Prezrite si túto mapu 35 skvelých vín zo západnej Európy. Vyskúšali ste ich už všetky?
35 klasických vín západnej Európy.
koľko sacharidov má biele víno
Ak sa ešte len chystáte na európske vína, toto sú klasiky. 35 vín zahrnutých na týchto mapách predstavuje iba malý zlomok rozmanitosti európskeho vína, ale slúži tiež na to, aby vám priniesol skvelý prehľad o hlavných regiónoch a predstavil vám vinársku krajinu v tejto časti sveta. Tento článok vás povzbudí vyskúšať niektoré z velikánov (napríklad Champagne a Tokaji), ale aj veľa európskych vín na každodenné pitie (od Montepulciana po Muscadet). Prečo? Pretože každodenní pijani sú tiež úžasní.
Šumivé víno
- Anglické sekt Anglicko nakupuje európske vína po celé storočia, a to tak, že ich náročné chuťové poháriky formovali chuť vína, ktoré dnes pijeme. Mohlo by vás zaujímať, že pri výbere šumivého vína Briti si vybrali na výrobu jedného z najviac náročné vína na výrobu vo svete. Aj keď sa nad tým možno budete smiať, výsledkom ich snaženia je séria ocenených anglických šumivých vín.
- Kopanie Odstráňte šampanské hrozno Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier, potom ich nahraďte španielskym Macabeu (alias Viura), Parellada a Xarel·lo a máte ekvivalent španielskeho šampanského. Cava dokonca má požiadavky na kvalitu a starnutie podobne ako ich slávnejší sused od suseda.
- Šampanské Naozaj nemôžete povedať, že poznáte sekt, kým ochutnajte (pravé) šampanské. Teda aspoň raz. Šumivé vína sa často označujú ako ovocné a krémové - napodiv to však nie je zrovna chuťový profil väčšiny šampanských vín. Toto víno je pružné, prekvapivo kyslé a na nose trochu zemité (myslite na huby a parmezán). Všetky tieto prvky sa však spoja a vytvárajú fascinujúci, jemný nápoj, ktorý akoby dýchal sám z vášho pohára.
- Prosecco Keď ste ako ja a radi pijete sekt ako jeho pivo, musíte nájsť bublinkové riešenie, ktoré sa zmestí do týždenného rozpočtu. Zadajte Prosecco , jedno z posledných jemných vín, ktoré sa dá ľahko pripraviť, a to za menej ako 20 dolárov za fľašu. Samozrejme, existuje veľa low-endových Prosecco, ale keď už viete ako nájsť dobré veci , nikdy sa neobzrieš späť.
Biele víno
- Zelené víno Toto je názov regiónu v severnom Portugalsku, ktorý je známy svojou pikantnosťou, melónovými bielymi vínami a koláčom, chudým ružovým. Vinho Verde je asi taký nenáročný, ako sa len dá a bude urobte zo svojich tacos nehorázne elegantnú chuť. Medzi regionálne známe osobnosti z hrozna patria dve biele hrozno: Albarinho (alias Albariño) a Loureiro, ktoré vám oboch vyrazia dych (chutia veľmi dobre suchý Rizling vlašský ).
- Albariňo Vrcholná púť batôžkarov (alias Camino de Santiago) končí v krajine Albariño. Našťastie Albariño je perfektná voľba na záver náročnej cesty s ľahkými príchuťami ostré jablko, limetková kôra a ananás so suchou, slanou, kamenitou chuťou citrusov a broskýň.
- Muscadet V porovnaní s vyššie uvedenými vínami je Muscadet úplne iné zviera, aj keď stále patrí do zovšeobecneného „ ľahké biele víno “Kategórie. Tento prísavník je štíhly, suchý a slaný, so slanou vôňou ležiackeho piva a mušlí. Muscadet je víno proti ovociu a hrdo. So surovými rybami sa takmer lepšie spojí ako saké.
- Sauvignon Blanc Ak by vás zaujímalo, kde zvyšok sveta berie inšpiráciu pre víno Sauvignon Blanc, pozrite sa na údolie Loiry. Región má niekoľko označení, ktoré produkujú suché a bylinné vína Sauvignon Blanc, pričom 2 najvýznamnejšie sú Sancerre a Pouilly-Fumé (ktoré sa nachádzajú hneď vedľa seba). Toto je jedno z miest vyrábajúcich najlepší Sauvignon Blanc na svete ... (a P.S. 2015 bol úžasný ročník).
- Moscato d'Asti Upozornenie na sladké víno! Toto jemne iskrivé, perfektne sladké, biele víno vás prinúti diviť sa, prečo doteraz máte sladké vína. Vôňa ruží a zrelých broskýň, podávaná v maličké poháre z malé polovičné fľaše, Moscato d'Asti pije parfém.
