V jednom z najmenej prekvapujúcich vývojov vína v tomto roku autori vína naďalej presadzovali pevne zastávané názory na každú vínnu tému pod slnkom a Víno divák redakcia nebola výnimkou. Náš tím sa brodil spormi o víne, o ktorých sa zdá, že sú určené na to, aby sa nikdy neusadili, ako napríklad korky versus skrutky a debata o alkohole / zrelosti. Ale vo vinárskom svete bolo treba riešiť aj pochmúrnejšie témy, katastrofy ako požiare, ktoré spálili Kaliforniu a Charlie hebdo zabíjanie vo Francúzsku. Niektoré z našich blogových príspevkov v roku 2015 niektoré obzvlášť rezonovali medzi čitateľmi. Napa sa zbláznil do hotovosti? Aké je ďalšie veľké hrozno? A tak ďalej.
Tu sú v abecednom poradí podľa editora najvyššie blogové príspevky z roku 2015.
porekadlá o víne a priateľoch
Tim Fish
Požiare v Lake County hrozia vinohradníkom4. augusta 2015
Roky trvajúce sucho v Kalifornii poskytlo v roku 2015 požiarnu škvrnu pre požiare. Keď začiatkom augusta robil prieskum hlavný kalifornský šéfredaktor Tim Fish, v štáte došlo k viac ako 20 aktívnym veľkým požiarom - v tom čase to nebolo nič väčšie ako Skalný oheň, ktorý zúril naprieč Lake County, severne od Napa. Keď to ryby pozorovali, pestovatelia začali mať čoraz väčšie obavy. Časti diaľnice 20 boli uzavreté, čo spôsobilo, že niektoré vinice v okrese Lake County boli neprístupné, a potulný vietor mohol hroziť poškodením dymom vo viniciach. 12. septembra ešte deštruktívnejšie Vypukol Valley Fire práve keď sa črtala úroda, ktorá niektoré prinútila 20 000 evakuácií v okresoch Lake a Napa a spálených 76 000 akrov iba v Lake County. Väčšina vinárstiev sa vyhla značným škodám , ale niektorí také šťastie nemali.
Kent Porter / Tlačový demokrat / AP Tim Fish bol v úzkom kontakte s kalifornskými vinohradníkmi, keď sa k viniciam nebezpečne vkrádali požiare. James Arbor
Koľko by ste zaplatili za kúsok Napa’s Pritchard Hill?29. mája 2015
Pritchard Hill, ktorý v máji napísal hlavný redaktor James Laube, si získal svoju reputáciu ako „Rodeo Drive v údolí Napa Valley“, pretože jedna nehnuteľnosť s rozlohou 80 akrov (32 akrov) vysadená pre Cabernet Sauvignon bola blokovaná za požadovanú cenu 55 miliónov dolárov. . Je pravda, že medzi susedmi boli napríklad ťažké váhy ako Colgin, Continuum, Ovidius, Bryant Family a Chappellet a nehnuteľnosť na predaj Montagna predstavovala celých 10 percent vinnej pôdy na vrchu Pritchard Hill. Laube napriek tomu skomolil niekoľko čísel a zistil, že aj predaj 500 fliaš Cabernetu v hodnote 500 dolárov by na nejaký čas sťažil návratnosť tejto investície. Bol to, ako napísal, príklad „bubliny v realitnej bubline vo vinárskej krajine“.
Vlastné miesto na Pritchard Hill - ale za akú cenu? List z Európy: Robert Camuto
Etikety na víne Charlie Hebdo’s14. januára 2015
V januári napadli satirický týždenník islamistickí teroristi kanceláriu v Paríži Charlie hebdo . Medzi zabitými bolo päť slávnych karikaturistov, z ktorých traja boli tiež návrhármi etikiet na víne - a oplzlý objektív, ktorý trénovali v politike a kultúre, bol rovnako vystavený na fľašiach kvalitného Bordeaux. Už viac ako 40 rokov, píše prispievajúci redaktor Robert Camuto, vinár Bordeaux Gérard Descrambe prihlásil Charlieho dav, aby pomáhal svojim vínam baviť nehoráznymi karikatúrami. 'Boli to moji priatelia,' povedal Descrambes obetí. Stále zostával vzdorovitý vo svojom práve na to, aby si na svoje nálepky privodil zvláštnu vervu: „Humor je nepostrádateľný - vďaka nemu zmizne zúfalstvo.“ Kamkoľvek zaslal Camuto odoslania ďalej stolovanie a pitie v Lisabone „vrchná časť“ mladý vinár v Španielsku a bonsajové vinice vplyvného člena rodiny Illy. Ale jeho Charlieho príspevok bol zďaleka najpopulárnejší a najsilnejší.
