Aj keď majú rozľahlé letoviská svoje miesto, v ubytovaní menšieho rozsahu je niečo zvláštne. Hostince a penzióny, často zasadené do malebných miest s hlbokými väzbami na komunitu, poskytujú pohlcujúci spôsob, ako preskúmať nové miesto. Nie je však potrebné obetovať kvalitu za kúzlo. Na týchto 13 laureátov ceny za reštauráciu na východnom pobreží môžu hostia ochutnať vína svetovej kvality v prostredí, v ktorom sa cítia ako doma.
Ak sa chcete pozrieť na ďalšie destinácie s vínom a jedlom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny po celom svete, ktorým sa drží našej najvyššej cti.
Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!
Kittle House Inn od Rana Faure Crabtree si od roku 1994 udržuje vínny lístok, ktorý získal veľkú cenu. CRABTREE’S KITTLE HOUSE INN
Historické centrum pre milovníkov vína
11 Kittle Road, Chappaqua, N.Y.
(914) 666-8044
www.kittlehouse.com
Otvorené denne na obed a večeru
Grand Award
Vínny lístok 4 000
Inventarizácia 40 000
Vízia uvedená do života Kedysi stará stodola postavená v roku 1790 je dnes preslávenou destináciou pre víno a jedlo v štáte New York. Rodina Crabtreeovcov vlastní hostinec od roku 1981 a do roku 1990 sa John Crabtree a riaditeľ vína Glenn Vogt rozhodli rozšíriť zoznam vín so 150 výbermi do jedného z najlepších svetových programov. Crabtree a Vogt sa stretli s legendárnymi výrobcami v Kalifornii, Francúzsku, Taliansku a ďalších krajinách, aby zabezpečili najlepšie možné fľaše.
Silné vína Vogtov vínny lístok sa rozrástol do mimoriadnej zbierky, najmä v Burgundsku, Kalifornii, Piemonte, Rhône, Toskánsku, Bordeaux, Austrálii, Španielsku, Nemecku, Oregone a Provensálsku.
Varené Hostinec bol pomenovaný po miestnom farmárovi Johnovi Kittlovi a šéfkuchár Jay Lippin si ctí túto spojitosť s kuchyňou z farmy na stôl. Regionálne americké menu predstavuje miestne ingrediencie v šalátoch, čerstvých cestovinách a predjedlách, ako je napríklad steak z tuniaka žltoplutvého s kúskom espressa a srnčí chrbát s pšeničným pilafom.
Dohody na objavenie Zatiaľ čo hostinec má veľa fliaš, ktoré si zaslúžia úctu, na vinnom lístku so stredne vysokými cenami je veľa skvelých hodnôt. Hostia si môžu vychutnať výber od výrobcov ako Joseph Drouhin , Zind-Humbrecht a Mauro Molino za menej ako 100 dolárov.
Gordon Beall The Inn at Little Washington má luxusné ubytovanie a vynikajúce vína. INN AT LITTLE WASHINGTON
Renomované útočisko s legendárnym vinárskym programom
Stredná a hlavná ulica, Washington, VA.
(540) 675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
Otvorené na večeru, od stredy do pondelka
stolové hrozno vs hroznové víno
Grand Award
Vínny lístok 2 000
Inventarizácia 13,125
Ikonický hostinec Hostinec v Malom Washingtone bol otvorený v roku 1978, asi 70 míľ od veľkého Washingtonu na úpätí pohoria Blue Ridge. Budova bola opustenou garážou predtým, ako majiteľ a šéfkuchár Patrick O'Connell premenil priestor na reštauráciu a o šesť rokov neskôr privítal svojich prvých hostí na noc.
Varené Hlavným ťahákom hostinca je americké degustačné menu spoločnosti O’Connell za 218 dolárov. Jedlá sa často menia, ale výberové menu obsahuje arašidovú kôrku s mäkkou škrupinou a tempuru a teľaciu sviečkovicu.
