Čo zvyčajne ľudia pijú na sviatky? Vyskúšajte najtradičnejšie a najklasickejšie sviatočné vína na Vianoce, Deň vďakyvzdania a na Nový rok. Naučením sa klasiky si ich môžete osvojiť alebo si pripraviť vlastnú sviatočnú tradíciu pitia vína. Zahrnuli sme tiež niekoľko alternatív za dobrú cenu
Nie každý jedáva morku na Deň vďakyvzdania alebo na Vianoce pečené hovädzie mäso, ale téma zimnej sezónnej zeleniny a pečených jedál je bežná. Aké sú teda najlepšie vína na dovolenku? Namiesto uvádzania značiek značiek sa tento článok zameriava na metodiku párovania potravín, ktorá vedie k najlepším párovaniu. Svoje sviatočné víno si budete môcť vybrať ako profesionál!
Sprievodca sviatočným vínom
Okamžité odpovede: Sprievodca základným vínom
Prezrite si tabuľku, ktorá obsahuje množstvo základných znalostí o víne. Rýchlo uveďte príchute vo víne, ktoré poháre na víno použijete, ako podávať víno a tipy na vylepšenie vašej ochutnávky.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
omáčka z bieleho vína a olivového olejaNakupuj teraz Vidieť
Víno vďakyvzdania (alebo Priatelia)
V zásade existujú 4 základné komponenty, ktoré vstupujú do tradičnej večere vďakyvzdania.
- Bielkoviny obyčajne Turecko
- Suché korenie vrátane škorice a klinčeka
- Pečené jedlá všetko, čo je pripravené v rúre
- Zimné ovocie a zelenina vrátane zemiakového, cibuľového, brusnicového, tekvicového a ružičkového kelu
Keď spojíte všetky štyri prvky, začnete si uvedomovať, že každé jedlo vylučuje niekoľko vín. Napríklad biele víno sa nebude spájať s praženými jedlami, ako napríklad: a rosé wine alebo Červené víno. Navyše, moriak pekne vylučuje a plné červené víno kvôli svojej jemnejšej príchuti. Ak chcete víno, ktoré sa dobre spája s exotickým korením alebo s korením na pečenie, je skvelé vyhľadať vína s podobnými chuťovými nuansami. Napríklad veľa Barbera vína majú nuansy muškátového orieška, vanilky a anízu.
Vybrané vína vďakyvzdania
Nechajte svoje oči očistené od nasledujúcich vín, ktoré sú perfektné s klasickou večerou vďakyvzdania.
- $ Barbera Výborne sa hodí k jedlám, ktoré zahŕňajú iné mäso ako morčacie, ako je pečené hovädzie mäso, zverina a pečené bravčové mäso. Dozvedieť sa o Víno Barbera
- $ malý Dokonale sa spáruje s morčacím, kuracím alebo iným ľahším proteínom. Ideálne víno so smotanou a jedlami na báze syra. Hľadať Beaujolais Cru
- $ Zinfandel alebo Primitive Dokonale sa spojí s morčacím mäsom a korenenou brusnicovou omáčkou alebo s inými jedlami so suchým korením. Zistite, aké regióny vyrobiť najlepší Zinfandel
- $ Lambrusco Bude pár úžasný s moriakom. Mierne sladké Lambrusco vydrží sladké prílohy, ako sú sladké zemiaky alebo americká klasika so sacharínom: kastról zo sladkých zemiakov s marshmallow
- $$ Rulandské modré Dokonale sa spáruje s morčacím, kuracím alebo iným ľahším proteínom. Ideálne víno so smotanou a jedlami na báze syra. Čítajte ďalej Rulandské modré
- $$ S Chateauneuf Pope Bude sa párovať pekne s moriakom a šunkou. Bude úžasne fungovať s praženou koreňovou zeleninou. Dozvedieť sa o vína z Côtes du Rhône
- $$$ S Amarone Bude sa párovať pekne s moriakom a šunkou. Amarone funguje skvele so suchým korením, ako je škorica a klinček, a s jedlami, ktoré majú neodmysliteľnú sladkosť. Naučiť sa viac o Vína Amarone
Deň vďakyvzdania je dnes 2. najobľúbenejším sviatkom za Vianocami. Viac ako 50 miliónov moriek bude na predaj v USA a takmer pol milióna vegetariánskych tofurkov.
koľko vydrží červené víno po otvorení
Vianočné víno
Na Vianoce sa podáva niekoľko klasických jedál, medzi ktoré patrí:
- Šunka
- Turecko
- Pečené hovädzie
- Zimná zelenina a restované boky vrátane gratinovaných a kastrólov
- $ Carmenere Stredne plné telo Čilské víno s bylinnými vlastnosťami podobnými štýlu ako Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola Plné telo Sicílske víno ktorá sa často porovnáva s Cabernetom Sauvignon a Syrah.