Vinár Stéphane Klein Bordeaux Gérard Descrambe zobrazuje štítok Château Renaissance, ktorý navrhol zabitý karikaturista Charlie Hebdo známy ako Tignous. Galéria štítkov s vínom
Ďalej uvádzame päť príkladov vtipných, poburujúcich a riskantných značiek Charlie hebdo karikaturisti vytvorili. Kliknutím na každý obrázok zobrazíte väčší štítok.
Kim Marcus
Dve sladké vína z Portugalska16. novembra 2015
Portugalsko malo v roku zlomový rok Wine Spectator’s Top 100 vín roku 2014 , keďže ročník 2011 na trhu predstavoval možno kvalitu raz za generáciu. V roku 2015 našla popredná ochutnávačka v Portugalsku Kim Marcus tiež veľa dobrých vín a skvelé hodnoty. Tohtoročnú Top 100 prelomili dva osobitne zaujímavé štýly: Neskorý fľaškový vintage port z Taylor Fladgate (2009) a Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus vysvetlil, vďaka čomu sú tieto vína atraktívne a charakteristické: The Port je single-vintage výraz, zrejúci v sudoch asi šesť rokov, prepustený, keď bol pripravený na pitie, za priateľskú cenu 25 dolárov. Madeira, zrejúca na rovnomennom ostrove, je tiež obohateným vínom, príjemne orieškovým a krémovým profilom. Môžete si prečítať zvyšok z 2015 Top 100 tu .
Vinice Taylor Fladgate na Douro produkovali veľmi jemný LBV port. Zmiešaný prípad: Mitch Frank
Kde kupujeme Víno sa mení12. marca 2015
Nech sa páči, napísal Mitch Frank, obchody s potravinami sa stali hlavnými hráčmi v oblasti predaja vína. Nedávna štúdia spoločnosti Nielsen zistila, že takmer 30 000 amerických obchodov s potravinami predalo víno v roku 2014, čo predstavuje nárast o viac ako 9 percent od roku 2010. Napriek tomu Frank hovoril s vinárom so zmiešanými pocitmi z predaja v supermarketoch. Na jednej strane chcel predstaviť pijanom svoje ponuky nižšieho sortimentu v nádeji, že ich prinúti, aby preskúmali jeho prémiové vína. Na druhej strane si dal pozor na zlacnenie imidžu svojej značky. Podľa názoru Franka „nie je takmer nikdy zlý nápad dať víno pred veľkú časť spotrebiteľov, ktorí by nikdy neuvažovali o tom, že vstúpia do obchodu s jemným vínom.“ Ale aj tak sám uprednostňuje malé miestne vinotéky.
Zmiešaný prípad: Alison Napjus
Corks verzus skrutkové uzávery, severoitalský štýl4. júna 2015
Hlavná redaktorka Alison Napjus mala v júni príležitosť posúdiť veľkú debatu korok proti skrutkovici porovnávacou ochutnávkou vín od Jermanna v severovýchodnom Taliansku. Ochutnala tri biele a červené, každá fľašovaná pod oboma uzávermi, vedľa seba. Twist: Vína dozrievali od šiestich do 10 rokov. Mohli by skrutkové uzávery prevládať na dlhej trati? Skutočne mohli: Zatiaľ čo vína s korkovým vekom začali rozvíjať terciárne príchute a príznaky starnutia, dobre, starodávne vína vykazovali stále živé čerstvé ovocné príchute. 'Môžete to prirovnať k niekomu, kto má skúsenosť so 40-ročným človekom, ktorý vyzerá na 25. Kto by nechcel ten facelift?' napísal Napjus. Harvey Steiman, ktorý ochutnáva často zakončené vína Austrálie zdieľa niektoré pripomienky k uzávierkam tento rok.
