Ak ste každý deň pijan túžiaci po dobrej kvalite, postupujte podľa týchto návrhov pri ďalšom poháriku dobroty.
Namiesto zoznamu vinných etikiet, ktoré sa dajú len ťažko nájsť, tu nájdete vinárske oblasti, odrody a užitočné tipy, ktoré spresnia vaše hľadanie lahodného a lacného vína s jednorožcom.
Sprievodca časťou
Kliknutím na odkaz nižšie zistíte, kde môžete v roku 2015 hľadať z každej krajiny veľkú hodnotu:
- .. Portugalsko
- .. Španielsko
- .. Spojené štáty
- .. južná Afrika
- .. Francúzsko
- .. Argentína
- .. Taliansko
Portugalsko
- Regióny: Douro, Alentejo, Lisabon, Dão
- Vína: Červené duriense, červené alentejo, červené lisboa
- Ročníky: 2012, 2013
Neuveriteľný portugalský terroir je vhodný na výrobu bohatých červených vín s plným telom. Vinice sú však osídlené jedinečnými a neznámymi odrodami hrozna, čo slúži na udržanie relatívne nízkeho dopytu na trhu a mimo radaru. Nehovoriac o tom, že životné náklady v Portugalsku sú pomerne lacnejšie ako väčšina krajín západnej Európy, čo slúži na udržanie nízkych výrobných nákladov a konečnej predajnej ceny. Aj keď sú portugalské vína ako celok podhodnotené, niektorí nezávislí producenti si v súčasnosti vyzdvihujú dovozcov z USA, čo znamená, že kvalitnejšie portugalské vína sa v celej krajine dajú ľahšie nájsť.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj terazZistite viac o portugalských vínach
Španielsko
párovanie šunkového vína s medom
- Regióny: Aragón, Calatayud, Manchuela, Jumilla, Yecla, Alicante, Extremadura, Castilla y Leon,
- Vína: Garnacha, Monastrell a Bobal
- Ročníky: 2012, 2013
Rovnako ako Portugalsko, aj v Španielsku sa pestujú odrody viniča, ktoré sa nedostávajú do centra pozornosti. Hoci Španielsko produkuje takmer toľko vína ako Francúzsko alebo Taliansko, dopyt nie je taký vysoký. Španielske vína sú známe tým, že sú ovocné. Napríklad 10-dolárový Bobal je šťavnatý s čučoriedkovými tónmi a 10-dolárová Garnacha ponúka množstvo malinových poznámok s jemným rubínovo červeným citrusovým popom. Španielske červené vína tiež vykazujú prašnú, ílovitú chuť terroiru, ktorá dodáva sofistikovanosť. Mnoho španielskych vín je nefiltrovaných a nefiltrovaných a ponúka mimoriadne bohatý štýl za prekvapivo prijateľnú cenu. Za posledné desaťročie sa španielski výrobcovia zdvojnásobili zameraním na výrobu kvalitného vína, takže tu nájdete veľkú hodnotu.
Zistite viac o vínach zo Španielska
Spojené štáty
- Regióny: Kalifornia a Washington
- Vína: Petite Sirah, Merlot a Zinfandel
- Ročníky: 2012, 2013
Od ľahších, korenistejších, aromatických červených vín z Washingtonu až po hladké a plné červené slnečné lúče, USA vyrábajú tonu lahodného hodnotného vína. Výrobcovia musia byť samozrejme chytrí, aby ponúkali dobrú hodnotu zmiešaním hrozna z niekoľkých regiónov, a preto budú mnohí označení veľkým menom (napríklad Lodi v Kalifornii alebo Columbia Valley vo Washingtone). Zatiaľ čo iní platia najvyššie doláre za Cabernet a Pinot Noir, budete chcieť vyhľadať alternatívne odrody viniča, ktoré nemajú pozornosť masy. Tri neustále vynikajúce príklady: Petit Sirah (veľký a odvážny), Merlot (ľahký, nízky tanín, červené ovocie) a Zinfandel (šťavnatý a korenený v kategórii do 10 dolárov).
južná Afrika
- Regióny: Západné Kapsko
- Vína: Cabernet Sauvignon, zmesi Syrah-Grenache, Pinotage
- Ročníky: 2011–2013
Južná Afrika má neuveriteľné terroir na výrobu červených vín, najmä Cabernet Sauvignon, Syrah a Pinotáž . Aj keď to znie ako známy obľúbenec, Pinotage nechutí nič ako Pinot Noir, je to skôr ako bohatý a plný Shiraz. Cabernet Sauvignon z Južnej Afriky je určite ovocný a bohatý, ale ponúka aj slanú príchuť čierneho korenia, čo z neho robí perfektný doplnok k steakom na grile. V súčasnosti sa do USA dováža len veľmi málo značiek, čo však ponúka menej možností (a je o niečo ťažšie ich nájsť), ale existuje tu veľa rastového potenciálu, takže majte oči stále otvorené.
