 | |||
| Kaviareň PlumpJack, rovnako ako jej náprotivok v San Franciscu, ponúka večerníkom výnimočný vínny lístok. | |||
| Tahoe If You Go: | |||
| Reštaurácie | |||
| Miesta na zotrvanie | |||
Jazero Tahoe je známe svojou krištáľovo modrou vodou a horami, ktoré akoby zasahovali do neba. Je tiež známe pre sneh - veľa snehu - a pre lyžovanie, ktoré patrí k najlepším v USA. Južné pobrežie s veľkými kasínami ponúka ochutnávku Vegas, ale na tichšom severnom pobreží sú chute odlišné. Vďaka vinárskej krajine v severnej Kalifornii, ktorá je vzdialená len pár hodín jazdy, je severné pobrežie jazera Tahoe miestom, ktoré je teraz rovnako priateľské k milovníkom vína a jedla ako k milovníkom lyžovania.
Kaviareň 333 v Incline Village je typická pre scénu. Z parkoviska to nevyzerá veľa, ale vo vnútri je to elegantná malá reštaurácia s Víno divák Cena vínneho zoznamu, ktorý získal ocenenie Excellence. Majiteľka Mary Sugrue Youngová žila pri jazere od roku 1975, keď bola mladšia. Celé dni trávila na lyžiarskych svahoch a noci pracovala v reštauráciách na brehu. „Mnoho ľudí pracuje na podpore svojich lyžiarskych návykov,“ hovorí Young. „Teraz pracujem na podpore svojho vinárskeho zvyku.“
Rovnako ako toľko nových ľudí prichádzajúcich do komunít objímajúcich nedotknutú vodu vysoko v Sierra Nevade, prišla na jednu alebo dve sezóny a potom si urobila z domova jazero Tahoe. Sú to ľudia ako Young, ktorí položili základy pre začínajúcu kuchársku komunitu Tahoe.
„Potravinová a vinárska scéna sa tu oveľa zlepšuje,“ hovorí Jan Binneweg, kupec vína pre Wolfdale's, populárnu reštauráciu Tahoe City, ktorá podniká od roku 1978. „Existuje veľa rôznych reštaurácií a je tu veľa vynikajúce jedlo na severnom pobreží, ktoré ľudia príliš často prehliadajú. ““
Na severnom pobreží je tucet lyžiarskych stredísk, vrátane prvotriedneho údolia Squaw, ktoré je domovom zimných olympijských hier v roku 1960. Turistickým reštauráciám, spoločným hotelom a plážovým hotelom sa stále darí, ale v súčasnosti existuje niekoľko vysoko kvalitných ubytovacích zariadení a čoraz väčší počet reštaurácií, ako sú Café 333 a Wolfdale's, ktoré majú chutné menu. Tí, ktorí hľadajú trochu luxusu, sú čoraz viac doma pri jazere Tahoe.
Táto oblasť určite ponúka jedny z najvýraznejších scenérií na západe. Povrch jazera je asi 6 225 stôp nad morom a je obklopený pohoriami, ktoré dosahujú nadmorskú výšku viac ako 10 000 stôp. Jazero je široké 10 míľ a 22 míľ dlhé a je jedným z najhlbších a najčistejších sladkovodných jazier na svete. Voda je tak pozoruhodne čistá, že za slnečného dňa - a je slnečno priemerne 274 dní v roku - jazero vynikajúco odráža modrú oblohu.
Pozostatok z doby ľadovej bol Lake Tahoe dlhým letným domovom indiánov z Washoe. Legenda hovorí, že bieli osadníci prvýkrát uvideli jazero v roku 1844, keď Kit Carson viedol prieskumnú párty do tohto regiónu. Na začiatku 20. storočia sa stal obľúbeným útočiskom bohatých rodín zo San Francisca. Aj dnes zostáva leto najrušnejšou sezónou Tahoe, ale zimný cestovný ruch stúpa od 50. rokov 20. storočia, keď sa po prvýkrát pravidelne orali horské cesty vedúce k jazeru.
V Tahoe veľa sneží - nezabudnite, že osvetlená Donnerova strana bola zasnežená v roku 1846 len pár kilometrov na sever - a vrcholná sezóna prašanu trvá od decembra do marca. Na úrovni jazera každoročne napadne asi 125 centimetrov snehu a v okolitých horách až 500 centimetrov. To je jeden z dôvodov, prečo je vozidlo s pohonom všetkých kolies v snehovej sezóne nevyhnutnosťou.
Keďže južné pobrežie ponúka trochu ochutnávky Vegas, na severnom pobreží sa mieša útek z hôr a relaxácia na nábreží. Väčšina chát - niektoré s losými hlavami nad kamennými krbmi, iné s drevenou vlečkou - vyzerajú sviežo zo súboru Bonanza , populárna televízna šou zo 60. rokov, ktorá sa odohrávala neďaleko Tahoe, o farmárskej rodine. Zdá sa, že v zime vysoké borovice pučia zo snehu ako skoro jarné kvety.
