„Recyklujte, znovu použite, relaxujte“ je nová mantra vo vinárskej turistike: Môžete prenocovať v enormný vínny sud alebo vyprázdnená nádrž , a teraz vinárstva od Paso Robles v Kalifornii po Jerez v Španielsku zmenili prepravné debny a historické chaty v priemyselnej veľkosti na apartmány pre unavených ochutnávačov. Patria medzi rastúci počet vinárstiev zameraných na udržateľnosť a dávajú svojim starým budovám a nástrojom druhý pohľad.
Majitelia vinárstva Paso Robles ‘Cass Winery Steve Cass a Ted plemons sníval o hosťovaní hostí v hoteli, aby sa podelili o svoje vína. V júni Cass otvorila hotel s tak neočakávaným dizajnom, ako šumivý Viognier, ktorý vyrába. Suity sú postavené z repasovaných (a veľmi ťažkých) ingrediencií: prepravných kontajnerov. 'Chceli sme nocľah, na ktorý by si ľudia pamätali a hovorili o ňom,' povedal Cass Unfiltered e-mailom, ktorý nazval Geneseo Inn.
Prepravky, ktoré prepravovali náklad z Číny, označili pre Cass niekoľko políčok: Výrazný ekologický dizajn obsahuje 20 kontajnerov vyrobených do ôsmich ubytovacích jednotiek a kancelársky priestor. Je tiež „kompatibilný s vinohradom“, pretože vo vinárstve sú bežné obaly (zvyčajne obsadzované hroznom alebo vínom). Architekt Walter Scott Perry a jeho firma Ecotech skonštruovali zlúčeninu, ktorá sa nachádza vo viniciach Cass 'Cabernet Sauvignon, pričom každá suita dostala názov ako „Bohemian Rhapsody“ alebo „Easy Rider“. Podľa Perryho kreatívne prepracovanie presahuje kontajnery: do dizajnu hotela Geneseo Inn bolo zakomponované aj regenerované drevo, kovové obklady stodoly a recyklované dlaždice. „Projekt sa už stal modelom praktického, ale zároveň jedinečného a inovatívneho udržateľného dizajnu ubytovania,“ uviedol.
Hore vo Washingtone, Alexandria Nicole Vineyards pozýva hostí, aby spali tiež medzi vinicami, na rieke Columbia. Medzi fľaškovaním Merlot, ružové a rovnomerné prípravok na dezinfekciu rúk si vinárstvo našlo čas na výstavbu štyroch maličké domčeky „pre návštevníkov. Malé domčeky vo viniciach Destiny Ridge zapadajú doslova, obrazne a útulne do úsilia vinárstva o udržateľnosť. 'Pôvodne sme začínali s okázalými kempingovými stanmi,' uviedol spolumajiteľ Ali Boyle „„ Ale akonáhle sme videli, čo je to „glamping“, mysleli sme si, že by bolo pekné mať možnosť rozšíriť sezónu ich premenou na trvalejšie štruktúry. “
Aj tie sú čiastočne vyrobené z regenerovaných materiálov. Dekoratívna stena v dome „Jet Black Syrah“ je vyrobená z upravených valcových tyčí a barovou oblasťou bola kedysi fermentačná nádrž z nehrdzavejúcej ocele. Ďalší z domov je obložený rekultivovaným drevom, zastrešený repasovaným plechom a osvetlený lustrom z murovaných nádob. 'Všetky použité materiály boli naraz použité na vinohradnícke, vinárske alebo degustačné účely,' uviedol Boyle o tomto dome. Horské chaty vinárstva nezostali bez povšimnutia: Dva z nich boli uvedené v epizóde série HGTV. Malý dom, veľké bývanie . Piaty dom je v prevádzke.
Ale nie je to len Nový Svet, ktorý otvára tieto vínne hostince (vinny?). Španielsky Sherry gigant González Byass má tiež nové výkopy pre hostí, ktorým sa hovorí „hotel Sherry“. Po niekoľkých rokoch plánovania predstavil tím González Byass minulý mesiac hotel Bodega Tío Pepe, ktorý sa nachádza v areáli 185-ročného vinárstva v centre mesta Jerez. Podľa Beatriz Vergara , Firemný riaditeľ vinárskej turistiky González Byass, hostia budú môcť zostať a nasávať ešte viac Sherry kultúra a andalúzska gastronómia v samotnom vinárstve. “
Hotel Bodega Tío Pepe, pomenovaný pre milovanú značku fino, vdýchne nový život aj starým vinárskym štruktúram: 27 hotelových izieb bolo prerobených zo štyroch chát, v ktorých kedysi bývali robotníci a ich rodiny. 'Súvislosť s výrobou vína je preto veľmi silná,' uviedla Vergara. Ďalšie spojenie: Architekt a traja návrhári interiérov sú Gonzalez členovia rodiny.
A samozrejme, ako ukázali malé domčeky Geneseo Inn a Alexandria Nicole, nový vinársky hotel by nebol kompletný bez rozmarných názvov suít. Hotel Bodega Tío Pepe ich organizuje v tradičnom štýle s označeniami ako Oloroso, Palo Cortado a Fino.
Máte radi nefiltrované? To najlepšie zo zostavy nápojov Unfiltered v popkultúre si teraz môžete doručiť priamo do svojej schránky každý druhý týždeň! Prihlásiť Se teraz dostávame nefiltrovaný e-mailový bulletin s najnovšími poznatkami o pretínaní vína s filmom, televíziou, hudbou, športom, politikou a ďalšími.