Alison Napjus Jermann, dvoma spôsobmi. Zmiešané veci: Dana Nigro
Prekvapivý prístup k vínam vďakyvzdania12. novembra 2015
Naši redaktori používajú rôzne spôsoby podávania vína na Deň vďakyvzdania, od Frankofil celoameričanom. Hlavná redaktorka Dana Nigro vníma sviatok ako spôsob, ako svoju rodinu vytrhnúť zo známych vinárskych návykov a vyskúšať nové páry s rozmanitými jedlami na stole. Minulý rok bola biela Rioja z Cune Monopole hitom jej zhromaždenia a v minulosti bola „subbed v Mencíi pre Pinot, chorvátske červené pre California Zin [a] surový Beaujolais pre Nouveau, ktorá sa v tomto ročnom období objavuje veľká. “ Zatiaľ čo Nigro nechcela tento rok pokaziť prekvapenie svojich výberov, plánovala preskúmať pôvodné talianske odrody, vyskúšať nový rizling a možno sa dokonca vydať do Virginie, Arizony alebo domovského štátu New Jersey. Prázdniny teda poskytujú príležitosť vzdelávať sa, a to aj medzi tlieskaním tanierov a klepotaním detí.
Zmiešaný prípad: Ben O'Donnell
The Next Big Grape: Cabernet Franc’s Time12. februára 2015
Vo februári pomocný redaktor Ben O’Donnell napísal, že nastal čas, aby si „Cabernet v tieni“ našla svoje oprávnené miesto na svetovej scéne slávnych vín. V roku 2014 poznamenal, že Američania dovážali trikrát viac červených červených z údolia Loiry - zvyčajne pochádzajúcich z Cabernetu Franc - než o desať rokov skôr. Cab Franc bol podľa rôznych vinárov O'Donnell stretnutý s „zmesou Chanel č. 5“, „tak blízko k burgundským odrodám, ako dostanete pre odrodu Bordeaux“, a elegantným vínom „môžete mať k rybám, ako robíš s Pinotom. “ Vážne vinárne si to všímajú: Manhattan’s Pearl & Ash , víťaz súťaže Veľká cena za vynikajúci vínny lístok v roku 2015 , nesie viac ako 50 červených výberov z Loiry. Uzavretý O’Donnell, „Cabernet Franc spája frankofilov, terroir snobi, lokátory, „vyvážiť“ čudákov a sádzať geekov. “
Kde sa deje kúzlo kabíny. Zmiešaný prípad: Robert Taylor
Hovorí nám televízia, aké víno piť?19. februára 2015
Neskoro večerný informačný znalec Robert Taylor, asistent šéfredaktora webufolfolly.com, možno kedysi predpokladal, že v skutočnosti nikto kupuje gizmos „ako je vidieť v televízii“, ale už nie: V tomto príspevku píše Taylor o tom, ako televízne a filmové expozície predávajú nielen variče, ale dokonca aj nádoby na víno. Vo februári Taylor poznamenal, že červené vínové poháre spoločnosti Crate & Barrel Camille zaznamenali 20-násobný nárast predaja po tom, čo Kerry Washington pôsobil ako sprostredkovateľ Škandál začal z toho usrkávať. A skutočná žena v domácnosti Bethenny Frankel bola svedkom skutočného úspechu so svojou značkou Skinnygirl pre údajne nízkokalorické vína a nápoje: od uvedenia 90 000 prípadov do predaja v roku 2010 až po 950 000 prípadov v roku 2012. Taylor skeptikom pripomína, že ročná tonáž kalifornského Pinot Noir vzrástla o 350 percent odkedy Bokom vyšlo, a len málo enofilov si v priebehu minulých desaťročí zobralo podnety od Jamesa Masona a Orsona Wellesa.
