5 Pokyny pre párovanie potravín a vín
Zapustili ste niekedy zuby do šišky z javorového baru a nasledovali ju s dúškom priamej čiernej kávy? Ak ste to neurobili, musíte. Sladká a tučná šiška je dokonalým doplnkom horkej horkej kávy. Už nikdy nebudete chcieť pridávať mlieko a cukor.
Teraz k dispozícii ako plagát.
vinice do údolia Napa navštíviť
Someliéri používajú protichodné chuťové profily ako napr sladký a kyslý neustále vytvárať dokonalé páry jedla a vína. Postupujte podľa jednoduchého súboru pokynov uvedených nižšie a pripravte si najlepšie páry vína a jedla doma.
Graf párovania vín a jedál
koľko oz v 750 ml fľaši vína
Chcete graf párovania vín?
Kúpiť Všetky naše výtlačky sú vyrábané pomocou ľahkých archívnych atramentov na báze sóje na recyklovanom papieri.
Vyrobené milovníkmi vína v Seattli, WA.
Doprava zdarma k dispozícii.
5 Pokyny pre párovanie vína a potravín
Šampión vína
Pravidlom číslo jeden je dosiahnuť najlepšiu vlastnosť vína. Červené víno s vysokým obsahom trieslovín bude chutiť ako sladké čerešne, keď sa spojí so správnym jedlom. Zamerajte sa na vlastnosti, ktoré chcete dosiahnuť, a uistite sa, že víno bude svietiť namiesto toho, aby bojovalo proti jedlu.
Bitter + bitter = zlý
Pretože naše chuťové poháriky sú veľmi citlivé na horkosť, je dôležité, aby ste nepreťažili túto citlivosť spojením horkých jedál s vysoko tanínovým vínom. Zelené fazuľky s Cabernet sauvignon znásobí trpké chute. Ak chcete spárovať vysoko tanínové víno, hľadajte rovnováhu v potravinách s obsahom tuku, umami a soli. 
Víno by malo byť sladšie
Spravidla sa uistite, že je víno sladšie ako jedlo, ktoré sprevádza, a budete mať úspešné párovanie vín. Ak je víno menej sladké ako jedlo, s ktorým je zladené, bude mať tendenciu mať horkú a koláčovú chuť. To je dôvod, prečo Portské víno je perfektný k dezertu. 
Víno by malo byť výraznejšie
Víno by malo mať vyššiu kyslosť ako jedlo, s ktorým je zladené, inak bude chutiť ochabnuto. Napríklad šalát s vinaigretou je lepší s extra brutom Šampanské ako maslo Chardonnay . 
Vylepšite si zemité víno
Počuli ste to niekedy? starosvetské víno je lepšie s jedlom? Samotné vína zo starého sveta môžu byť samy o sebe veľmi zemité a koláčové. Keď však s niečím spárujete zemité víno ešte viac zemitý ako hubový stroganov, potom má víno ovocnejšiu chuť.