Silné vína Program pre víno, ktorý riadi riaditeľ pre víno Bill Harris, predstavuje špičkové značky z hlavných vinárskych oblastí po celom svete, najmä z Burgundska, Kalifornie, Bordeaux, Rhôny, Španielska, Talianska, šampanského, Nemecka, Rakúska, Španielska a Oregonu. V uplynulom roku Harris rozšíril nemecký a rakúsky výber a pridal vertikály od výrobcov z Virgínie vrátane Barboursville a Menovanie viníc .
Žiadny ľahký výkon Washington, VA, bolo po otvorení hostinca legálne suché mesto. Po legalizácii alkoholu si hostinec rýchlo získal uznanie za svoj vinársky program a v roku 1995 získal Veľkú cenu.
Christian Gianelli Photography V reštaurácii Goodstone sa v reštaurácii podáva pokrmy francúzskej a americkej kuchyne. GOODSTONE RESTAURANT
Komplexný vínny lístok vo vinárskej krajine Virgínia
The Goodstone Inn, 36205 Snake Hill Road, Middleburg, VA.
(540) 687-3333
www.goodstone.com
Otvorené denne na obed a večeru
čo je suchšie pinot grigio alebo sauvignon blanc
Best of Award of Excellence
Vínny lístok 750
Inventarizácia 5 500
Viacúčelová nehnuteľnosť Pozemok Goodstone pozostáva z konských stajní, bazéna, kúpeľov, mnohých turistických chodníkov a 18 možností ubytovania v šiestich penziónoch. K dispozícii je tiež funkčná farma, ako aj záhrady a úle, ktoré poskytujú menu z farmy na stôl.
Silné vína Program režiséra vína Stephena Elhafdiho je najsilnejší v Kalifornii a Francúzsku, najmä v Burgundsku. Talianske výbery žiaria výbermi od veľkých výrobcov Gaja a Pius Caesar . Vínny lístok má tiež viac ako 20 Virginských etikiet.
Zbehlý režisér vína Elhafdi sa presťahoval do Spojených štátov z Maroka, aby zahájil svoju kariéru v reštauráciách, a odvtedy nazbieral viac ako tri desaťročia skúseností. Riaditeľ vína s radosťou pomôže hosťom pri prehliadaní maloobchodných ponúk vína v hostinci a pri rozširovaní ich osobných zbierok.
Varené Šéfkuchár Eric Smith podáva americké jedlá so silným francúzskym vplyvom a množstvom sezónnych zložiek, ako je rampové maslo a nakladaná záhradná zelenina.
L’Auberge Provençal L’Auberge Provençal, ktorý čerpá z Francúzska, zdôrazňuje kuchyňu krajiny a hlavné vinárske oblasti. PROVENČNÝ HOSTEL
Provensálsky útek na východnom pobreží
Auberge Provençale Country Inn, 13630 Lord Fairfax Highway, Boyce, Va.
(540) 837-1375
www.laubergeprovencale.com
Otvorené na obedy a večere, od stredy do pondelka
Best of Award of Excellence
Vínny lístok 1 060
Inventarizácia 6,985
Európska inšpirácia L'Auberge Provençal vnáša do francúzskeho penziónu atmosféru francúzskeho nocľahu s raňajkami. Nachádza sa v pokojnom meste Boyce vo štáte Va. K dispozícii je 11 individuálne zariadených izieb s atraktívnym vybavením, ako sú pracovné krby a vírivky.
Silné vína Program vedený režisérom pre víno Christianom Borelom nesie tému hostinca s vynikajúcimi výbermi v Bordeaux, Burgundsku a Rhône. Pôsobivý je aj domáci výber, najmä v Kalifornii a Oregone.
Miestny obhajca vína Spoločnosť L’Auberge Provençal bojuje za virginské vína prostredníctvom prehliadok neďalekých vinárstiev, spoločných vínnych večerí a takmer 30 virginských značiek na vínnom lístku.
