Technicky sa dá žiť bez týchto doplnkov k vínu, ale ak ste milovníkmi vína, časy budú ťažké. Keď na to príde, existuje len niekoľko vecí, ktoré budete potrebovať, aby ste pitie vína uľahčili a spríjemnili. Ak ste min-maxer, mohlo by to byť minimum potrebných položiek, aby ste mohli začať so sadou doplnkov vo vinárni.
Potrebujete dôkaz? Ak sa pozriete na sadu nástrojov pre someliérov víno, zistíte, že jedinou ďalšou položkou v ich vrecku je zapaľovač (na dekantáciu starého vína). Môžete sa rozhodnúť, či budete chcieť doma nastaviť sviečku. Použili sme baterku na a 23-ročná fľaša First Growth Bordeaux
štandardná fľaša veľkosti vína
6 vínových doplnkov, bez ktorých nemôžete žiť
Superprenosný kľúč od vína
Bez ohľadu na to, aké sú vaše koncový otvárač na víno je , každé víťazstvo by malo mať „vínny kľúč“. Kľúčom od vína je švajčiarsky armádny nôž milovníka vína. Aj keď existuje niekoľko rôznych variácií kľúča od vína, vrátane a verzia s dvojitým závesom a ten, ktorý je viac vreckovým nožom ako vývrtka (pre ukážkových nadšencov), sú základné časti vínového kľúča rovnaké.
Skryť ich kdekoľvek Dobrým znamením milovníka vína je miesto, kde nájdete jeho korkové skrutky: jednu v zásuvke na kuchynské náradie, kancelársku zásuvku, odkladaciu skrinku, kabelku, batoh alebo kúpeľňovú skrinku na lieky.
- Červ Šnek (alebo skrutkový diel) by mal byť vyrobený z vysoko kvalitného kovu a čo najtenší a bez trenia
- Rezačka fólie Nôž na rezanie fólie by mal byť ostrý a nemal by byť príliš dlhý na to, aby ste ho mohli bezpečne rezať. Zúbkované verzie majú dlhšiu použiteľnú životnosť bez potreby ostrenia.
- Rameno páky Rameno páky by malo stabilne a pevne priliehať k peru fľaše vína.
- Iba ruky Mali by ste byť schopní pohodlne držať a obsluhovať vínový kľúč na fľaši bez podpory stola.
Získajte rukoväť na otvárače vína
Dozviete sa viac o hlavných druhoch otváračov vína na trhu, aby ste mohli mať ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Aj keď máme radi jednoduchosť vínového kľúča, nie je nič okamžite potešiteľnejšie ako elektrický otvárač na víno.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj terazVyberám otvárač na víno
Karafa na víno / prevzdušňovač
Máte radšej nový plastový prevzdušňovač vína alebo klasický sklenený dekantér na víno? Či tak alebo onak, je to nevyhnutný nástroj pre každého konzumenta červeného vína. Perlátory sú ideálne pre červené víno s plným telom, ako je Shiraz. Tiež robia zázraky, aby vylepšili chuť lacného vína. Prečo? Úlohou prevzdušňovača je privádzať kyslík do vína, ktoré sa skladuje v prostredí s nízkym obsahom kyslíka (napr. Fľaša na víno). Vďaka prevzdušňovaniu sa molekuly alkoholu uvoľňujú do ovzdušia a tieto vzdušné molekuly sa prenášajú chuť vína do nosa . Takto vonia aj „dekantačné alebo prevzdušňujúce“ vína čudný zápach síry .
Provzdušnenie vína si môžete urobiť sami tak, že ho roztočíte vo svojom pohári alebo prekorekujete a fľašu po otvorení pretrepete. Môže to znieť príšerne, ale na mladé vína to funguje skvele ( do 1-5 rokov ). Mimochodom, možno nebudete chcieť trepať staršie vína, ktoré sú citlivé na svetlo alebo majú sediment.
Nerezové sitko
Čo je to za zababušené veci na dne mojej fľaše vína?