- Pinot Grigio Prestaňte piť všetky ostatné fľaše s označením Pinot Grigio kým nevyskúšate niektorú z oboch možností Južné Tirolsko alebo Friuli Venezia Giulia. Ak milujete Pinot Grigio, potrebujete zvyšok, aby ste mohli posúdiť zvyšok. Taliansko je vaša bohyňa vína a ona ťa nesklame.
- Alsaský Pinot Gris Upozornenie na sladké víno! Na rozdiel od toho, čo robia na druhej strane Álp v Taliansku, Francúzi vyrábajú broskyňový, suchý štýl Pinot Grigio / Gris, ktorý je vo vlastnej lige. Alsasko s týmto vínom nemá konkurenciu je to na rozdiel od iných.
- Nemecký rizling Nemecko produkuje niektoré z najúžasnejších rizlingov na svete. Najznámejší Nemecký región, Mosel, ktorá je známa svojim vápnom, bridlicou a dymovými rizlingami, zatiaľ čo ďalej po rieke nájdete Rheingau a Rheinhessen, ktoré produkujú sviežejší rizling z kôstkového ovocia. Jeden, ako vieš Nemecké vína sú klasifikované, je ľahké vybrať si kvalitnú fľašu.
- Zelená Valtellina Špičková rakúska odroda vín je jedným z najfascinujúcejších nových vín, ktoré zaujali americký trh. Zelená Valtellina má veľa podobností so Sauvignon Blanc, vrátane dominantných bylinných a trávnatých chutí. Ak chcete to najlepšie, Región Wachau v Rakúsku je svetovo preslávené svojimi výnimočnými vínami Veltlínske zelené.
- Tokaji / Furmint Hrozno je Furmint a región je Tokaj v Maďarsku. Táto oblasť bývala jedným z najznámejších regiónov, keď sladké vína ako Tokaji boli najdôležitejšie vína na svete. Dnes ich však nájdete viac Maďarské vína sa vyrábajú v suchom štýle a suchý Furmint je porovnateľný s fajn Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko je teraz jedným z najlepších gréckych vín a vrcholné vyjadrenie tohto hrozna pochádza z malého ostrova Santorini, kde je príliš horké a suché víno. natrénované do malých tvarov košov na zemi. Assyrtiko je, a bude najdôležitejším gréckym vynikajúcim vínom v nadchádzajúcich rokoch, takže ak ste fanúšikom Pinot Grigio, Sauvignon Blanc a suchého rizlingu, musíte to vyskúšať.
rosé Wine
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka až po profesionála sú tie správne vinárske nástroje, ktoré zaručujú najlepší zážitok z pitia.
Nakupuj teraz- Rosé, Rosado a Rosato Tri rôzne názvy pre tie ružové veci . Každá krajina sa zameriava na rôzne hrozno na výrobu ružového vína a každá z nich má jedinečné a odlišné príchute. Vyskúšajte ružové z každej z týchto krajín (Španielsko, Taliansko a Francúzsko), aby ste získali úplný obraz o čom tento štýl vína musí ponúknuť.
Červené víno
- Monastrell Voláme to vinné hrozno Mourvèdre (ako to volajú Francúzi), ale povedzme si úprimne, tohto vína nájdete v Španielsku viac ako kdekoľvek inde na svete. Monastrell je jedno z najhlbších, najtmavších červených vín, ktoré je plné arómy čierneho ovocia, korenia, čokolády a bylinnej šalvie. Regióny Jumilla, Yecla a Bullas sú výnimočnými príkladmi a majú obscénne vysoké hodnoty.
- Ribera del Duero Hovoria, že Ribera del Duero je 10 mesiacov zimy a 2 mesiace pekla. To sú podmienky, ktoré dozrievajú miestne hrozno Tempranillo, ktoré prechádza do hustého, trieslovinové červené vína. Chute sa prikláňajú k červenému ovociu od malín po slivky s jemnou borovičkovou minerálnosťou. Vypite to spolu s kúskom pečeného mäsa a zrazu pochopíte, prečo je červené víno pri dobrom výdatnom jedle také potrebné.
- Rioja Najslávnejší španielsky región Tempranillo vytvára oveľa elegantnejší štýl so šťavnatými príchuťami červeného ovocia. The región má prísny klasifikačný systém to zahŕňa režimy starnutia dubov. To je dobré, pretože keď si kupujete „Reserva“, pretože budete presne vedieť, do čoho idete. Ako celok existujú 7 údolí Rioja , ktoré produkujú úplne odlišné štýly a najlepšie hodnoty sa nachádzajú na juhu (Rioja Baja).
- Bordeaux Nemôžete piť Cabernet a Merlot bez toho, aby ste ochutnali, z čoho chutia ich domovina, Bordeaux (môžete to úplne urobiť, ale je to zábavnejšie). Bordeaux vytvára niektoré z najohromujúcejších príkladov Cabernet Sauvignon a Merlot so silnou zemitou kvalitou. Región je pomerne veľký, takže aj keď tu nájdete najdrahšie vína na svete, sú aj také ton veľkých hodnôt.
