Milý Dr. Vinny,
Snažím sa pochopiť cenové kritériá pre rôzne formáty veľkosti fľaše. Ak si kúpim 750 ml fľašu lacného vína za 9 dolárov, budem si veľmi dobre môcť kúpiť to isté víno za 15 dolárov. Ak si však kúpim 750 ml fľašu vína za 35 dolárov, je pravdepodobné, že za magnum zaplatím 80 až 95 dolárov. Na druhej strane mince, ak si kúpim fľašu vína s objemom 750 ml za 35 dolárov, je pravdepodobné, že za pol fľaše rovnakého vína zaplatím asi 25 dolárov.
sú vo víne sacharidy
Čím to je, že pri lepších vínach je to tak, že za celý zoznam bielizne zaplatíte za magnum viac ako za dve fľaše 750, zatiaľ čo za fľašu s objemom 375 ml zaplatíte súčasne viac ako polovicu ceny 750? Osobne to pre mňa znie ako skutočný podvod, ale zaujíma ma váš názor.
—William G., Mountainside, N.J.
Vážený William,
Hrá sa tu niekoľko základných ekonomických premenných, konkrétne ponuka a dopyt. Vyrobí sa menej magnumov (ekvivalent dvoch štandardných fliaš) a rozštiepeniek alebo polovičných fliaš ako v prípade bežných 750 ml fliaš. Vďaka menšiemu inventáru týchto veľkostí fliaš sú vinárstva motivované zvyšovať náklady vyššie ako iba zdvojnásobenie alebo zníženie ceny na polovicu.
čo sú siričitany vo víne
Náklady na dodávku týchto fliaš iných veľkostí môžu byť vyššie. Začína sa to po materiálnej stránke - na fľaše a obaly rôznych veľkostí vznikajú náklady, rovnako ako na skladovanie a prepravu.
Môj odber? Magnums sú zvláštne, pôsobivé, robia vynikajúce darčeky a cítia sa výnimočnejšie ako typické fľaše. Očakávam, že zaplatím viac ako dvojnásobok ceny za štandardnú fľašu. Obávam sa, že polovičné fľaše majú cenu prémie, ktorú popisujete, ale je tiež známe, že si ich pravidelne objednávam, keď idem na večeru. Je to úžasná voľba, keď jem sama alebo keď môj spoločník so mnou nechce zdieľať celú fľašu vína. V takom prípade rád zaplatím príplatok za pohodlie pri príprave vína, z ktorého som nadšený.
Dostanete dobrú poznámku o tom, ako sa to líši od lacných vín, ktoré sú širšie dostupné vo fľašiach väčšieho formátu. Myslím si, že je to tak preto, lebo sa myslí na cennejšie vína (a za také ceny) luxusné veci , ale vína s cenovkou pod 10 dolárov sa považujú za hodnoty. Bez ohľadu na to, aký je cenový bod, producenti budú určovať ceny vína na základe maximálneho množstva, ktoré si môžu myslieť, že dostanú. Pri dražších vínach môže byť ich vnímaná hodnota ohrozená, ak sú zľavnené - ak si môžem kúpiť fľašu za 100 dolárov za 50 dolárov, už nikdy nebudem môcť zaplatiť 100 dolárov za tú istú fľašu.
Hodnotné vína však netrpia rovnakou stigmou. Ak som na trhu s fľašou vína za 9 dolárov a môžem získať ekvivalent dvoch fliaš za 15 dolárov, pravdepodobne pôjdem s lepšou hodnotou. A zrazu som namiesto 9 dolárov minul 15 dolárov - v prospech výrobcu - a mal som pocit, že som dostal dobrý obchod za hodnotné víno.
-DR. Vinny