Keď si krasokorčuliarka Peggy Flemingová svojím ladným výkonom na olympijských hrách v roku 1968 odniesla zlatú medailu, stala sa jedným z prvých miláčikov hier v masmediálnom veku. Zatiaľ čo 57-ročná Flemingová už nekĺže po ľade, je pravidelnou komentátorkou ABC Sports a ESPN a teraz je vinárkou. Spolu s 35-ročným manželom Gregom Jenkinsom vydala v máji debutové vína z vinice a vinárstva Fleming Jenkins. Manželia udržiavajú vinicu s rozlohou 1 aker na svojom ranči v Los Gatos v Kalifornii, 1400 metrov nad morom v horách Santa Cruz. Počiatočné vydania zahŕňajú nehnuteľnosť Chardonnay z roku 2003 (87 bodov, 35 dolárov, 71 prípadov), 2003 Syrah (85, 40 dolárov, 99 prípadov) z vinice priateľa Johna Maddena v údolí Livermore a Syrah rosé z roku 2004 (87, 17 dolárov, 23 prípadov) z oblasti San Francisco Bay.
Víno divák: Ako ste sa začali zaujímať o víno?
Peggy Fleming: Cez moje cesty športovca. Veľa som cestoval do Európy. Môj tréner, Carlo Fassi, bol Talian, takže miloval jesť a piť víno. Vystavil mi vína a rôzne jedlá. Takže by som nebol nervózny z konkurencie, on mi z vecí odišiel, keď sme cestovali a chodili sme do múzeí a podobne. Môj manžel, Greg, a ja si radi pochutnávame na víne a varíme, takže myslím, že bolo nevyhnutné, aby sme nakoniec víno vyrobili. Vyrábame vína, ktoré radi pijeme. Je to naozaj len osobné.
WS: Kedy ste si vysadili vinicu?
PF: V roku 1999. Máme tu veľa nehnuteľností, pár hektárov v kopcoch a veľa z toho sme nevyužívali. Dali sme vinicu dovnútra, pretože sme si mysleli, že bude krásna, naozaj išlo rovnako o terénne úpravy ako o víno. Ale urobili sme rozbor pôdy a vybrali sme si Chardonnay. Spočiatku sme len rozdávali víno ako darčeky, ale teraz sme tu - spojené vinárstvo. Súčasný ročník predstavuje asi 220 prípadov a postupne budeme trochu rásť. Budúci rok plánujeme urobiť asi 500 prípadov a v roku 2007 ich urobíme asi 1 000.
WS: Kto je váš vinár?
PF: Môj manžel. Je to lekár a miluje vedu a chémiu, ktoré sa spájajú s výrobou vína. Vyrábame víno vo vinárstve Testarossa v Los Gatos. Vedú nás tým. Myslím si, že sa musíte obklopiť múdrymi ľuďmi, ktorí poznajú tento biznis. Je to ako hľadať dobrého trénera, keď trénujete na olympiádu.
WS: Čo ste sa naučili vo svojej dobe ako pestovateľ a vinár?
PF: Že je to oveľa viac práce, ako sme si doteraz mysleli. Je to ako s našimi deťmi. S viničom trávite prakticky toľko času ako so svojimi deťmi. Ale chceme, aby to vždy bavilo. Nechceme, aby to bola práca.
WS: Zistili ste, že víno a korčuľovanie majú niečo spoločné?
PF: Obidve sú umelecké, kreatívne a krásne, takže celý ten koniec vína milujem. Chcem, aby naša vinica vyzerala nádherne a vyrábala vynikajúce víno.