Najbližšie k mestu na severnom pobreží je Tahoe City, stredisko pre miestnu lyžiarsku scénu. Mladé lyžiarske vleky sa zastavia pred latte alebo mrkvovým džúsom predtým, ako narazia na svahy v údolí Squaw Valley alebo Sugar Bowl, zatiaľ čo rodiny zvyčajne smerujú do stredísk ako Alpine Meadows, Northstar-at-Tahoe alebo Homewood, ktoré ponúkajú lyžiarske svahy od začiatočníkov po pokročilých .
Choďte na východ pozdĺž jazera a míňajte populárne komunity letných dovoleniek, ako sú Tahoe Vista a Kings Beach, ktoré sú preplnené plážovými letoviskami, ktoré už zažili lepšie dni, a prístavnými reštauráciami, ktoré sú najlepšie navštevované iba kvôli sendviču a pivu. Len čo prejdete z Kalifornie do Nevady - jazero je rozdelené medzi tieto dva štáty - je to trochu iný svet. Tam je šport, nie lyžovanie, šport du jour a pri príchode do Crystal Bay vás pozdraví niekoľko malých, skôr zastaraných kasín. Najznámejšie je stredisko Cal-Neva, ktoré prilieha k štátnej hranici a kedysi ho vlastnil Frank Sinatra.
Čiastočne vďaka nevadským miernym daňovým zákonom je najexkluzívnejšou komunitou na severnom pobreží Incline Village, ktorá v posledných rokoch prešla obdobou stavebného rozmachu v Tahoe. „ Wall Street Journal urobil príbeh o Incline a povedal, že miliardári vytláčajú milionárov, “hovorí Young so smiechom. Komunita je domovom niektorých z najväčších a najluxusnejších dovolenkových prenájmov pri jazere, ako aj jazera Hyatt Regency Lake Tahoe, ktoré prechádza mnohými miliónmi dolárov.
„Celá oblasť sa zmenila,“ hovorí Patricia DuFau-McCarthy predovšetkým o Incline Village a severnom pobreží všeobecne. Patrí jej francúzska reštaurácia Le Petit Pier a Víno divák Víťaz ceny Excelencie, ktorá podniká už 30 rokov. „Za starých čias tu hore nič nebolo, iba pár malých domov. Bolo to úplne iné. “
Aj keď je krajina pre jedlo a víno na severnom pobreží omnoho vylepšená od starých čias, pri rozhodovaní o tom, kde zostať a jesť, sa stále oplatí urobiť si domácu úlohu.
Mnoho z tých staromódnych, zasnežených chát, ktoré zvonka vyzerajú tak rustikálne a romanticky, je vo vnútri oveľa rustikálnejšie ako romantické. Ak sa rozhodnete pre prenájom domu z jednej z mnohých dostupných služieb, nakupujte opatrne: Tieto malé fotografie na internete môžu klamať. Pokiaľ ide o turistické ubytovanie, existujú okrem Hyattu aj dve bezpečné stávky. Sunnyside Lodge je priamo pri jazere a ponúka chuť starého Tahoe, ale s dokonale moderným cítením. Ak chcete niečo luxusnejšie a radšej lyžujete z hory priamo k dverám vo vstupnej hale, je tu rezort v Squaw Creek.
Pokiaľ ide o výber miesta na večeru, až na niekoľko výnimiek si budete musieť vybrať medzi dobrým jedlom a výhľadom na jazero. „To je najťažšia vec,“ hovorí Young. 'Žijem tu, a keď mám hostí z mesta, dokonca mám pocit, že by sme mali ísť na miesto s výhľadom.'
Zatiaľ čo kaviarni Young's Café 333 chýba výhľad, má jednu z najlepších a najuniverzálnejších kuchýň v okolí, ktorá ponúka výdatné raňajky, kreatívne sendviče a prvotriedne večere. A jeho vínny lístok je Víno divák Víťaz ceny výnimočnosti. Kaviareň PlumpJack je ďalšou reštauráciou, ktorá je dobre od vody, ale nesmie chýbať. Táto pobočka Squaw Valley, ktorá sa odčlenila od pôvodnej kaviarne PlumpJack Cafe v San Franciscu, má menu a vínny lístok, ktoré si navzájom konkurujú v kreativite. (Posledný víkend tam bol videný Bill Harlan z Harlan Estate.)
Veľká vodná mriežka nad Incline Village ponúka menu, ktoré sa z väčšej časti vyrovná panoramatickému výhľadu, ale žiadna reštaurácia na severnom pobreží nespája miesto so skvelým jedlom a vínom tak odborne ako Wolfdale's. Vďaka jazeru lapajúcemu pri nohách vytvára táto elegantná reštaurácia dynamické menu ázijskej kalifornskej kuchyne Víno divák Ocenený vínny lístok ocenený excelentnosťou sa k sebe dokonale hodí.
Reštauračný biznis zostáva vysoko sezónny. Letá sú rušné sedem dní v týždni a víkendy počas celej zimy sú rušné, ale jar a jeseň sú pokojné. Podľa toho urobte rezervácie. Na severnom pobreží sa každú sezónu otvárajú nové reštaurácie. Silným sa darí prežiť - Wolfdale sa prvýkrát otvoril v roku 1978 -, ale iné bojujú a zlyhávajú.
Stále sa to zlepšuje len pre návštevníkov, ktorí si chcú do lyžiarskej stravy namiešať trochu dobrého jedla a vína.