mal reagovať na histamíny v strave, pravdepodobne by to mal upchatý nos. Ak si myslíte, že môžete mať intoleranciu histamínu, zvážte krížovú kontrolu vašej reakcie na iné potraviny, ktoré obsahujú histamín, ako sú zostarnuté syry a fermentované výrobky, aby ste získali lepšiu predstavu.
Celý problém komplikuje to, že niekedy môže byť alergia situačná. Napríklad Dr. Bowser poznamenáva, že existuje niečo ako alergie vyvolané cvičením, ktoré sú vyvolané konkrétnymi potravinami alebo alergiami iba na kombinácie jedál, a nie na jedlá, ktoré sa konzumujú jednotlivo. Ukázalo sa tiež, že stres zhoršuje alergie. Možno by stálo za to venovať pozornosť celému prostrediu, v ktorom cítite, že sa vaše príznaky zhoršujú, nad rámec toho, čo ste konkrétne konzumovali.