Varené Šéfkuchár Richard Wright vedie kuchyňu a podáva americkú kuchyňu ovplyvnenú Francúzmi. Reštaurácia spolupracuje s rozsiahlym zoznamom miestnych fariem, ktoré zásobujú všetkým možným od ovocia a zeleniny po vajcia, mliečne výrobky a mäso.
Uvoľnená alternatíva Neformálnejší koncept hostinca, Le Bar, podáva rafinované barové jedlo a ten istý vínny lístok ocenený Best of Award of Excellence.
Mušle Red Lion Inn Seared sú súčasťou regionálneho amerického menu v hoteli Red Lion Inn. RED LION INN
Vidiecky klenot Massachusetts so silným záväzkom k vínu
30 Main St., Stockbridge, Massachusetts.
(413) 298-5545
www.redlioninn.com
Otvorené denne na obed a večeru
Best of Award of Excellence
Vínny lístok 535
Inventarizácia 8 000
Silné vína Hotel Red Lion Inn hostí hostí už viac ako 200 rokov a od roku 1999 je držiteľom ceny za reštauráciu. Riaditeľ vína Daniel Thomas potvrdzuje dlhoročné dedičstvo komplexným programom vynikajúcim v Kalifornii, Francúzsku (najmä Burgundsku a Bordeaux) a Taliansku. Thomas sa vedome snaží udržiavať vínny lístok prístupný s viac ako 200 výbermi pod 100 dolárov a takmer 40 polovičnými fľašami.
Varené V hlavnej jedálni sa regionálne americké menu šéfkuchára Briana Alberga mení s ročnými obdobiami. Prísady Nového Anglicka sa lesknú v jedlách, ako je ochutnávka miestnej zeleniny a rezeň z bravčového mäsa z neďalekej farmy. Stolovať môžete tiež v krčme, krčme alebo na nádvorí.
Výrazné medzery „Dedinu“ hotela Red Lion Inn tvoria štyri typy ubytovania, od historického hotela Main Inn založeného v 70. rokoch 20. storočia po modernejšiu budovu Maple Glen. Jedna možnosť ubytovania bola prevedená z hasičskej zbrojnice z 50. rokov a zahŕňa jedálenský kút s kapacitou až 15 osôb. Niekoľko penziónov si môžete prenajať úplne alebo podľa izby.
Aktivity pre všetkých Vychutnajte si nočnú živú zábavu v hostinci alebo sa vydajte spoznávať okolitý región Berkshires. Mesto je plné historických pamiatok, divadiel a lesov pre vonkajšie dobrodružstvá.
Reštaurácia 1879 Reštaurácia 1879 sa nachádza v Atlantic Inn, malebnom nocľahu s raňajkami pri oceáne. REŠTAURÁCIA 1879
Poskytuje pohostinstvo s výhľadom na oceán už viac ako storočie
The Atlantic Inn, High Street, Block Island, R.I.
(401) 466-5883
www.atlanticinn.com
Otvorené na večeru každý deň, od začiatku mája do polovice októbra
Best of Award of Excellence
Vínny lístok 485
Inventarizácia 2 500
Pobyt pri mori Hotel Atlantic Inn sa skladá z 21 izieb, len pár krokov od pláže. Slnečná veranda a ovíjajúca sa veranda sú skvelými miestami na vykukovanie pri vode.
Varené Reštaurácia 1879, ktorá bola pomenovaná pre rok otvorenia hotela Atlantic Inn, ponúka eklektické menu šéfkuchára Adiho Mandela. Pokrmy zahŕňajú tuniakové carpaccio a miso maslo pečené na homári, ako aj rôzne tapasové taniere.
Silné vína Na vínnom lístku vyniká Kalifornia a Francúzsko, na ktoré dohliada majiteľ a riaditeľ vína Brad Marthens. Zastúpenie má aj Južná Afrika, Maďarsko, Nemecko a Taliansko.
Výnimočné vertikály Spoločnosť Marthens predstavuje množstvo pôsobivých vertikál, najmä v Kalifornii. Medzi najdôležitejšie patrí najmenej 10 ročníkov vín od podobných výrobcov Beaulieu Vineyard , Caymus a Dub strieborný .
