Francúzske víno získalo veľkú podporu 4. júla, kedy UNESCO schválilo 2 nové miesta svetového dedičstva vo vinárskych oblastiach Burgundska a Champagne. Získanie štatútu UNESCO je ako keby ste dostali prvé koláče v obedňajšom rade alebo si najskôr vybrali svoj futbalový tím ... máš šance na svojej strane. Získanie označenia štatútom UNESCO má samozrejme niekoľko zaujímavých upozornení.
Burgundsko
Podnebie v Burgundsku: opevnená vinica Chevalier-Montrachet Yohan
mapa burgundského vinárskeho regiónu francúzska
Podnebie Burgundska na Côte de Nuits a Côte de Beaune je dnes na zozname svetového dedičstva UNESCO. Climat je vinohradnícky pozemok, ktorý bol oficiálne uznaný a pomenovaný. V Burgundsku žije viac ako 1 200 podnebí. Klimatické pásma so štatútom UNESCO sú prevažne Pinot Noir a malá Chardonnay. Aj keď tento región nie je nijako zvlášť ohromujúci na to, aby ste sa na neho dívali netrénovaným „vinárskym okom“, je to momentálne pravdepodobne jeden z najpopulárnejších / najdôležitejších vinárskych regiónov na svete. Je zaujímavé, že Burgundčania sú o tom dosť diskrétni. Aj keď je jediný dobre umiestnený vinič schopný vyrobiť fľašu vína vo výške 3 000 dolárov.
Oblasti UNESCO v Burgundsku:
Presne ohraničené „podnebie“ (vinohradnícke parcely) na svahoch Côte de Nuits a Côte de Beaune južne od mesta Dijon.
Šampanské
pri pohľade na kopec v Épernay od Rhodesona
Šampanské sa môže konečne trochu posadiť a trochu si oddýchnuť, keď teraz presvedčilo nás ostatných, že bublina skutočne je, víno. OSN schválila historický proces výroby šampanského , označovaný tiež ako Methode Traditionelle, a to vďaka vinohradom v okolí Épernay a Reims a pivniciam v slávnom šampanskom obsahujú oficiálne pamiatky UNESCO. Zaujímalo nás, či to mohlo byť pre Champagne ťažké vytiahnuť, pretože Anglicko aj Languedoc-Roussillon mať dôkaz, že šumivé vína nepochádzali zo šampanského. Bez ohľadu na to, kto bol prvý, Príspevok šampanského k bublinkovému vínu bol hlboký.
Naučte sa moje techniky degustácie vína
Vychutnajte si Madeline online kurzy výučby vína z pohodlia vašej kuchyne.
Nakupuj teraz 
jedlá, ktoré sa podávajú na večierku s ochutnávkou vín
Oblasti UNESCO v Champagne:
Historické vinice Hautvilliers, Aÿ a Mareuil-sur-Aÿ, vrch Saint-Nicaise v Remeši a Avenue de Champagne a Fort Chabrol v Épernay.
Zaviazať sa zostať stále ... navždy
Teraz, keď majú tieto regióny status UNESCO, sa tak skoro nezmenia. Nemôžete len tak vojsť, kúpiť si pozemok a niečo na ňom postaviť. Byť UNESCO je ako vlastniť dom so skutočne obmedzujúcimi nariadeniami CC&R a HOA. Každá lokalita UNESCO musí zodpovedať 14 primárnym hrozbám pre ich stav vrátane všetkého od industrializácie a novej výstavby po stav ciest a turistických ubytovacích zariadení. Aj keď je to skvelé pre cestovný ruch a pre zachovanie „zvláštnosti“, skutočne to neposkytuje veľký priestor pre inovácie a rast. Napríklad pochybujem, že vo Vosne-Romanée je veľa start-upov súvisiacich s vesmírom.