Milý Dr. Vinny,
Aký je rozdiel v Bordeaux medzi Château Mouton-Rothschild a Château Lafite Rothschild?
—Rijan, Nepál
Milý Rijan,
Rodina Rothschildovcov a ich snahy o víno boli v priebehu rokov predmetom mnohých článkov, vrátane Víno divák Z 15. decembra 2000, úvodný príbeh čísla . Châteaus Lafite Rothschild a Mouton-Rothschild sú prvotriedne usadlosti v označení Pauillac na ľavom brehu Bordeaux a vyrábajú výnimočné vína s dlhou životnosťou (a veľmi drahé). (Viac informácií nájdete v našom užitočnom videu ABC z Bordeaux .) Tieto dve usadlosti sú prevádzkované rôznymi pobočkami toho istého rodokmeňa.
Chateau Mouton-Rothschild (predtým Brane-Mouton) kúpil (a jeho názov sa zmenil) Nathaniel de Rothschild v roku 1853. Mouton-Rothschild (spolu s portfóliom ďalších úspešných vinárstiev z celého sveta) dnes vedie Nathanielin pra-pra-pra -deti Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild a Julien de Beaumarchais de Rothschild (deti Barónka filipínska de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (predtým iba Château Lafite) kúpil (a zmenil svoj názov) v roku 1868 strýko Nathaniel (a svokor) barón James Mayer de Rothschild. Jeho pravnuk barón Eric de Rothschild a Ericova dcéra Saskia de Rothschild teraz prevádzkujte Lafite Rothschild (tiež spolu s portfóliom ďalších úspešných vinárstiev z celého sveta).
Stále so mnou?
Opýtal som sa Víno divák vedúci degustátor vín v Bordeaux, hlavný redaktor James Molesworth, aby priniesol niekoľko poznámok o tom, ako sa štýlovo líšia majetkové vína. „Hlavná vinica v Moutone je veľká časť viníc orientovaných na juh na jemných štrkových pôdach, so zmesou hliny a vápenca,“ uvádza. „Nachádza sa bližšie k ústiu rieky Gironde, ktoré klimaticky slúži ako zmierňujúci vplyv. Vinice sú vysadené iba na 15 percentách Merlot, spolu s kvapkami Cabernet Franc a Petit Verdot, pričom zvyšok tvorí Cabernet Sauvignon. Táto kombinácia faktorov pomáha dať vínu charakteristický lúč čistého ovocia cassis. Víno je v mladosti často veľmi výrazné, aj keď si zaslúži značnú pivnicu, aby sa dosiahol jeho plný potenciál. “
„Väčšina viníc Lafite sa nachádza na podobných pôdach s jemným štrkom, ale s väčším obsahom piesku a vápenca,“ pokračuje Molesworth. 'Sú tiež mierne kopcovité v topografii a sú naklonené na sever.' Aj tu dominuje Cabernet Sauvignon, ale vo viniciach je aj zdravá zložka Merlot (25 percent) spolu s malým množstvom Cabernet Franc a Petit Verdot. Výsledkom tejto kombinácie je iný profil, s výraznejšími slanými a zálivovými aromatickými látkami uprostred zjavne chrumkavejšej textúry. Lafite je v mladosti často dosť zaostalý a svoju celkovú paletu vôní a chutí odhalí až po pivnici. “
-DR. Vinny