Milý Dr. Vinny,
Pri akej teplote zamrzne fľaškové víno?
—John, Gaithersburg, Md.
je biele alebo červené víno chardonnay
Drahý John,
Závisí to od obsahu alkoholu, ale väčšina vín zamrzne na asi 15 až 20 stupňov F a pred tuhým zmrazením by bolo potrebné chvíľu pri tejto teplote zostať. Bod tuhnutia alkoholu je nižší ako voda, ale keď obsah vody vo víne začne zmrznúť, začne sa rozširovať a bude vyvíjaný veľký tlak na korok, ktorý by sa mohol začať vytláčať, a na fľašu. , ktoré by mohli prasknúť. Nezmrazujte svoje fľaše vína!
-DR. Vinny
aké vína chladíš