Reštaurácia White Barn Inn Reštaurácia White Barn Inn je umiestnená v dvoch prestavaných stodolách, ktoré pochádzajú z 18. storočia. BIELA BARN INN RESTAURÁCIA
Luxusné ubytovanie v Novom Anglicku
Grace White Barn Inn & Spa, 37 Beach Ave., Kennebunk, Maine
(207) 967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
Otvorené každý deň na večeru
Best of Award of Excellence
Vínny lístok 445
Inventarizácia 4 500
Rustikálna reštaurácia Reštaurácia White Barn Inn bola vytvorená z dvoch zrekonštruovaných stodôl postavených na začiatku 18. storočia oknami od podlahy po strop a s drevenými obkladmi, ktoré zvýrazňujú výzdobu statku.
Silné vína Program režiséra vína Christophera Bayleyho zdôrazňuje Francúzsko a Kaliforniu, zvlášť bohatým výberom z údolia Napa a mnohými špičkovými výbermi z Bordeaux.
Varené Štvorchodové menu prix-fixe, ktoré každý týždeň vytvoril šéfkuchár Matthew Padilla, stojí 125 dolárov a ďalších 75 dolárov za párovanie vín. Padilla predvádza svoj regionálny americký štýl prostredníctvom jedál, ako je repná agnolotti a krátke rebro dusené po dobu 48 hodín.
Personalizovaný pobyt Grace White Barn Inn & Spa má rôzne chaty a izby, ktoré vyhovujú rôznym potrebám hostí. Nedávno zrekonštruované ubytovacie jednotky čerpajú inšpiráciu z vidieka Nového Anglicka.
Choďte po meste Okrem kúpeľov, bazéna a posilňovne môžu hostia využívať Kennebunk, početné pláže a lesné chodníky v štáte Maine. Hostinec poskytuje hosťom bezplatné požičanie bicyklov, aby preskúmali túto oblasť.
Jedáleň Aurora Inn Jedáleň Aurora Inn ponúka priamo na brehu jazera Cayuga vínny lístok ocenený cenou Excellence. AURORA INN JEDÁLENSKÁ IZBA
Vinárska destinácia na pobreží v oblasti Finger Lakes
Hostince z Aurory, 391 Main St., Aurora, N.Y.
(315) 364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dining-room
Otvorené denne na obed a večeru
john c ochutnávka reilly vína
Cena excelentnosti
Vínny lístok 110
Inventarizácia 2 500
Možnosti ubytovania Hostince Aurora pozostávajú zo štyroch susedných nehnuteľností, ktoré sa líšia veľkosťou a štýlom, vrátane Aurora Inn, v ktorej je reštaurácia.
Silné vína Riaditeľka vína Erin McElhinneyová predstavuje na svojom zozname zameranom na New York štedrosť jazier Finger Lakes, ktorá vyniká aj v Kalifornii a Francúzsku. Lacný program ponúka významné hodnoty, pričom niekoľko fliaš presahuje 100 dolárov.
Varené Šéfkuchár Patrick Higgins pripravuje taniere z farmy na stôl určené na doplnenie mnohých výberov Finger Lakes na vínnom lístku.
Potravinová fantázia V hostincoch je možné kúpiť niekoľko zážitkov z jedla a vína, od súkromných ochutnávok vín s McElhinney po návštevu cesnakovej farmy.
Beechwood Inn Beechwood Inn ponúka jedlá z farmy na stôl so stredomorskou kuchyňou. BUKOVÉ DREVO INN
Víno svetovej úrovne v malom južnom meste
220 Beechwood Drive, Clayton, Ga.
(706) 782-5485
www.beechwoodinn.ws
Otvorené každý deň na večeru
má ocot z bieleho vína alkohol?
