Zinfandel prechádza v Kalifornii renesanciou a za posledných 20 rokov nikto nezasiloval viac ako vinár Napa Larry Turley, povedal redaktorovi časopisu Wine Experience starší redaktor Tim Fish. 'Jeho vína sú rovnako výrazné a robustné ako samotný muž.'
Turley spoluzakladal vinárstvo Frog’s Leap, ale v roku 1993 predal značku, aby sa zameral na Zinfandel, a bol priekopníkom plyšového a bohatého ovocia pre svoju vlastnú značku. 'So Zinfandelom sme začali s čistým štítom,' spomínal Turley, 'chceli sme, aby sa ovocie skutočne prejavilo.'
čo je vínna pivnica
Turley, ktorý na svojej vizitke uvádza svoj titul ako „dlžník“, nakvapkal svoj príbeh - od detstva na juhu na farmách pre bavlnu a tabak, keď žil v dome bez elektriny - s humorom. Keď sa na obrazovke objavila fotografia vínnych pivníc Turley, vtipkoval: „Toto je naše vinárstvo alebo, ako to banka nazýva,„ kolaterál “.
Keďže spoločnosť Turley začala s tromi zinkami, v súčasnosti vyrába 35 rôznych fliaš vyrobených z 95 rôznych výberov vo viniciach - obchodný model, ktorý pripustil, môže byť otázny. Vína pochádzajú z 10 rôznych kalifornských oblastí, vrátane Paso Robles, Sierra Foothills a Napa. Turleyho vášeň je pre vína s jedným viničom, najmä pre víno zo starého viniča Zinfandel, ktoré jeho dcéra Christina pripisuje svojim 24 rokom pôsobenia ako lekár na pohotovosti: „Myslí si, že môže resuscitovať čokoľvek.“
aké víno je dobré k cestovinám
Nalial jedno zo svojich horských vinohradníckych vín, víno Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2011 (94 bodov, 40 dolárov). Rattlesnake Ridge, ktorý je certifikovaný ako ekologický, je jedným z najvyšších viníc v Nape. Jeho vrchol dosahuje 2 600 stôp, vysoko nad vrstvou hmly. V roku 2011, v pohode, to bolo v priemere 2 tony na aker a Turley uviedol, že malá úroda spolu s nadmorskou výškou priniesli vo víne pepřový charakter a hustotu. Keď zhrnie vinársky prístup svojho tímu, uviedol, že používajú divoké droždie, dlhé kvasenie a minimum nového dubu, a preto ho nedojímajú ani nefiltrujú.
Turley bol jedným z prvých producentov, ktorí experimentovali s pevne umiestnenými vinicami Zinfandel, ale všimol si, že jeho staršie vinice vyžadujú menej práce na dosiahnutie podobnej intenzity a vyváženosti vín. Pri budúcich výsadbách plánuje použiť staršie techniky, ako sú veľké rozostupy a suché hospodárenie. Aj keď vzhľadom na pretrvávajúce sucho v Kalifornii sa ironicky zasmial: „Uvidíme, ako sa tento obchodný model v budúcnosti bude vyvíjať.“