Stojí vaše víno za to, aby ste ho pivovarili?

Nápoje

Máte čoraz väčšiu zbierku vín a nie ste si istí, čo piť a čo do pivnice? Alebo si možno chcete kúpiť víno? Nie je ľahké vedieť, ako dlho víno vydrží. Nemusíte sa obávať, nižšie nájdete pokyny, ktoré vám pomôžu zistiť, kedy si dať víno do pivnice a kedy ho vypiť.

Pivničné značky na víne ružové a červené víno

Skúste na sledovanie vína použiť pivničné štítky.



Realita väčšiny vín

Existujú dobré aj zlé správy. Dobrá správa je, že ste pravdepodobne náhodou nepili víno, ktoré by malo byť v pivnici. Zlou správou je, že víno hodné veku nie je obzvlášť bežné. V skutočnosti je väčšina vína (predpokladám dokonca až 99%), ktoré sa má piť mladé. Iba malá časť vína je skutočne navrhnutá tak, aby vydržala a zlepšovala sa s pribúdajúcim vekom.

[superquote] 99% všetkého vína by nemalo byť podpivničené. [/ superquote]

Vinárstva väčšinou zo starnutia odstránia problém vyriešením problému počas výroby. Získate tak produkt pripravený na pitie, ktorý nevyžaduje ďalší čas v pivnici. To prichádza s vedľajším účinkom, že väčšina vína sa začne skutočne zhoršovať, ak zostarne! * eek! *

ako-dlho-do-pivnice-víno

malá fľaša vína veľkosti
Kúpte si premiérové ​​vybavenie na učenie a podávanie vína.

Kúpte si premiérové ​​vybavenie na učenie a podávanie vína.

Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.

Nakupuj teraz

aké je najlepšie víno do pivnice?

Prezrite si túto infografiku, ktorá vínna pivnica je najlepšia. Zahŕňa príklady červených aj bielych vín.

Ako dlho do pivničných vín (infografika)

When To Cellar Wine

Základná štruktúra vína

  • Cukor
  • Alkohol
  • Triesloviny
  • Kyslosť
Takže ak väčšina vína nestarne, čo presne umožňuje, aby víno vydržalo skúšku času? The veda, prečo víno starne je marketingom často nepochopený a zmätený. Zábavné je, že väčšina ľudí to nevie. Dovoľte mi objasniť .. Vieme, ako ovplyvňuje štruktúra vína to, ako dlho vydrží. Hladina cukru, triesloviny, kyslosť a alkohol ovplyvňujú starnutie vína. Žiadny z týchto prvkov však sám o sebe nemôže zaručiť, že sa víno skutočne zlepší s vekom!

Niektorí vinári si určite získali reputáciu vytvárania vína, ktoré stojí za to starnúť, navyše niektoré oblasti a niektoré druhy vína starnú lepšie ako iné. To zvyčajne prichádza s vysokým dopytom a nákladmi. Profesionáli každý rok špekulujú o vekovej vhodnosti ročníkov, producentov a regiónov. Niekedy majú pravdu, mnohokrát vína / ročníky úplne podceňujú alebo im chýbajú. Ignorujte všetky špekulácie a marketingové problémy. Ak si ešte len začínam , neobťažujte sa nákupom týchto „zberateľských“ vín a ich podpivničením.

Investovanie do vína za účelom zisku

Ak si v tejto príručke prečítate radu, vyššie uvedený nadpis je zavádzajúci. Nebolo by odo mňa fér, keby som napísal rozsiahleho príliš zjednodušeného sprievodcu a vydával ho za užitočné. Namiesto toho vám odporučím inú filozofiu - pre zábavu investujte do vína. Popremýšľajte o tom. Aké by to bolo obohacujúce vybudovať súkromnú zbierku vašich obľúbených vín? Najhorším scenárom je, že zhromaždíte zbierku vína, ktorú máte radi, a ste nútení ju vypiť. Aká škoda.

Ak investujete do vína kvôli zisku, zvážte jeho uskladnenie v profesionálnom sklade vína. Výhody profesionálneho skladovania vína majú dve výhody: pomôžu vám potvrdiť pôvod vašich fliaš a vystavia vás potenciálnym kupcom.

vínna pivnica s košmi a vínnou pyramídou

foto Bruno Morandi. brunomorandi.com

koľko alkoholu je v šampanskom

Ktoré vína do pivnice?

Kontrola reality

Zvažuje sa väčšina vín, ktoré stojí za to pivničné prémiové vína . Počítajte s tým, že budú stáť najmenej 30 dolárov za fľašu. To neznamená, že sú všetky drahé vínne pivnice dobre, ale skôr to, že dobre remeselne upravené víno zvyčajne stojí svoju cenu.

Pre prípad, že by ste si mali kúpiť pivničné prémiové vína ‘, ktoré si tak veľmi obľúbite, musíte si ich kúpiť‘. Nakúpte si dostatok tohto vína a zistíte, že máte príliš veľa na pitie a budete si ho musieť začať ukladať. Ale počkajte, ako zistíte, či sa to oplatí uložiť?

Chytrým prístupom je nákup priamo od vinárstva a rozhovor s nimi o víne a o tom, ako dlho si myslia, že vydrží. Určite vám môžu poskytnúť dobrú základňu pre dátum vypršania platnosti. Fíha!

Teraz tá zábavnejšia časť je, keď pijete víno, ktoré pivujete. Áno, mali by ste vyskúšať fľašu každých 6-12 mesiacov a uvidíte, ako sa to vyvíja . Ak ho dáte do pivnice a budete ho príliš dlho ignorovať, bude vám chýbať, keď dorastiete. Kto vie, môžete naraziť na ročník, ktorý sa v neočakávanom čase ukáže ako drahokam v drsnom stave!

koľko kalórií v 6 oz bieleho vína
kruhový-vínna pivnica-vínna pivnica-inovácie

Máte priestor na vyplnenie? dizajn od firmy Wine Cellar Innovations

Máte priestor na vyplnenie?

Vyvarujte sa pivničných problémov! Vyskúšajte Sprievodcu začatím zbierky vín.

Viď sprievodca