- Zmes Rhône Toto bolo víno, vďaka ktorému som si uvedomil, že prichádzam o veľkosť francúzskeho červeného vína. Ak to znie ako ty, údolie Rhôny je the miesto, kde začnete ochutnávať francúzske červené.
- Beaujolais Beaujolais je meno regiónu a Gamay je hrozno. Táto oblasť je známa svojimi ovocnými červenými vínami s ľahkým tanínom. Jedná sa o klasické každodenné víno z Francúzska.
- Burgundsko Najdrahšie Pinot Noir a Chardonnay na svete pochádzajú z región Burgundsko (alias Bourgogne). Pinot Noir z Burgundska vonia po ovocí, ružiach a hubách podobných brusniciam. Biele z Burgundska sa pohybujú od neokukaný štýl od spoločnosti Chablis , k vrcholnému francúzskemu Chardonnay od pobrežia Côte de Beaune.
- Nebbiolo / Barbera Dve hrozna Nebbiolo a Barbera rozprávajú dva veľmi odlišné príbehy o regióne Piemont v severnom Taliansku. Kde Barbera zaps vaše ústa s výbuchom šťavnatého ovocia a kyselín, Nebbiolo je parfumované víno s niektorými z nich najvyššiu hladinu trieslovín vo víne vo svete. Najlepšie ochutnať tieto vína spolu s niektorými Tajarínske cestoviny.
- Valpolicella V okolí mesta Verona je región Valpolicella, ktorého je najviac preslávené vínom zvaným Amarone. Zatiaľ čo Amarone stojí v dnešnej dobe pekný cent, môžete sa dostať do iné klasifikácie Valpo (ktoré používajú rovnaké hrozno) na pochopenie potenciálu vína, ktoré vyžaruje čerešne, čokoládu a bylinné tóny.
- Chianti Sangiovese je najdôležitejšie talianske hrozno a Chianti je najikonickejšie víno Sangiovese. The región Chianti je rozmanitá a výrazy Sangiovese sú rovnako zložité, takže určite prečítajte si o regióne aby ste si vybrali najlepšiu fľašu pre vás. Navyše, Montalcino v Toskánsku ponúka ďalší výnimočný príklad tohto vína.
- Montepulciano Každodenné víno v strednom Taliansku môže mať ľahké telo s čerešňovým ovocím a bylinkami, alebo keď je dobre vyrobené, môže poskytnúť hlboké ostružinové tóny, sladký dym a kožu. Montepulciano d'Abruzzo je asi najviac podceňovaným červeným vínom v Taliansku.
- Primitívne Názov Talianska pre Zinfandel, ktorý sa pestuje v Apúlii. Väčšina z týchto vín prichádzajúcich do USA sa zameriava na sladké, červené ovocné príchute s jemnými tónmi kože, ale vážna vôňa ponúka hlbšie ostružinové príchute a dymové tóny. The región Apúlia by mal byť známy pre svoju mimoriadnu kvalitu.
- Cannonau Cannonau je Názov Sardínie pre Grenache. Vína sú na rozdiel od akýchkoľvek vín značky Grenache, ktoré máte kdekoľvek, s intenzívnou kožovitou chuťou a leskom jahodového ovocia. Cannonau je perfektné pizza víno.
- Nero d'Avola Sicília hlavné červené hrozno, Nero d’Avola, má podobu s jemným Cabernetom Sauvignon, keď je správny. Toto hrozno si zaslúži miesto po boku ďalších skvelých červených na svete, a napriek tomu je v dnešnej dobe stále prístupné!
Dezertné víno
náhrada za sherry vo varení
- Prístav Prvé oficiálne, ohraničené obohatené víno na svete je z Údolie Douro v Portugalsku. Región je dnes zapísaný na zozname kultúrneho dedičstva UNESCO kvôli vplyvu ľudského poľnohospodárstva na členitú hornatú krajinu. Najlepšie prístavy nájdete na pochopenie rôznych klasifikácií . Mimochodom, Páry portského vína s niektorými z najluxusnejších dezertov.
- Sherry Sherry si získala zlé meno vďaka obrovskému množstvu krémového sherry (sladké víno) na trhu. Po pravde, väčšina špičkových Sherry vína sú suché , čo úplne mení vnímanie tohto vína na niečo viac ako jemná whisky.
- Marsala Ďalšia oblasť, ktorá trpí príliš veľkým množstvom sladkého vína na varenie, ktoré vstupuje na americký trh. V pravde, skvelé vína Marsala nie sú také sladké ako dymové. Keď to vieš viac o tomto víne, ocitnete sa nadšení z toho, ako cenovo dostupné sú dobré veci.