Aktualizované: 14. februára 2019
Od Andalúzie po Rioja je v Španielsku veľa vín vynikajúcej kvality, hodnoty a všestrannosti spojenia jedál. A Američania nikdy predtým nemali taký prístup k rozmanitosti mnohých výrazných španielskych vín. Vďaka týmto 12 reštauráciám z celých Spojených štátov je ústredným bodom výber španielskych vín. Ak sa chcete pozrieť na ďalšie vynikajúce miesta na stolovanie s vínom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny drží našu najvyššiu česť.
Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!
čo má viac cukrového piva alebo vína
Barcelonská vináreň
240 N. Highland Ave., N. E., Atlanta, GA.
Telefón (404) 589-1010
Webová stránka www.barcelonawinebar.com
Otvorené Večera, každý deň
Best of Award of Excellence
Jeff Herr Dekompresia a pozorovanie ľudí so španielskym vínom a malými taniermi vo vinárni v Barcelone.V atlantskej štvrti Inman Park držiteľ ocenenia Best of Award of Excellence Barcelonská vináreň ponúka chuť Stredomoria. The Atlanta základňa je jeden z 14 ocenených miest v reštaurácii po celej krajine s programom výberu 460, ktorý je za primeranú cenu a je vedený riaditeľkou vína Emily Nevinovou a ponúka množstvo španielskych a juhoamerických fliaš. Ponuka tapas, údenín a syra šéfkuchára Jamesa Burgea je ideálna na miešanie, spájanie a zdieľanie. Zahŕňa kreatívne taniere, ako je mrkvový hummus, teľacie mäso osso buco s kešu pestom, pikantná baklažánová caponata a chorizo so sladkokyslými figami.
Juancho House
2436 S.W. Ôsma ulica, Miami, Florida.
Telefón (305) 642-2452
Webová stránka www.casajuancho.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Živá latinskoamerická hudba Casa Juancho dotvára zážitok v miamskom Casa Juancho.Zastrčený v miamskej štvrti Malá Havana, Juancho House ťa dopraví do Španielska. Casa Juancho, víťaz ocenenia Best of Award of Excellence od roku 1996, sa môže pochváliť vinným lístkom so 450 výbermi, ktorý je bohatý na španielske červené a kalifornské kabernety. Ponuka šéfkuchára Alfonsa Péreza sa zameriava na morské plody pochádzajúce zo Španielska a južnej Floridy, ako aj na rôzne tradičné španielske tapas, paellu a prvotriedne hovädzie mäso. Na atmosfére sa každý večer hrá živá latinskoamerická hudba a španielske flamenco.
Mono House
52 Irving Place, New York, N.Y.
Telefón (212) 253-2773
Webová stránka www.casamononyc.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Kelly Campbell Medzi tapas v Casa Mono patrí kačacie vajce s mojamou a čiernymi hľuzovkami.Pre prvotriedny zážitok zo španielskeho vína na Manhattane choďte na Mono House od B & B Hospitality Group, zastrčený medzi námestím Union Square a parkom Gramercy na pokojnom Irving Place. Tam sa menu od šéfkuchárov Adriana Pinedu a Andyho Nussera zameriava na tapas, morské plody a celé zvieratá, ktoré sú zabíjané vo vlastnej dielni. Zoznam 500 ocenených Best of Award of Excellence vedený riaditeľkou pre víno Rachel Merriam ponúka obrovskú hĺbku v španielskych vínach, vrátane vertikál Vega Sicília Unico späť do 60. rokov Alvaro Palacios L’Ermita späť do konca 90. rokov a päť ročníkov z R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Vzácne vína sú k dispozícii aj prostredníctvom Coravin v 3- a 6-uncovom nalievaní.
Reštaurácia Columbia
2117 E. Seventh Ave., Tampa, Florida.
Telefón (813) 248-4961
Webová stránka www.columbiarestaurant.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Reštaurácia Columbia Richard Gonzmart je členom rodiny štvrtej generácie a vlastníkom historickej reštaurácie Columbia v Tampe.Tento rodinný hotel sa nachádza v historickej štvrti Ybor City v Tampe na jeho rušnej hlavnej ulici Reštaurácia Columbia podniká už viac ako storočie. To, čo sa začalo ako malá kaviareň známa svojimi kubánskymi sendvičmi a kávou, sa zmenilo na reštauráciu, ktorá získala ocenenie Best of Award of Excellence. Vínny lístok, ktorý navrhol režisér vína Jim Garris, sa môže pochváliť 1 000 výbermi so silnými stránkami v španielskych a kalifornských fľašiach. V ponuke šéfkuchára Geralda Bayonu nájdete množstvo tapas, grilované morské plody, pečené mäso a paella. Hostia sa môžu aj naďalej rozhodnúť ochutnať originálny kubánsky sendvič reštaurácie vyrobený z pôvodného receptu z roku 1915. Od pondelka do soboty ponúka reštaurácia dve večerné predstavenia flamenca, rovnako ako jazzové predstavenia v utorok aj v sobotu.