- $ Cabernet Franc Bylinné stredne plné červené víno, ktoré je pravdepodobne známejšie pre oblasti, kde sa víno vyrába, ako je Chinon vo francúzskom údolí Loiry.
- $$ Aglianico Vysoko tanínové odvážne červené víno z Južné Taliansko to je veľmi slané a bylinné.
- $$ Tempranillo Hľadať ‘Reserva’ Tempranillo z Rioje alebo si pozrite úžasnú španielsku oblasť vína s názvom Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese je známe pod mnohými regionálnymi názvami, majte oči otvorené pre Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano a samozrejme prepychový a trieslovinový Brunello di Montalcino. Naučte sa čítať Taliansky vínny lístok / etiketa
- $$ S Zmesi Merlot Vynikajúcou alternatívou k Cabernet Sauvignon (a zvyčajne o pár dolárov lacnejšia) je Merlot. Je to skvelá príležitosť vyhľadať deti staršie ako 7 rokov Vyššie bordó
- $$ S Zmesi Cabernet Sauvignon Pokiaľ ide o hodnotu, pozrite sa na ročník 2010 v Argentíne a Čile, kde nájdete vynikajúce zmesi založené na kabernete s Carmenere (v Čile) alebo Malbec (v Argentíne).
- $ rosé Wine Klasickým regiónom pre veľké suché ružové je Provence. Naučiť sa viac o Vína z Provence (vrátane slávneho Bandolu).
- $$ Grenache alebo Garnacha Grenache je ovocná, aby obstála vo svojej podstate so sladkou šunkou. Mnoho amerických producentov robí vynikajúce Grenache v Paso Robles
- $$ Côtes du Rhône Blends Toto víno je vlastne zmesou Grenache, Syrah a Mourvedre. Vyhľadajte ročník 2010.
- Červené víno ( tmavo červená )
- Biele víno ( zlatá )
- Rosé Wine ( horúca ružová )
- Šumivé víno ( titán )
- Obohatené víno ( Fialová )
- $ Kopanie Väčšina Cava je suchých a ovocných. V týchto vínach nenájdete veľa briošky alebo masla, ale nájdete ich osviežujúco veselé. Pozrite sa na niekoľko skvelé značky Cava.
- $ Cremant Crémant je názov pre šumivé víno zo všetkých ostatných francúzskych vinárskych oblastí (okrem šampanského). Crémant de Limoux v Languedoc-Roussillon ponúka niekoľko pikantných 100% Chardonnay (alias „Blanc des Blancs“) a oblasť Alsaska vytvára žiarivo ružovú farbu, ktorá zo zákona musí byť 100% Pinot Noir. Tieto dve vína ponúkajú neuveriteľné alternatívy k šampanskému.
- $$ Klasická metóda Ak vo svojej šampanskej flaute potrebujete trochu maslovej a orechovej briošky, pozrite sa na talianske bubliny ( a to nehovorím o Proseccu ). „Metodo Classico“ sa vyrábajú rovnakým spôsobom ako šampanské a nájdete ich predovšetkým v severnom Taliansku. Potrebujete pár príkladov? Hľadať Franciacorta DOC a Trento DOC . Zistite viac o Možnosti talianskeho sektu.
- $$$ S Šampanské Ak ste pripravení odhodlať sa na šampanské a chcete tento kvasnicový, chrumkavý štýl, musíte uznať, že „chlebovosť“ šampanského pochádza z predĺženého starnutia. Hľadajte rezervnú úroveň šampanského a / alebo ročníky 2002 alebo 2005. Ak sa bojíte pokaziť nákup, nezabudnite predajcovi vína povedať, aký štýl šampanského hľadáte (elegantný vs. opulentný). Zistite viac o tom, čo chcete s popisom vína
Pretože Vianoce majú niekoľko tradičných variácií, pripravte si svoje víno tak, aby zodpovedalo hlavnému bielkovinovému jedlu.
Vybrané vianočné vína
Víno s pečeným hovädzím mäsom
Víno so šunkou
Chcete preskúmať rôzne druhy vína?
Pomocou tejto tabuľky môžete preskúmať viac ako 200 druhov vín podľa štýlu. Nájdite nové obľúbené podľa chuťového profilu a štýlu.
Viď graf
červené víno verzus kalórie bieleho vína
Šampanské na Nový rok
No, ak ste ešte nevyfúkli plat celý mesiac na Deň vďakyvzdania a Vianoce, potom vás čaká ešte jedna dovolenka. Ack! Región Champagne predáva svoje vína ako oslavný nápoj od 90. rokov 19. storočia . Vstupná cena šampanského sa blíži k 40 USD (za bublinkovú fľašu so spodnou priečkou). Očakávajte, že za dobré šampanské utratíte viac ako 60 dolárov.
Pozrime sa na niekoľko druhov bubliniek, všetky vyrobené v klasickom štýle :