Všetci vieme o chyby , huby a iných malých škodcov ktoré môžu spôsobiť skazu na viniči, ale vinári v mnohých regiónoch čelia väčším problémom. Siahajú od vzrastu od vreckových hlodavcov po dravce s hmotnosťou viac ako 500 libier. Bez ohľadu na veľkosť alebo úmysel, všetky predstavujú skutočnú hrozbu pre vinice (a spodný riadok vinárstva) a so zmenšovaním biotopov a zmenami miestneho podnebia sa niektorí z týchto návštevníkov stávajú čoraz častejším problémom.
Hraboše, príbuzné myší, sa nehodia k typickému profilu škodcov viniča, pretože sa nezameriavajú na hrozno ani výhonky. Majú však jednu nenasytnú črtu všetkých hlodavcov: milujú hryzenie. To môže nechať viniča viniča smutne hľadieť na vinič, ktorý zostal visieť v mriežke, úplne oddelený od podpníka.
Našťastie Harry Peterson-Nedry z Chehalemské vinice v oregonskom údolí Willamette hovorí, že hraboše tam od roku 2007 neboli veľkým problémom. “Hraboše a podobné hrabavé hlodavce sú občasní škodcovia. Našťastie sa zdá, že bežné zimné mrazy v zime udržujú populáciu pod kontrolou, “uviedol. Najlepší spôsob boja proti nim? 'V neobvyklých rokoch fungujú soli vhodné pre organické látky uložené v norách.' Teplejšie roky by však mohli spôsobiť problémy na ceste.
Jeleň, ktorého populácia v niektorých oblastiach explodovala, predstavuje väčší problém. Ale vinári sa naučili, ktoré ploty ich môžu brániť. „Jelene boli v prvých rokoch problémom so začínajúcimi vinicami, ktoré si nemohli dovoliť oplotenie jeleňov,“ uviedol Peterson-Nedry. „Teraz, keď je kapitalizácia lepšia - a jelenia zver je hlavným krokom pri plánovaní viníc -, jeleň sa stal menším problémom.“
Jeleň sa ale stáva väčším problémom počas stresujúcich poveternostných podmienok, keď idú hľadať potravu. „Jeleň je škodcom iba v extrémnych podmienkach, ako je napríklad rok 2011, keď zaútočili na mladé vinice s katastrofickými výsledkami,“ uviedol Bobby Cox vinárstva Pheasant Ridge v texaskom označení High Plains.
Losy sú iná vec. „Jelenie oplotenie niektorým pomáha, ale ak sa stáda losov chcú dostať do oploteného vinohradu, jednoducho ním prejdú,“ uviedol Peterson-Nedry. Dodáva, že ich vplyv sa zmenšil v dôsledku zmeny ich biotopu. 'Losy sú stále okolo, ale boli zatlačené do oblastí hraničiacich s údolím Willamette.'
John Skinner z Maľovaná skala v Britskej Kolumbii môže držať rekord v najväčšom škodcovi: čiernom medveďovi. Pred šiestimi rokmi čelil znepokojivému „zamoreniu“. „V septembri 2010 sme si všimli medvedie škvrny a dôkazy, že konzumujeme naše hrozno cez noc. Postupom času prichádzali ďalšie medvede, ktoré nemali problém preliezť náš jelení plot.
'Strata ovocia v noci je jedna vec, ale medvede sa začali objavovať počas dňa, keď bol náš personál zaneprázdnený prácou medzi vinicami,' uviedol Skinner. Príchod konkurenčnej skupiny medveďov prinútil súčasnú skupinu k skoršiemu časovému úseku. 'Museli sme vyriešiť problém s vyšším, elektrifikovaným plotom a elektrickou rohožou pri prednej bráne.'
Skinner vyjadril určitý obdiv k svojim chlpatým, nepozvaným robotníkom. „Bolo úžasné, ako sa budú sťahovať z jedného bloku do druhého, keď odrody postupne dozrievajú. Začali našim Chardonnay, potom prešli na rad, keď sa Merlot blížil k internetu. Mali sme veľké šťastie, že sa medvede naplnili skôr, ako dozrel náš Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Za tri týždne sme stratili 11 ton ovocia. “
Pestovatelia v talianskom Chianti Classico hlásia, že každý rok prichádzajú o viac ako 10 miliónov dolárov v hrozne pre kratšieho škodcu - diviaky. Obyvateľstvo kanec explodovala za posledných 30 rokov a niektorí vinári obviňujú miestnych lovcov, že nechali jedlo na prilákanie tvorov. Kanci sú inteligentní a obaja jedia hrozno a poškodzujú vinič, niekedy ich vytrhávajú. Nové zákony majú dostať obyvateľstvo pod kontrolu a vinári stavajú dva ploty - vysoké, aby nedochádzalo k skákaniu jeleňov, a nízke, silnejšie oká, ktoré kancov zabaľujú.
Najunikátnejší - a možno najinteligentnejší - škodca viníc sa potuluje po viniciach juhoafrického regiónu Cape Town: pavián Cape chacma. Je známe, že veľké spoločenské tvory prenikli do vidieckych domov a hľadali jedlo. A vinice sú ľahkým cieľom.
Profesor Justin O'Riain, riaditeľ Inštitútu pre výskum konfliktov v ochrane prírody na univerzite v Kapskom Meste, študoval opice už viac ako desať rokov. „Paviány lákajú vinice, pretože poskytujú potravu po väčšinu roka,“ uviedol. Zvieratá zožerú na jar mladé úponky a púčiky listov a na jeseň sa vrátia pre hrozno.
Jediným zariadením, ktoré úspešne drží jednotky paviánov na uzde, je upravený elektrický plot. „Paviány prebehnú štandardným viacvláknovým elektrickým plotom a prijmú šok, ktorý sa môže dostať do vinice,“ uviedol O'Riain. „Úspešný plot odolný voči paviánom musí obsahovať sieťku, ktorá núti paviány liezť a uchopiť elektrické drôty.“
Mesto Cape Town však môže mať menej rušivé riešenie v podobe virtuálneho plotu. „Keď vojsko vstúpi do chránenej zóny, reproduktory vydávajú zvuk predátora, napríklad leva. Paviány okamžite cítia nebezpečenstvo a nevstupujú do zóny, “vysvetlil Johan van der Merwe, starostský výbor pre energetiku, životné prostredie a územné plánovanie v Kapskom Meste. „Virtuálny plot sa potom stane virtuálnou hraničnou zónou v mysli vojska a nakoniec spôsobí, že zvieratá budú úplne mimo.“
Chce to prácu, aby sme boli o krok vpred pred inovatívnymi zvieratami. Ak teda navštevujete vinárstvo, ktoré má vysoký elektrifikovaný plot, majte oči otvorené.