Cena excelentnosti
Vínny lístok 280
Inventarizácia 5 000
Hostitelia milujúci víno Majitelia hotela Beechwood Inn, riaditeľ vína David Darugh a jeho manželka Gayle, vyrastali v kalifornskej vinárskej krajine a boli v tomto priemysle ponorení už celé desaťročia. Svoju vášeň pre tento región smerujú do zoznamu zameraného na Kaliforniu.
Silné vína Program Davida pre víno zastrešuje mnohých z najlepších kalifornských producentov, vrátane desiatok Turley štítky a zvislá od Františkánsky statok Oakville . Hostia si môžu kedykoľvek kúpiť fľaše zo zoznamu, ktoré si môžu odniesť domov.
Varené David a Gayle tiež slúžia ako šéfkuchári v hostinci a pripravujú stredomorské jedlá z ingrediencií z miestnej záhrady a miestnych fariem. Reštaurácia je otvorená len pre hostí okrem soboty, kedy sa ktokoľvek môže zúčastniť na večeri šéfkuchára o piatich až ôsmich chodoch s vínnymi pármi za 89 dolárov.
Plný kulinársky zážitok V penzióne Beechwood Inn sa koná niekoľko aktivít pre milovníkov vína a jedla, od vínnych večerí cez kurzy varenia až po bezplatné ochutnávky vo vínnej pivnici s miestnymi vínami. Pri ubytovaní si môžu hostia vybrať z 10 štýlov apartmánov a kajút.
Peter Frank Edwards Greyfield Inn oslavuje francúzske a talianske vína na svojom vínnom zozname, ktorý získal ocenenie Award of Excellence. GREYFIELD INN
Vynikajúci vínny program pri pobreží Gruzínska
4 N. Second St., Cumberland Island, Ga.
(904) 261-6408
www.greyfieldinn.com
Otvorené denne na obed a večeru
Cena excelentnosti
Vínny lístok 130
Inventarizácia 900
Ostrovný útek Greyfield Inn je jediný komerčný objekt na ostrove Cumberland, na pokojnom pozemku dlhom iba 18 kilometrov. Hostia sa môžu poprechádzať po plážach alebo sa vydať na rôzne turistické chodníky a potom sa vydať do jednej zo 16 izieb alebo dvoch chatiek v hostinci.
Silné vína Režisér vína Christopher Becerra uvádza výnimočné klasiky z Francúzska a Talianska, doplnené výbermi z regiónov ako Grécko a Libanon.
Informatívna prezentácia Stručný zoznam poskytuje poznámky o ochutnávke pre každý výber a zdôrazňuje vzácnejšie etikety, ako je talianske oranžové víno a burgundské víno prvé výrastky od špičkových výrobcov.
Varené Trojchodové menu šéfkuchára Whitneyho Otawku, prix-fixe, stojí 120 dolárov a ponúka sezónny výber amerických jedál. Otawka používa ingrediencie z miestnej ekologickej záhrady, ktorá tiež produkuje med z viac ako 20 včelstiev.
Jessica’s Restaurant V Jessica’s Restaurant je vínny lístok plný skvelých ponúk na etiketách z celého sveta. REŠTAURÁCIA JESSICA
Pokojná vínna oáza v srdci Vermontu
Swift House Inn, 25 Stewart Lane, Middlebury, Vt.
(802) 388-9925
www.jessicasvermont.com
Otvorené na večeru, od stredy do nedele
Cena excelentnosti
Vínny lístok 335
Inventarizácia 1 295
Pokojná škvrna Reštaurácia Jessica’s sa nachádza v hoteli Swift House Inn. Medzi tromi historickými budovami je celkom 20 izieb, z ktorých najstaršia je z roku 1814. Je obklopený hektármi poľnohospodárskej pôdy a lesov a je ideálnym miestom pre outdoorových nadšencov. Poskytuje ľahký prístup k aktivitám, ako sú cyklistické túry, túry a rybolov.
Silné vína Riaditeľ vína David Herren prevádzkuje lacný vínny program silných talianskych a kalifornských značiek, ktorý je doplnený o silné stránky vo Francúzsku a Španielsku.
