Milý Dr. Vinny,
Do svojej vývrtky s páčkou Rabbit som nainštaloval novú špirálu. Posledné dve fľaše vína, špirála vošla ľahko, ale vrátila sa späť bez korku. Stalo sa to v minulosti, ale po jednom skĺznutí by to fungovalo správne. Nejaké návrhy?
—Ray F., Kingsford, Mich.
najlepšie červené víno k lososovi
Drahý Ray,
Tieto vývrtky typu páky používam často a mám skutočne veľa návrhov.
Mojím najväčším tipom je skontrolovať, či pevne držíte rúčky, ktoré sedia okolo hrdla fľaše. Páči sa mi to, veľmi pevne. To je zvyčajne nesprávne, ak špirála, odborne nazývaná „červ“, ide dovnútra a von bez odstránenia korku. Nie som žiadny inžinier, ale ako to chápem, tieto dve rukoväte sa otáčajú na pružinových pántoch, a keď sú tieto rukoväte pevne a pevne držané, hrdlo fľaše slúži ako bod otáčania alebo otočný bod, ktorý vytvára páku sila spôsobujúca pohyb červa na vytiahnutie korku. S voľným úchopom to nebude fungovať.
prečo sa červené víno podáva pri izbovej teplote
Ďalším tipom je zabezpečiť, aby bol uzáver zaisťujúci červ vždy pevne priskrutkovaný. Po niekoľkých použitiach sa môže uvoľniť a červ môže začať pôsobiť vtipne, kĺzať sa a nie je schopný vyvinúť dostatočnú silu na to, aby prenikol do korku.
Spomenuli ste, že ste vložili nového červa, a to je môj tretí tip: Dávajte pozor, kedy je čas ho vymeniť. Po chvíli sa povlak opotrebuje, čo zníži účinnosť celého náradia. Jednoducho vymeňte červ a uistite sa, že čiapočka nad ním je pevne a bezpečne pripevnená.
najlepšie ochutnávky vín v Nape
Nakoniec sa vyhnite použitiu pákových skrutiek na voskom potiahnuté zátky. Áno, môže to fungovať, ale bude to spochybniť integritu červa. Pretekanie pod skutočne horúcou vodou môže pomôcť pri jeho čistení. Všeobecne možno budete chcieť červ občas utrieť, aby ste sa ubezpečili, že je čistý. Dúfam, že to pomôže!
-DR. Vinny