Inšpirácia pre tento súbor historických fotografií sa začala jednoduchou otázkou: Čo sme zvykli piť? Dnes sa väčšina vína považuje za prestížny produkt, ale bolo to tak vždy? Postupujte ďalej a preskúmajte, ako sa zmenila kultúra vína za posledných niekoľko desaťročí.
Vinobranie: Ako sme pili víno
Gazdinky si vyzdvihnú víno z miestnej dodávky v povojnovom Francúzsku. úver
Veuve Clicquot sa podáva na slávnostnom galavečere v širokých pučových okuliaroch. Tento štýl klasického pohára na sekt bol neskôr určený na zníženie bubliniek rýchlejšie ako vo flakóne šampanského . úver
Víno v 50. rokoch
V 50. rokoch sa Francúzsko spamätávalo z desaťročia vojny. Napriek povojnovej depresii bolo všetko na vrchole. Fascinácia USA Francúzskom priniesla veľký záujem o cestovanie, víno a jedlo. Na záver: Spoločnosť Air France vyrobila niektoré z najikonickejších reklám v priebehu 50. rokov.
Aké vína boli populárne v 50. rokoch?
Pozreli sme sa na niekoľko zoznamov historických vín a každý bol usporiadaný do nasledujúcich sekcií:
- Šampanské Veuve Clicquot, Moët et Chandon a Dom Perignon by vám v reštaurácii prešli za fľašu asi 15 až 24 dolárov. „Americké šampanské“ zahŕňalo značky ako Cook’s za približne 3 až 6 dolárov za fľašu. Cena sa prekvapivo nezmenila.
- Clairet / Claret („Klair-ett“) červená zmes z Bordeaux, ktorá bola bledo rubínová - takmer Ružová - farebne. Predstavte si bordeaux, ktoré je ovocnejšie a má menej trieslovín. To je to, čo sa ľuďom páčilo. Mouton-Rothschild bol v tej dobe veľmi obľúbeným producentom.
- Biely Bordeaux biele víno z Semillon a Sauvignon Blanc to bolo osviežujúco suché, dokonca aj počas 50. rokov. V čase, keď na trhu dominovali sladké vína, Biely Bordeaux urobilo šplechnutie ako ‘mužnejšie‘ biele víno.
- Burgundsko Slovo „Burgundsko“ bolo použité pomerne voľne na označenie Pinot Noir a iných ľahkých suchých červených vín takmer z ľubovoľného miesta.
- Biele bordové iný voľne používaný názov na opis vo veku dubu Chardonnay odkiaľkoľvek.
- Hock / Moselle Najoceňovanejšie vína boli z Nemecka a boli vyrobené s rizlingom v sladkom a bohatom štýle.
- Sherry Veľmi obľúbená kategória s mnohými možnosťami na väčšine zoznamov. Do kategórie „Sherry“ patrilo tiež veľa Juhoafrický Sherries .
- drevo Vínne listy z 50. rokov zvyčajne ponúkali iba 1–2 madeirské vína.
- Prístav veľmi obľúbená kategória s mnohými názvami výrobcov a výrazmi ako „Crusted.“ Prístav by mohol byť označený na víne z ktorejkoľvek krajiny. USA a Južná Afrika ponúkli prístav v priebehu 50. rokov
Kalifornská vinárska rada v 50. rokoch 20. storočia používala na predaj vína výrazy z iných slávnych oblastí. úver
Dvaja najväčší súperi talianskych cyklistických závodov, Coppi a Bartali, si na Tour de France rozdajú fľašu vína. úver
V 50. rokoch nebola kvalita výroby vína taká vysoká ako teraz. Preto aromatizované vína (ako Dubonnet a Vermouth) boli populárne podávané na skalách. úver
Na konci 60. rokov sa šampanské upevnilo ako nevyhnutný slávnostný nápoj. úver
rozdiel medzi chuťou a chuťou