Pestovateľský program Za posledný rok priniesol Herren niekoľko veľkoformátových fliaš a rozšíril španielsky výber na výrobcov ako napr R. López de Heredia Viña Tondonia a Alvaro Palacios .
Varené Šéfkuchár Robert Fenn spolupracuje s farmármi vo Vermonte na získavaní surovín pre svoje eklektické americké menu. Fenn začleňuje globálne a lokálne vplyvy do jedál, ako sú pan-crusted mušle z celého brucha a káčatko z Long Islandu pripravené dvoma spôsobmi s višňovým žalúdkom.
ŠAMPÓN PALMOVÝCH VÝCHODOV
Očarujúca základňa mestského steakového domu
Huntting Inn, 94 Main St., East Hampton, NY
(631) 324-0411
www.thepalm.com
Otvorené každý deň na večeru
Cena excelentnosti
Vínny lístok 240
Inventarizácia 2 000
Z mesta do mora The Palm má 22 ocenených reštaurácií umiestnenia , z ktorých väčšina je v hlavných metropolitných oblastiach. Hotel Palm East Hampton sa nachádza v historickom hoteli Huntting Inn, priamo pri malebnej hlavnej ulici asi 1,6 km od oceánu.
Silné vína Program, ktorý riadi riaditeľ pre víno Brenton Smith, sa zameriava na Kaliforniu a Taliansko. Prevažná časť zoznamu obsahuje základné vína, ktoré sú k dispozícii vo všetkých reštauráciách spoločnosti Palm. Medzi špeciálne doplnky v zozname tohto umiestnenia patria napríklad aj producenti Quintessa a Panstvo San Guido .
Varené Šéfkuchár Orlando Valerio pripravuje ponuku jedál spoločnosti Palm, ktorá obsahuje steaky a kotlety, ktoré zrejú najmenej 35 dní, spolu s klasickými predjedlami a morskými plodmi.
Špeciálne výbery V časti vínneho lístka s názvom „Pre nadšencov“ sa nachádza niekoľko vín - zvyčajne okolo dvoch až piatich -, ktoré stoja za to.
The Red Fox Inn & Tavern The Red Fox Inn & Tavern je v rodinnom vlastníctve už celé desaťročia. RED FOX INN & TAVERN
Krčma zakorenená v miestnej tradícii
2 E. Washington St., Middleburg, Va.
(540) 687-6301
www.redfox.com
Otvorené každý deň na večeru
Cena excelentnosti
Vínny lístok 255
Inventarizácia 1 480
Storočné prostredie Hotel Red Fox Inn & Tavern bol založený v roku 1728 a od roku 1976 ho vlastní rodina Reuterovcov. Počas niekoľkých desaťročí hostilo niekoľko známych mien, od Toma Cruisa cez Paula Newmana po Johna F. Kennedyho, ktorý tam počas svojej tlačovej konferencie usporiadal tlačovú konferenciu. predsedníctvo. Dnes môžu hostia ubytovať v jednej z 19 izieb medzi štyrmi budovami hostinca.
Silné vína Riaditeľka vína Cathy Lindahl ponúka solídny výber z Kalifornie a zdôrazňuje miestnych výrobcov s viac ako 50 značkami vo Virgínii.
Krátka jazda od zdroja Vinárstva ako napr Zimostráz , Nahá hora a Philip Carter sú vzdialené menej ako pol hodiny jazdy.
Varené Šéfkuchár Kurt Baier predvádza regionálne americké taniere, ako je grilovaná bravčová kotleta z farmy Wiffletree Farm a hickory Bourbon glazovaný losos, plus rad steakov s tradičnými prílohami.
Máte nejaké informácie o reštaurácii alebo tipy? Navštívili ste nedávno jedného z našich laureátov? Dajte nám vedieť, aké stolovanie v týchto dňoch chystáte. Tweetujte u nás alebo nás označte Instagram .
názov sladkého červeného vína