Víno na strednom pobreží: Odrody, regióny a ďalšie

Nápoje

Centrálne pobrežie je veľká americká vinohradnícka oblasť (AVA), ktorá sa rozprestiera od juhu San Francisca až po kalifornskú Santa Barbaru. Región obsahuje 40 AVA vrátane Paso Robles, pohoria Santa Cruz, Monterey a Santa Barbara a každý z týchto subregiónov sa špecializuje na rôzne druhy a výrazy vína. Aj keď centrálne pobrežie nemusí mať rovnakého menovca ako údolie Napa, vyrába sa z neho najzaujímavejšie a najaktuálnejšie víno z Kalifornie. Aby sme preskúmali každý región, jeho najvýkonnejšie odrody a to, čo robí každú oblasť jedinečnou, vezmeme vás na virtuálnu prehliadku vinárskej scény stredného pobrežia.


chardonnay-pinot-syrah



Ktoré vína majú hľadať z centrálneho pobrežia

Táto odpoveď skutočne závisí od podnebia, kde hrozno rastie, a každá podoblasť má iný terroir. To znamená, že centrálne pobrežie ako celok je najznámejšie vďaka svojmu Vína Chardonnay, Pinot Noir a Syrah. Ak teda chcete iba ochutnať to najdôležitejšie, je to dobré miesto pre začiatok.

Mapa vína na strednom pobreží

Vyššie uvedená mapa vína na strednom pobreží je k dispozícii ako potlač 12 × 16 v obchode Wine Folly Store.

Naučte sa moje techniky degustácie vína

Naučte sa moje techniky degustácie vína

Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.

Nakupuj teraz

Kúpiť mapu

Ako celok je na centrálnom pobreží vysadených 90 300 akrov (36 500 hektárov) viníc. V súčasnosti je najviac pestovanou odrodou Chardonnay.

môže byť alkohol dodávaný do Massachusetts

Väčšinu viníc nájdete v údoliach, ktoré sa otvárajú až k Tichému oceánu. Výhodou pobytu na pobreží je, že sa vťahuje chladný a vlhký vzduch a vytvára vrstvu rannej oblačnosti, ktorá znižuje teploty a slnečné žiarenie na hrozne. Preto v pobrežných oblastiach centrálneho pobrežia AVA vynikajú chladné klimatické odrody ako Chardonnay a Pinot Noir.

Pozoruhodné chladné a pobrežné AVA

  • Pohorie Santa Cruz: Hory na západ od Silicon Valley boli pôvodne vysadené viničom francúzskymi prisťahovalcami začiatkom 20. rokov 20. storočia. Horné svahy a západná strana sú známe pre Pinot Noir, zatiaľ čo vnútrozemské oblasti vytvárajú elegantné príklady Zinfandel, Merlot, Cabernet a Syrah.
  • Kopce St. Rita: Tento región bol uvedený v trhákovom filme Sideways a možno kvôli tlači (a čiastočne kvôli kvalite) sa SRH odvtedy stalo jedným z najslávnejších regiónov Pinot Noir a Chardonnay na západnom pobreží.
  • San Luis Bishop: Údolie Edna a Údolie Arroyo Grande sú 2 AVA v SLO, ktoré produkujú vynikajúce a bohaté vína Chardonnay a Pinot Noir.
  • San Benito: Stredne podnebná oblasť so žilnatými vápencovými pôdami, ktorá je známa pre Pinot Noir (vyhľadať Calera), ale existuje potenciál pre elegantné štýly Sangiovese, Merlot, Zinfandel a Cabernet Franc.
  • Monterey: Väčší obklopujúci región s mnohými rozsiahlymi vinohradníckymi farmami, ktoré produkujú veľké množstvo veľkostí Chardonnay a Merlot, ktoré v obchodoch s potravinami vidíme označené ako „Central Coast“. V Monterey AVA stále existuje niekoľko veľkých subregiónov vrátane vysočiny Santa Lucia, Chalone a Arroyo Seco.
  • Údolie Santa Maria: Domov najväčšej kalifornskej prepojenej vinice Bien Nacido s rozlohou 900 akrov v údolí Santa Maria. Región je mierne podnebný a je cenený pre svoje svižnejšie štýly Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.

Paso-Robles-Vinice-Justin-Brian
Skoro na jar v Paso Robles vo viniciach Justina. fotka od Brian.

Tam, kde nie je ranná oblačnosť, je veľmi odlišná vinárska scéna. Vnútrozemské oblasti a hrebene dostávajú dostatok slnečného žiarenia a dlhé, horúce a suché vegetačné obdobie, takže tu uvidíte, že tu prevláda prevaha teplého až horúceho podnebia, vrátane všetkého od Syrah, Grenache a Mourvèdre po Cabernet Sauvignon a Zinfandel.

Pozoruhodné teplejšie a vnútrozemské AVA

  • Paso Robles: Jeden z najvzrušujúcejších regiónov pre Syrah a ďalšie odrody Rhône na západnom pobreží. Táto oblasť tiež produkuje veľa vreckových, dymových a uspokojivých produktov Cabernet Sauvignon.
  • Údolie Santa Ynez: Ak sa presuniete do vnútrozemia z kopca Sta Rita Hills, bude to znateľne horúcejšie a nájdete zameranie na Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Syrah.
  • Kaňon Ballard: Poznamenáva sa, že je o niečo chladnejšie ako údolie Santa Ynez kvôli masívnym teplotným posunom medzi nocou a dňom. Ballard Canyon sa intenzívne zameriava na Syrah a ďalšie odrody Rhône vrátane Grenache, Viognier a Roussanne.
  • Údolia Hames a San Antonio: V najvnútornejších regiónoch Monterey sú niektoré z najväčších fariem a vinárstiev na výrobu vína. Existuje tu potenciál vzhľadom na prítomnosť vápencových pôd, ale kvalita bude musieť začať vo viniciach.

Čítaj viac

PasoRoblesViticulturalAreas-WineMap

Paso Robles

Ak milujete Syrah, Zinfandel a Cabernet Sauvignon, Paso Robles vám vyrazí dych.

Sprievodca vínom Paso Robles

Mapa vinárskej krajiny Santa Barbara od spoločnosti Wine Folly

nákup vína na svadbu

Svätá Barbara

Ak milujete Pinot Noir, Chardonnay a Syrah, Santa Barbara je vaším domovom ďaleko od domova. Zistite, čo robí tento región tak neuveriteľne zvláštnym.

Sprievodca vínom v Santa Barbare