Zmiešaný prípad: MaryAnn Worobiec
Maximalizácia vašej cestovnej peňaženky Napa9. júna 2015
Investori do nehnuteľností nie sú jediní, ktorých Napa považuje za drahý: Ľudia, ktorí tam chcú podniknúť nejaké cestovanie po vinárskych krajinách, sú zvyčajne nútení tiež otvoriť svoje peňaženky. Kalifornská senior editorka MaryAnn Worobiec však vie niekoľko trikov, ako získať maximum z peňazí, získaných čiastočne z jej výskumu pre náš 15. júna Cestovateľská funkcia v Nape . Tri ukazovatele pre oblasť Napa: Choďte mimo sezóny alebo v strede týždňa, cestujte s miestnymi a choďte do chichi reštaurácií - na obed. Okrem toho Worobiec odporúča niekoľko bezplatných alebo lacných vinárskych zážitkov v okolí údolia: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi a hora Pride Mountain sú len niektoré z nich, ktoré považuje za cenu vstupného.
James Molesworth
Dialed-In: Vína kvality Go-To, ročník po ročníku13. marca 2015
'Aj najmocnejšia prvorastová kultová hviezda alebo.' grand cru plnenie do fliaš môže mať každú chvíľu prešľap, “ako napísal v marci hlavný redaktor James Molesworth. Preto si sklápa klobúk pred takzvanými „vytočenými“ vínami: Fľaše, ktoré dodávajú kvalitu a konzistenciu každý rok a rok, že by ste sa takmer nikdy nepokazili pri večeri alebo na večierku. Molesworth uviedol dva príklady: Medzi bielymi bol Údolie neba a zeme Hamilton Russell Chardonnay z Juhoafrickej republiky zasiahol za desaťročie viac ako 90 bodov, pričom nestratil zo zreteľa svoju priateľskú cenu 35 dolárov. Za červenou odbočí s. Do francúzskeho údolia Rhôny Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , taktiež výhodná cena za 25 dolárov. Čitatelia sa pripojili k svojim vlastným volaným tipom, od Čile po Alsasko.
Bruce Sanderson
Benchmark Wines: A Case for the Classics11. novembra 2015
„Byť mladým človekom, ktorý sa dnes zaujíma o víno, je požehnaním aj prekliatím,“ napísal v novembri hlavný redaktor Bruce Sanderson. Svet vína je väčší a lepší ako kedykoľvek predtým, ale klasika je teraz pre väčšinu ľudí mimo dosahu. Sanderson pripomína svoje vlastné roky vinárskeho nováčika a prepašoval celý prípad Lyncha Bagesa v 80. rokoch za 300 dolárov alebo Premier Cru Vínová za 200 dolárov. S inými vášňami, ako je hudba, film, umenie a literatúra, sa môžete vzdelávať na kánone za cenu knihy alebo lístka do múzea, inak to nie je pri víne. Sanderson na záver uviedol: „Môže byť ťažšie ako kedykoľvek predtým dosiahnuť komplexné vzdelanie v podnebí s rozpočtom nováčikov, ale pre skutočne oddaných by to mohlo byť ešte prínosnejšie.“ Dôvtipný kupujúci stále nájde takmer porovnateľné vína s rozpočtom .
Jeff Harris Klasika. Harvey Steiman
Tyranie svetla: Oregonské Pinot Noirs ilustrujú, prečo je ťažšie nájsť dobré víno v jemnom štýle.14. júla 2015
najlepšie víno s nízkym obsahom sacharidov
Harvey Steiman, keď ochutnával sadu oregonských pinotov, premýšľal o rovnováhe medzi ovocím a zrelosťou, aby zachytil ten najlichotivejší výraz terroir . Aby ste dosiahli nižší obsah alkoholu, najmä v zrelom ročníku, musíte často hrozno natrhať včas a riskovať, že vyrobíte víno s nedostatočne vyvinutými ovocnými príchuťami. Aj keď existuje veľa jemných a harmonických vín s nízkym obsahom alkoholu, na ročníku, ktorý prichádza prirodzene zrelý, ako napríklad klasický 2012 že zariadený najvyššie hodnotený Oregon Pinot Noir vôbec , Steiman tvrdil, že rozvážni vinári prijali to, čo im príroda dala. 'Hovorím, že ovocie je súčasťou.' terroir , “Uzavrel Steiman. 'Vieme, že Pommard má tendenciu mať vo svojom profile viac príchuti čierneho ovocia ako Beauneho charakter červeného ovocia.'