Či už práve začínate svoju cestu za vínom, alebo máte certifikát WSET, jedným z najlepších spôsobov, ako si zbystriť chuť, je Wine Tasting Challenge.
Cieľom je ochutnávať nové víno každý týždeň po dobu 34 týždňov, aby ste si dobili rozumné víno.
Obsah
1. Ako hrať
2. Týždenné degustačné poznámky
3. Kompletný vínny lístok
4. Pripojte sa na sociálnych sieťach
Dokončite výzvu Ochutnávka vín
Je dôležité začať s dobrými chuťovými návykmi - dodržujte vínny denník a robiť si komplexné poznámky. Táto výzva si vyžaduje pozornosť venovanú výberu vín, takže je nevyhnutné vopred naplánovať zoznam.
Našťastie odstránime časť tejto zložitosti tým, že vám ponúkneme zoznam a príležitosť pridať sa k nám a ochutnať!
Skúste vedľa seba ochutnať dve vína.
Pripravte sa na ochutnávku sveta
The Výzva na ochutnávku vín bola navrhnutá tak, aby pomohla rozšíriť vaše vedomosti o víne a podporila ich kniha Wine Folly: vydanie Magnum, hlavný sprievodca . . Poskytuje množstvo informácií nad rámec toho, čo vás výzva naučí, ale môžete si tiež zvoliť voľný štýl a postupovať každý týždeň tak, ako to robíme my.
Ako hrať
Aby sme čo najviac spolupracovali na duchu výzvy, budeme sa riadiť týmito ďalšími všeobecnými pravidlami:
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj teraz- Prístupné vína: chceme piť niečo, čo si môže kúpiť ktokoľvek s prístupom do miestneho vinotéky alebo online vinotéky.
- Žiadne cenovky vyššie ako 30 dolárov: hľadáme niečo prístupné. Nikto by nemal mať na svoje bývanie druhú hypotéku, aby mohol piť skvelé víno!
- Reprezentatívne vína: chceme pokryť vína a hrozno, ktoré sú typické pre ich regióny. Pinot Noir z Oregonu, Gewürztraminer z Alsaska atď.
- Dodržuj pravidlá: budeme dodržiavať pravidlá do bodky: 34 vín, 12 krajín, 9 štýlov.
Porušili sme už niektoré z pravidiel?
Samozrejme, že nie ... No, dobre, možno jedno pravidlo. Pridali sme oranžové víno do zoznamu ako biele biele víno s plným telom. Toto by mohlo niektorých oddaných klasifikácie postrašiť, ale aj tak sme to dokázali!
Na ochutnávke
The 4-stupňová metóda ochutnávania vám pomôže presnejšie identifikovať chute a chute vína. Robením skvelých poznámok sa dostanete do cieľa štýlovo, našli sme niekoľko spôsobov, ako si urobiť poznámky presné a konzistentné poznámky o degustácii.
Dozviete sa rýchlejšie a úplnejšie porovnaním vín vedľa seba. Pokiaľ je to možné, pokúste sa degustáciu viesť podľa 2–4 vín podľa štýlu.
- Použite slušné kvalitné sklo.
- Skontrolujte, či víno potrebuje byť dekantovaný pred ochutnaním.
- Urobte všetko pre to, aby ste víno podávali vpravo teplota.
A na záver - bavte sa! Vychutnajte si variácie a kvalitu, ktorú máte vo svojom pohári.
Týždenné degustačné poznámky
S každým týždňom a každou ochutnávkou vín budú odkazy v tomto zozname narastať, až kým nedosiahnete magický počet 34 vín.
1. týždeň: Španielska Cava
2. týždeň: Francúzsky Beaujolais
3. týždeň: Taliančina Sangiovese (Chianti)
4. týždeň: Nemecký rizling
5. týždeň: Francúzska zmes Bordeaux
6. týždeň: Oregon Pinot Noir
7. týždeň: Nový Zéland Sauvignon Blanc * (víno meníme od tohto týždňa - sledujte aktualizovanú verziu!)
8. týždeň: Argentínčan Malbec
9. týždeň: Kalifornia Chardonnay
10. týždeň: Francúzsky Crémant
11. týždeň: Austrálsky Shiraz
12. týždeň: Americký Pinot Noir Rosé
13. týždeň: Taliansky Pinot Grigio
14. týždeň: Čílska Carménère
15. týždeň: Juhoafrický Chenin Blanc
16. týždeň: Španielsky Tempranillo
17. týždeň: Francúzsky Sauternes
18. týždeň: Rakúsky Veltlínske zelené
19. týždeň: Talianske Primitivo
20. týždeň: Kalifornská zmes Roussanne
21. týždeň: Juhoafrická Pinotage
22. týždeň: Rakúske oranžové víno
23. týždeň: Francúzsky Tavel Rosé
24. týždeň: Americký kabernet frank
25. týždeň: Talianske Prosecco
26. týždeň: Grécky Xinomavro
27. týždeň: Španielska suchá sherry
28. týždeň: Francúzsky Viognier
29. týždeň: Rakúsky Zweigelt
30. týždeň: Portugalský prístav Tawny
31. týždeň: Grécka Assyrtiko
32. týždeň: Francúzsky gewürztraminer
33. týždeň: Španielska ružová
34. týždeň: Čílsky Cabernet Sauvignon
Kompletný vínny lístok
Šumivé víno
- Španielska Cava
- Francúzsky Crémant
- Talianske Prosecco
Svetlé biele víno
- Rakúsky Veltlínske zelené
- Nový Zéland Sauvignon Blanc
- Grécka Assyrtiko
- Taliansky Pinot Grigio
Plné biele víno
- Kalifornský Chardonnay
- Francúzsky Viognier
- Kalifornská zmes Roussanne
- Rakúske oranžové víno
Aromatické biele víno
- Francúzsky gewürztraminer
- Nemecký rizling
- Juhoafrický Chenin Blanc
rosé Wine
- Americký Pinot Noir Rosé
- Francúzsky Tavel Rosé
- Španielska ružová
Svetlé červené víno
- Oregon Pinot Noir
- Francúzsky Gamay (Beaujolais)
- Rakúsky Zweigelt
Stredne plné červené víno
- Americký kabernet frank
- Taliansky Sangiovese
- Čílska Carménère
- Talianske Primitivo
Plné červené víno
- Juhoafrická Pinotage
- Čílsky Cabernet Sauvignon
- Grécky Xinomavro
- Španielsky Tempranillo
- Austrálsky Shiraz
- Argentínčan Malbec
- Francúzska zmes Bordeaux
Dezertné víno / iné
- Portugalský prístav Tawny
- Španielska suchá Sherry (Fino alebo Amontillado)
- Francúzsky Sauternes
Pridajte svoje vlastné poznámky k ochutnávke do hashtagu # 34Wines34Weeks
Pripojte sa na sociálnych sieťach
Bol niekedy lepší čas dozvedieť sa viac o víne? Nie naozaj!
Každú stredu vychádzajú nové články o degustácii, takže sa môžete zapojiť a zverejniť svoje poznámky o degustácii svojich vlastných vín. Použite hashtag # 34Vína34Týždne o šancu dostať sa na výslnie.