Dlho NCIS: Los Angeles hviezda a hostiteľ najobľúbenejších pizzerií na záhrade Pacific Palisades Chris O’Donnell teraz môže do svojho životopisu pridať nový koncert: reštaurátor. O'Donnell, ktorý bol inšpirovaný zdieľaním radosti z pizze s rovnako zmýšľajúcimi fanúšikmi, otvára 21. apríla neo-neapolský spot Pizzana v losangeleskej štvrti Brentwood. Medzi ďalších partnerov s kúskom pizzánskeho koláča patrí hercova manželka, Caroline Postrekuje spoluzakladateľov cukroviniek / cupcake strojcov ATM Candace a Charles nelson a pizzaiolo ku hviezdam Daniele Uditi .
Ako O’Donnell nedávno vysvetlil Unfiltered v e-maile, všetko sa začalo pred siedmimi rokmi, keď si s Caroline nainštalovali na záhrade pec na pizzu. 'Netušili sme, čo robíme,' pripustil. Pár teda zavolal Uditi, potom súkromného kuchára v L. A. „Daniele začali prichádzať takmer každú druhú nedeľu, aby nám pripravili pizzu,“ povedal O’Donnell. 'Všetci naši priatelia sa do neho zamilovali a do jeho pizze.' Charles a Candace boli dvaja z týchto priateľov a myšlienka urobiť reštauráciu s Daniele sa zrodila. “
Medzi O'Donnellove obľúbené jedlá z ponuky patrí nový koláč Pignatiello od Uditi, ktorý je posiaty „neapolskou nedeľnou omáčkou“ (krátke rebrá dusené 12 hodín v paradajkách San Marzano), mozzarellou, parmezánom a bazalkou a Messicana - chorizo, koriandrom limetková omáčka, nakladaný čile, jalapeño a freska queso. Amanda Crawford , bývalý hlavný špecialista na víno pre Christie’s New York, dohliada na vínny lístok obľúbených z Talianska a Kalifornie. O’Donnell povedal Unfiltered, že jeho osobné párovacie tipy na pizzu sú Bruno Verdi Pinot Grigio 2014 a Villa Sant’Anna Rosso di Montepulciano 2013— „alebo pekné studené pivo. Peroni zvyčajne robí trik. ““
Oslávte Deň Zeme vínom, psami a ... Plošticami?
Červená a biela farba môžu byť najobľúbenejšími farbami vo vinárskom svete, ale veľa z nich vo víne a jedle premýšľa nazeleno - najmä keď sa bude túto sobotu konať deň Zeme. Chcete si pripiť na zdravú planétu pri dobrom pití a stolovaní? Tu uvádzame prehľad udalostí a iniciatív zameraných na popíjanie a občerstvenie na podporu životného prostredia.
Kalifornia sa dostane na zem
V kalifornskej vinárskej krajine nevenujú zelení návštevníci Matke Zemi počas mesiaca Dole na zem, ale v ich šiestej iterácii jeden, ale 30 dní. Podľa Nancy Light , viceprezident pre komunikáciu pre Inštitút pre víno, ktorý slávnosti organizuje, má byť Mesiac smerom k zemi zameraný na zvyšovanie povedomia o programe udržateľného vinárstva Aliancie pre trvalo udržateľné vinohradníctvo. Tento rok má aliancia ďalší dôvod na oslavu: Počnúc rokom 2017 sa vinárstva, ktoré spĺňajú jej normy trvalej udržateľnosti, budú môcť na svojich štítkoch na fľašiach pýšiť logom „Certified Sustainable“. Ak ste v štáte a hľadáte ekologickú párty, tu je niekoľko vybraných akcií, ktoré sú prospešné pre ekologické účely:
• Deň Zeme, ktorý predstavila Koalícia pre environmentálne vzdelávanie v okrese Napa (EECNC), bude mať v meste Napa's Oxbow Commons vzdelávacie exponáty, jedlo, zábavu, aktivity priateľské k deťom a samozrejme víno (poskytované vinármi z Napa Valley). 22. apríla Výťažok bude využitý pre dve z iniciatív EECNC zameraných na životné prostredie, Grantový program autobusu Field Trip a Štipendium Darcy Aston.
• Ak dokážete zachytiť miesto, oslávte Deň Zeme so svojím chlpatým priateľom o Saracinské vinice v Hoplande v Mendocine. Účastníci a ich psy sa môžu vydať na 4-míľovú túru po areáli, ktorú zakončia piknikovým obedom spojeným s vínami Saracina (pre ľudí). Časť výnosov z predaja vína bude mať prospech pre Orphan Dog, organizáciu na záchranu psov v Severnej Kalifornii.
• 23. apríla, Sonoma's Vinice železných koní usporiada festival jedla a vína Oslávte Deň Zeme vo vhodnom prostredí vinárstva Green Valley. Budú sa liať z Hartfordova rodina , Dutton-Goldfield , Freeman a ďalšie oblasti vinárstva. Kalifornský minister poľnohospodárstva Karen Ross má prednášať o budúcnosti potravín a medzi delikátnymi je šéfkuchár zo San Francisca Traci Des Jardins „celozávodný“ Impossible Burger. “ Čistý výťažok z akcie bude prínosom pre ekologickú neziskovú organizáciu Sustainable Conservation.
Celý zoznam udalostí, ktoré sa konajú Mesiac Zeme, je k dispozícii na webovej stránke Vinárskeho inštitútu .