Vínny sediment vám neublíži, ale je to nepríjemné. V bielom víne bude vyzerať ako sklenené črepy (je to vlastne kryštalizovaný zubný kameň) a v červenom ako čierny decht. V zúfalej situácii môžete použiť sitko na tyčinky alebo sitko na čaj. Ak ste konkrétnejší, choďte na lievik a filter z nehrdzavejúcej ocele.
Pohár na víno, ktorý pracuje pre vás
Môžete veľmi dobre piť víno z ľubovoľného pohára, ale poďme sa baviť o výhodách skutočného pohára na víno. Poháre na víno nie sú len nádobou na víno, sú aj nádobou na prchavé arómy. Prchavé arómy sú kľúčom k tomu, aby ste si mohli vychutnať chute vína. Neveríte mi? Nižšie si pozrite našu infografiku o rôznych druhoch pohárov na víno. Takže teraz, keď viete, že poháre na víno sú úžasné, čo je pre vás to pravé?
Poďme na to a pripusťme, že každý máme iné pery a nosy. Majte na pamäti, že vaše osobné preferencie môžu mať niečo spoločné s tvarom vašej tváre. Môžete si tiež vážiť to, ako si niekedy radi pijete ruky (dôvod, prečo uvažovať o sklenených pohároch). Vyberte si pohár na víno, ktorý sa hodí k vašej osobnosti. Tu je niekoľko základných vecí, ktoré by ste mali hľadať pri výbere pohára na víno:
- Prečo používať Crystal? Krištáľové poháre sú fyzicky pevnejšie, takže ak máte radi tenké poháre, mali by ste zvážiť kryštál. Pripravte sa na to, že budete krištáľové sklo umývať po celý život.
- Výhody veľkého pohára Veľký pohár na víno s bowlingom je navrhnutý tak, aby zachytil viac aróm. Ak máte radi aromatické vína ako Pinot Noir alebo Grenache, môžete si dať toto.
- Výhody malého skla Malé poháre nezhromažďujú toľko aróm, výhodou však je, že teplota vína sa udrží dlhšie. To je ideálne, ak máte radi biele vína.
- Kmeň vs Stemless Okuliare s stopkou nezhromažďujú odtlačky prstov (pretože ich môžete držať za stonku), ale na druhej strane sa dajú ľahko zraziť.
- Špeciálne sklo Šampanské flauty sa často lámu. Teraz už vieš.
Mnoho druhov pohárov na víno
Existuje niekoľko štýlov pohárov na víno. Zoznámte sa s tým, čo sa najčastejšie používa pre vaše obľúbené štýly vína.
Rôzne druhy pohárov na víno
Nadrozmerná leštiaca utierka
Teraz, keď máte sadu jemných, ale krásnych pohárov na víno, ako na svete ich udržiavate čisté a lesklé? Vstúpte do scény: leštiaca handrička. Našťastie nejde o veľmi vysoký dolár, ktorý by ste mali mať, keď si chcete vychutnať víno. K dispozícii sú utierky z mikrovlákna alebo vždy dostupná bavlnená utierka „vrece na múku“. Od prvého okamihu, keď použijete vrece s múkou, už nikdy nebudete chcieť byť bez neho.
Naučte sa, ako používať leštiacu handričku
Pozrite si krátke video o tom, ako umývať a leštiť poháre na víno.
Ako čistiť a leštiť poháre na víno
Ochranca vína
Predstavte si, že ste práve prišli z práce: otvoríte fľašu, nalejete pohár vína a odídete. Čo sa stane so zvyškom fľaše?
Ak ho necháte len voľne položený na pulte, vaše víno sa do rána pokazí. Ak použijete zátku na víno, pomôže vám to obmedzením vystavenia kyslíka tekutému povrchu, ale to nestačí. Na trhu existuje niekoľko konzervátorov vína, od ktorých sa líšia pod 20 dolárov takmer 3 000 dolárov. Základným pravidlom skladovania otvoreného vína je obmedzenie množstva kyslíka. Niektoré konzervátory na víno vytvárajú vo vnútri fľaše podtlak so špeciálnym jednosmerným ventilovým uzáverom. Iní konzervujú víno tak, že na povrch vína umiestnia ťažší inertný plyn (napríklad argón).
Bez ohľadu na to, či uprednostňujete alebo koľko chcete minúť, budete vďační, že ich máte.