ako uzavrieť fľašu šampanského
Zistite viac o juhoafrických vínach
Francúzsko
- Regióny: Languedoc-Roussillon, Cotes de Gascogne, Cotes Catalanes, údolie Rhôny
- Vína: Zmesi Syrah, Grenache a Carignan
- Ročníky: 2012–2014
Milovníci vína, ktorí sa môžu chytiť za cent, môžu francúzske víno odradiť zo strachu, že vypijú svoj rozpočet na potraviny. Dajte si však pozor na vína vyrobené v južnom Francúzsku a občas prídete o veľa. Vďaka prísnym obmedzeniam výroby vína vo Francúzsku a EÚ sú mnohé z týchto vín vyrobené dobre za dobrú cenu. Na záver špeciálny výkrik do Languedocu, kde sa neustále vylepšuje kvalita výroby. Cenovo dostupné (lacné) francúzske vína bývajú ľahké a vyznačujú sa svojou ovocnosťou a slanými bylinkovými tónmi, čo z nich robí ideálne riešenie pre vaše kulinárske výtvory.
Zistite viac o francúzskom víne
Argentína
- Regióny: Mendoza
- Vína: Malbec, Bastard
- Ročníky: 2010–2013
Aj keď je Malbec technicky francúzske hrozno, Argentína je najväčším svetovým producentom tejto odrody a sú to jednoducho odborníci na zaklincovanie tohto vína s ľahkým pitím so šťavnatými ovocnými príchuťami a jemnou fajčením. V kategórii do 10 dolárov bude Malbecs stále zabalený vo fialovej farbe, výraznom ovocí (s osobitným dôrazom na zrelé malinové príchute), ale podstatná dymová povrchová úprava bude ťažšia. Alebo sa pre príjemnú zmenu tempa pokúste dostať do rúk Bastardo (alias Trousseau). Táto odroda je rovnako ovocná, aj keď má tendenciu byť svetlejšej farby ako Malbec a zvyčajne má vyšší ako priemerný obsah alkoholu. Bastardo sa tradične používa na výrobu sladkých obohatených vín, ale dnes už vinári experimentujú ako so suchým vínom a zisťujú, že výsledky sú celkom vynikajúce.
Zistite viac o argentínskom víne
Taliansko
- Regióny: Abruzzo, Molise, Puglia, Sicília, Kalábria a Benátsko
- Vína: Zmesi Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Nero d'Avola a Merlot z Benátska
- Ročníky: 2012, 2013
Mladé, lacné talianske červené, dodajú zrelé chute červeného ovocia a ľahšie ako priemerné taníny, čo uľahčuje pitie. Aj keď niektoré talianske červené môžu dosiahnuť trhové ceny až do nebies, pozrite sa do podhodnotených oblastí stredného a južného Talianska, aby ste si mohli vychutnať každú poslednú kvapku z desiatich dolárov, ktoré utratíte. Tieto regióny produkujú ohromujúce množstvo vína a majú tendenciu uprednostňovať menej známe odrody hrozna, skryté v tieni milovaného talianskeho hrozna Sangiovese.
Zistite viac o talianskom víne
Víno je obchod s potravinami
Ak považujete červené víno za základnú skupinu potravín, ale nemáte celkom bankový účet, ktorý by podporil váš smäd, je nevyhnutné nájsť vynikajúcu hodnotu v každej fľaši. Osvojenie si týchto tajomstiev nákupu vína vás oslobodí od nekonečného lovu po jednej konkrétnej etikete a otvorí vám oveľa chutnejšie, bezpečnejšie a cenovo dostupné skúsenosti. Tiež sa rýchlo dozviete, že investícia niekoľkých minút do kvalitného prieskumu vám ušetrí investíciu viac, ako vám záleží na pokladni. Príjemné nakupovanie a čo je dôležitejšie, šťastné pitie!
Základný sprievodca po víne
Elegantný, moderný plagát, ktorý odpovedá na všetky základné informácie o víne, od výberu správneho pohára až po párovanie vína a jedla. Vytlačené na perleťovom umeleckom papieri so svetlostálymi atramentmi na báze sóje v Seattli, WA.
Základný sprievodca po víne
veselé edwards vinárstvo sebastopol ca.