Z mora
791 Wharf St. S.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 525-1402
Webová stránka www.delmardc.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Del Mar Del Mar’s menu čerpá inšpiráciu z pobrežia Španielska.Restaurátorky so sídlom v D.C. Fabio a Maria Trabocchi sú známe svojimi renomovanými talianskymi konceptmi, ako sú víťazi ocenení Best of Award of Excellence. Injekčná liekovka a Fiola Mare . V Del Mar sa pár venuje španielskej kuchyni a ponúka vínny program s rovnakým zameraním. Zoznam 625, ktorý spravuje Casper Rice, pokrýva široké spektrum regiónov, od Rioja po Kanárske ostrovy, s mapami pred každou časťou. Zbierka vín Del Mar zahŕňa 17 suchých sherry, ktoré sú uvedené s popisom ich štýlov a navrhnutými párovaniami jedál, ktoré vám majú pomôcť sprevádzať hostí. Program dopĺňa menu tapas a ďalších španielskych špecialít šéfkuchára Alexa Rossera zamerané na morské plody.
Meson
2425 University Blvd., Houston, Texas
Telefón (713) 522-9306
Webová stránka www.elmeson.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
El Meson Kuchársky šéfkuchár El Meson, ktorý sa narodil v Kube, podáva autentické menu latinskoamerických špecialít.V blízkosti Houstonskej univerzity Rice University v nákupnej štvrti Rice Village, Meson podáva svoju podpisovú latinskoamerickú kuchyňu už viac ako tri desaťročia. V ponuke šéfkuchára Pedra Angela Garciu sa miešajú španielske a kubánske vplyvy. Ponúka rôzne grilované a pečené mäso, morské plody a tapas, ako napríklad pikantné papriky plnené jahňacím mäsom, hrozienkami a píniovými orieškami, zapečené foie gras s karamelizovaným jablkom a hruškou a datle zabalené v slanine. s klobásou Riojano a nivou. Od roku 1999, ktorý získava ceny za reštauráciu, je výber z 550 najsilnejších v španielskom výbere. Dohliada na to Pedrova dcéra Jessica Elaine Garcia.
Julian Serrano
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefón (877) 230-2742
Webová stránka www.arialasvegas.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Best of Award of Excellence
Šéfkuchár MGM / Mirage šéfkuchár Julian Serrano v reštaurácii Aria Resort & Casino ponúka ochutnávku Španielska vo Vegas.O Julian Serrano v Aria Resort & Casino v Las Vegas sa do popredia dostávajú španielske malé tanieriky. V ponuke uznávaného šéfkuchára sú chutné sústa, ako sú restované papriky Padrón s oranžovou polevou, zapečené špízky s mušľami a foie gras s chlebom z bielej čokolády. Pre väčšie skupiny sú k dispozícii stolové rodinné jedlá, vrátane 9-kilového celého chrumkavého pečeného selátka podávaného so sezónnou zeleninou. Jedlo nie je kompletné bez párov alebo párov od výberového zoznamu režiséra vína Williama Mossa 410, ktorý je držiteľom ocenenia Best of Award of Excellence za dôraz na vína zo Španielska, Francúzska a Kalifornie.
Krčma Haro
999 Beacon St., Brookline, Massachusetts.
Telefón (617) 277-8272
Webová stránka www.tabernaboston.com
Otvorené Večera, pondelok až sobota
Best of Award of Excellence
Taberna de Haro V Taberna de Haro čaká rozsiahly výber Sherry.Nájdete len kúsok od rieky Charles River a Bostonskej univerzity v Brookline Krčma Haro , po vzore krčmy Madridu. V ponuke nájdete rôzne tapas a veľké taniere so zameraním na mäso a morské plody, s jedlami ako chobotnicový atrament a sépiová paella, grilované jahňacie kotlety s hranolkami cesnaku a octu a pikantné bravčové špízy. Na vínnom zozname, ktorý získal ocenenie Best of Award of Excellence, dohliada majiteľka, šéfkuchárka a riaditeľka vína Deborah Hansen z 320 ponúkaných výberov, z toho viac ako 80 Sherry.