Premena vína na stromy
Verné svojmu názvu, Trinity Oaks hovorí za stromy. Vinárstvo Napa odštartovalo svoje Jedna fľaša jeden strom program - v spolupráci s neziskovými organizáciami Stromy pre budúcnosť zasadiť strom pre každú predanú fľašu vína - v júli 2008. Teraz Trinity Oaks oslavuje svoje 17 miliónov zasadený strom, práve včas na Deň Zeme 2017.
Stromy pre budúcnosť Stromy pre budúcnosť zameriava svoje úsilie na tropické polohy po celom svete, kde môžu mať stromy najpriaznivejší vplyv na životné prostredie a komunitu.Po obleku, Kenwoodské vinice uzavrel partnerstvo s Národnou lesnou nadáciou s cieľom zahájiť vlastné úsilie pri sadení stromov od 1. marca do 30. apríla. Za každú fľašu vína Kenwood Vineyards, ktorá sa predá v jednej zo 444 zúčastnených reštaurácií alebo online prostredníctvom webovej stránky vinárstva, bude strom zasadený v národný les. Cieľom spoločnosti Kenwood je vysadiť do konca marca 50 000 stromov, vinárstvo malo už vyrezaných 27 159 stromčekov.
Chrumkavé cvrčky v Kanade
Základné pravidlá párovania sú červené vína s mäsom, biele vína s rybami a vína priateľské k zemi s… chrobákmi? Ontario's Entomo Farms, najväčšia kriketová farma v Severnej Amerike, spustila kampaň Jump Into Spring, ktorá počas týždňa Zeme (17. - 22. apríla) uvádza na trh jedálenské lístky cvrčkov v asi 50 reštauráciách. Diners môžu nájsť inovatívne uhryznutie hmyzom, ako je grilovaný kriketový poutín, koblihy kriketového koláča a dokonca aj margarita zdobená tromi celými praženými chili-limetkovými cvrčkami.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria podáva Guacamole na stôl: avokádo, paradajka, cibuľa, koriander, čerešňa, kriket.O čom je všetka hláška? Jedenie cvrčkov a iného hmyzu na bielkoviny je skvelé pre životné prostredie. Hmyz emituje menej skleníkových plynov ako väčšina hospodárskych zvierat a vyžaduje ekvivalentné množstvo bielkovín menej vody, krmiva a pôdy - 12-krát menej krmiva ako dobytok. Ak stále nie ste presvedčení, že máte nasadnúť na rozbehnutý vlak, zvážte ihrisko od Stacie Goldin , komunitný manažér fariem Entomo. „Naše cvrčky sú vo voľnom výbehu. A viem, že to znie šialene, “povedal Goldin Unfiltered. „Naše cvrčky jedia, kedy chcú, pijú, kedy chcú. A oni len chodia - šťastne poskakujú. “ Podľa Goldina celé pečené cvrčky chutia ako slnečnicové semiačka, navyše sú pre vás dobré cvrčky s vysokým obsahom bielkovín, B12, vápnika a mnohých ďalších výživných látok. „Je zábavné sledovať, ako sa výrazy na tvárach ľudí menia z pohľadu obáv a strachu na, keď si ich vložia do úst a zovrú to - je to výraz úplnej rozkoše,“ povedal Goldin.
Bar Ground Burger „Jiminy Cricket“: mletý bizónový patty, aioli z granátového jablka a orechov, grilovaný kriket a múčna červa gremolata.Ďalej a hore pri ročnej aukcii Wheeling Forward
V sobotu 29. apríla New York opäť privíta každoročnú charitatívnu aukciu Víno na kolesách, ktorú som obsadil hviezdami. Už šiesty rok sa v aukcii podarilo získať takmer 750 000 dolárov od vzniku spoločnosti Wheeling Forward, charitatívnej organizácie prospešnej pre postihnutú komunitu mesta. Hostiteľ aukcie a spoluzakladateľ charity Yannick Benjamin , ktorý ochrnul po autonehode v roku 2003, je hlavným someliérom vo University Club na Manhattane. Nefiltrovaní čitatelia ho môžu poznať od jeho hviezdny obrat v šou 2015 Odkorčuľovaný .
Na Grand Tasting & Silent Auction vo Wine on Wheels budú môcť účastníci ochutnať viac ako 200 vín z 30 oblastí nalievaných viac ako 60 sommami z mnohých najslávnejších newyorských spotov s vínom, vrátane Michaël Engelmann z moderna , Jordan Salcito z Momofuku , Aldo Sohm z Bernardín , Justin timsit z Gramercy Tavern a Michel Couvreux z Per se . 'Nadšenie a veľkorysosť vinárskej komunity, ktorá sa spája pre jednu vec ..., je taká pokorná a potešujúca,' uviedol Benjamin v e-maile pre Unfiltered. „Každý účastník má priame osobné spojenie s Wheeling Forward a je zrejmé, že chce z NYC urobiť najlepšie miesto pre život ľudí so zdravotným postihnutím.“ Vstupenky je možné kúpiť na www.wineonwheels.org .
Máte radi nefiltrované? To najlepšie zo zostavy nápojov Unfiltered v popkultúre si teraz môžete doručiť priamo do svojej schránky každý druhý týždeň! Prihlásiť sa teraz dostávať nefiltrované e-mailové správy s najnovšími informáciami o pretínaní vína s filmom, televíziou, hudbou, športom, politikou a ďalšími.
odkiaľ je víno moscato