Prečo ľudia nenávidia biely Zinfandel?

Nápoje

Milý Dr. Vinny,

Prečo ľudia nenávidia biely Zin? A nenávidieť nás? Milujem bieleho Zina (a nie som na vysokej škole - už som zmaturoval). Prečo ľudia pri podávaní ohŕňajú nosom?



—G.G.T., New York

Vážený G.G.,

Niektorí ľudia sú jednoducho neslušní. Mali by ste si užívať to, čo je vo vašom pohári, neprajníci sú prekliati.

Biely Zinfandel je niektorými milovníkmi vína znevažovaný, pretože má povesť vína, ktoré pijú ľudia, keď im víno skutočne nechutí. Často sa vyrába z relatívne nízko kvalitného hrozna a mieša sa do konzistentného domáceho štýlu, ktorý môže maskovať druhy hrozna, z ktorého sa vyrába a kde sa hrozno pestuje. Nachádza sa tiež na mimoriadne dostupnom konci spektra nákladov na víno, ktoré niektorí ľudia uvidia iba ako „lacné“. A dôvody, prečo si ho môžete vychutnať - jeho ovocný punč chuťového profilu a príťažlivý sladký záver - sú presne to, čo niektorých milovníkov vína vypne. Sladkosť môže jednoduchému vínu zabrániť, ale tiež môže zamaskovať nuansy vína, ak nejaké má.

Myslím, že ste naznačili ďalší bod, ktorý urobím, a to ten, že pre niektorých ľudí (vrátane vášho) bol biely Zinfandel to, čo sme pili predtým, ako sme „prešli na“ iné, vážnejšie a drahšie vína. Pomohlo mi to dostať sa do pohody so sklenkou na víno v rukách a hlavne mi to dalo dôvod vojsť do vinotéky. Je to už pár rokov, čo som si dal pohár bieleho Zinfandelu a myslím si, že by sa mi zdal sladký a jednoduchý. Ale nikdy by som z toho nechcel byť hlupák.

V dnešnej dobe prichádza trochu k oživeniu bieleho Zinfandelu - niektoré úžasné vinárstva ho vyrábajú, ale v štýle suchého ružového, čo môže, ale nemusí osloviť typických bielych konzumentov Zinfandelu. A tiež by som mal spomenúť, že okrem Zinfandelu existuje veľa ružičiek vyrobených z iného hrozna, pri ktorých by iba ten najneznalejší server pokrčil nos.

Bohužiaľ, vždy sa nájde niekto, kto vás bude súdiť podľa toho, čo pijete. Mám pre týchto ľudí veľa nechutných mien, ale jediná vec, ktorú nikdy nebudete počuť, ako im budem volať, je „priateľ“.

-DR. Vinny