Barcelonská reštaurácia a bar
263 E. Whittier St., Columbus, Ohio
Telefón (614) 443-3699
Webová stránka www.barcelonacolumbus.com
Otvorené Obedy a večere každý deň
Cena excelentnosti
Barcelonská reštaurácia a bar Vyberte si stôl na vonkajšej terase reštaurácie a barcelonskej reštaurácie, kde môžete stolovať obklopené bujnou zeleňou.V Kolumbovej nemeckej dedine Barcelona od roku 2005 každoročne získava cenu Restaurant Restaurant za svoje silné stránky v španielskych a kalifornských vínach. Pri pohári je k dispozícii viac ako 60 z 235 výberov cenovo primeraného zoznamu režiséra Tima Hawkinsa, ktorí si vyberajú víno. Hostia si tiež môžu vybrať zo štyroch druhov domácej sangrie pri pohári a karafe. V ponuke veľkého i malého taniera šéfkuchára Juliana Menageda sú jedlá, ako sú soté, mušle, krátke rebrá z duseného hovädzieho mäsa s mušľami a aioli verde a červená ryba pečená na panvici s pilafom z divokej ryže a krémom z kokosu a kari.
čo znamená rezervné víno
Snack Tapas vináreň
45 Church St., Wellesley, Massachusetts.
Telefón (781) 772-2390
Webová stránka www.bocadotapasbar.com/wellesley
Otvorené Obedy a večere každý deň
Cena excelentnosti
Scott Erb Či už sa rozhodnete pre španielske víno, Sherry alebo sangria, jedlo vo vinárni Bocado Tapas je dostatočným dôvodom na oslavu.Hľadáte vynikajúce jedlo a víno vo Wellesley? Zamierte do Snack Tapas vináreň . Riaditeľka vína Cassandra Carruth spravuje zoznam 130 reštaurácií, ktorý je držiteľom ceny za vynikajúci výkon v španielskych fľašiach, k dispozícii je 20 sherry, ako aj niekoľko sangrias zmiešaných s domácimi výrobkami. Vyberte si z rôznych tapasových jedál v ponuke šéfkuchára Steva Champagne, vrátane pečeného foie gras, grilovaných jahňacích kotletiek a tortilly Española.
Hlina
553 Manhattan Ave., New York, N.Y.
Telefón (212) 729-1850
Webová stránka www.claynyc.com
Otvorené Večera, utorok až nedeľa
Cena excelentnosti
Vzdušný priestor Jasona Greenspana Claya pripravuje pôdu pre americkú kuchyňu riadenú farmami.Hlina ponúka vycibrený, ale nenáročný kulinársky zážitok v srdci Harlemu. Šéfkuchár Gustavo Lopez získava suroviny z malých fariem v New Yorku a Pensylvánii, aby vytvoril sezónne jedlá, ako je tatársky biftek z trávy a konfitované kačacie stehno s tekvicou z orechových plodov a hroznom Concord gastrique. Riaditeľka vína Gabriela Davogustto sa spolieha na úzke vzťahy s distribútormi, aby zabezpečila množstvo vín s obmedzeným uvoľňovaním na zozname 225 značiek. Zatiaľ čo medzinárodný vinársky program vyniká v Taliansku a Francúzsku, Španielsko je jeho najsilnejším regiónom. Mená ako napr Vinárstva a vinice Raúl Péréz a Cesar Marquez a Raul Pérez sú dobre zastúpené okrem menších výrobcov ako Casa Aurora.
Rozruch
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 628-7949
Webová stránka www.jaleo.com/dc
Otvorené Obedy a večere každý deň
Cena excelentnosti
Greg Powers Jaleo sa nachádza na vynikajúcom mieste vo Washingtone, len bloky od Národného obchodného centra.Otvorený v roku 1993, Rozruch je miestom, kde šéfkuchár celebrít José Andrés odštartoval svoju kariéru na kulinárskej scéne D.C. Tento koncept má teraz štyri ocenenia ocenené cenou excelentnosti základne s plánmi na expanziu v Dubaji a Orlande na Floride. Jej vlajková loď sa môže pochváliť 230 výbermi z výlučne španielskeho vínneho lístka, na ktorý dohliada riaditeľ vína. Andy Myers . Ponuka tapas šéfkuchára Andrésa sa pohybuje od klasických jedál, ako sú patatas bravas, až po invenčnejšie jedlá, ako je tatarák z lososa v kornútiku pstruha-jačmeňa a špenátová praženica s jablkovo-horčicovým aioli.
Držte krok s najnovšími správami o reštauráciách od našich ocenených: Prihláste sa na odber našich bezplatných služieb Súkromný sprievodca stolovaním bulletin a sledujte nás na Twitteri na @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .