10 hlavných zoznamov vín, ktoré môžete vyskúšať vo Washingtone, D.C.

Nápoje

Washington, D.C., sa môže pochváliť rušnou reštauračnou scénou s množstvom možností. Začnite s našim sprievodcom po miestach zameraných na špeciálne víno, od bezstarostných destinácií od šéfkuchárov superstar po rodinné vinárne, až po prvé reštaurácie v D.C. Víno divák Víťaz Veľkej ceny. Zatiaľ čo mnohé z týchto podnikov ponúkajú programy odberu vína a jedál, väčšina z nich je otvorená aj na stolovanie vonku, v súlade so štátnymi bezpečnostnými pokynmi vrátane limitu kapacity 50 percent, limitu šiestich osôb a požiadaviek na masky pre zamestnancov a pre patrónov, ak nie sú pri ich stoloch.

Toto je iba odber vzorky takmer 50 laureátov ceny za reštauráciu v oblasti metra D.C. . Ak sa chcete pozrieť na ďalšie destinácie s vínom a jedlom po celom svete, navštívte stránku Víno divák ‘S takmer 3 800 ocenení v reštaurácii , vrátane 100 príjemcov Veľkej ceny po celom svete, ktorým sa drží našej najvyššej cti.



Máte svoju obľúbenú položku, ktorú by ste chceli vidieť v tomto zozname? Pošlite svoje odporúčania na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od vás počuť!

Poznámka: Otváracie hodiny a ponuky sa môžu meniť, pretože priemysel sa neustále prispôsobuje vyvíjajúcim sa predpisom.


Injekčná liekovka

601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 525-1402
Webová stránka www.fioladc.com
Grand Award

staré víno vs nové víno
Riaditeľ vína Fiola Casper Rice vybral fľašu v pivnici Riaditeľ vína Fiola Casper Rice dohliada na veľkú cenu ocenenú pivnicu, ktorá je najsilnejšia v talianskych regiónoch. (Scott Suchman)

Iba bloky od Národného obchodného centra, medzi Bielym domom a hlavným mestom, nájdete víťaza Veľkej ceny Injekčná liekovka , vlajková reštaurácia majiteľa kuchára Fabia Trabocchiho. Trabocchi, rodáčka z talianskeho regiónu Marche, si kladie za cieľ zachytiť autentickosť regionálnej talianskej kuchyne v jedlách, ako sú foie gras s jemnou polentou, morský rak s chobotnicou z kalamára a jahňacie s pyré zo zeleru. Jedáleň je nateraz stále zatvorená, hostia si však môžu naďalej dopriať pivnicu Fiola na svetovej úrovni. Všetky vína uvedené na zozname 2 800 štítkov sú k dispozícii na vyzdvihnutie v stredu so zameraním na taliansky Piemont, Toskánsko a Sicíliu a francúzske šampanské, burgundské, Loire, Rhônu a Bordeaux.


Krčma Blue Duck

Park Hyatt Washington, 1201 24. St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 419-6755
Webová stránka www.blueducktavern.com
Best of Award of Excellence

Vínna pivnica vedúca do vínnej miestnosti v krčme Blue Duck V hoteli Park Hyatt Washington v Georgetowne spája reštaurácia Blue Duck Tavern sezónnu americkú kuchyňu so zoznamom oceneným Best of Award of Excellence. (S láskavým dovolením Blue Duck Tavern)

Novo povýšený držiteľ ocenenia Best of Award of Excellence Krčma Blue Duck v Georgetowne sa zameriava na podávanie sezónnej americkej kuchyne z miestnych zdrojov vrátane jedál, ako je napríklad pečená kostná dreň z pece z dreva, kačacie prsia s broskyňou a reďkovkou daikon a halibut so žeruchou so špinavou ryžou a mrkvovým pyré. Vínny lístok zdôrazňuje Kaliforniu a Francúzsko a vyznačuje sa tiež príchuťou miestnych vín z Virgínie. Z 350 výberov je viac ako 40 k dispozícii v pohári. V súčasnosti je na odľahlom patiu hotela vonkajšie stolovanie a vo vnútri reštaurácie sú štyri stánky so skleneným uzáverom, ktoré si hostia môžu rezervovať podľa rezervácie.


Bourbon steak

Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 944-2026
Webová stránka http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
Best of Award of Excellence

dobré šampanské kúpiť
Lyžica omáčky na filete v bourbonskom steaku So šiestimi miestami ocenenými v súťaži Best of Award of Excellence po celej krajine kombinuje Bourbon Steak reštaurátora Michaela Minu špičkové vína s rôznymi výbermi kotletov. (Obrovské Galdones)

Bourbon Steak’s sídli v samom srdci Georgetownu v hoteli Four Seasons Umiestnenie D.C. získala ocenenie Best of Award of Excellence od roku 2009. Na rozšírenie kapacity pre vonkajšie stolovanie využíva reštaurácia teraz terasový priestor v prednej aj zadnej časti hotela, kde letný pocit dotvárajú upravené kríky a steny pokryté viničom. V ponuke šéfkuchára Michaela Minu sú piliere ako tatársky biftek a hranolky z kačacích tukov, ako aj nové jedlá, ako napríklad morský šalát s fazuľkami, prosciutto crisp a crème fraîche. Riaditeľ vína Winn Roberton dohliada na výberový zoznam 850, pričom silné stránky v Kalifornii, Burgundsku, Bordeaux, Champagne a Taliansku doplnilo niekoľko desiatok veľkoformátových fliaš.


Letová vináreň

777 Sixth St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 864-6445
Webová stránka www.flightdc.com
Best of Award of Excellence

Majitelia spoločnosti Swati Bose a Kabir Amir, ktorí spolu stáli vo Flight Wine Bar Tím manželiek a manželov Swati Bose a Kabir Amir vedú šou vo vinárni Flight D.C. (So ​​súhlasom Flight Wine Bar)

V D.C. je na výber veľa vinární, ale len málo z nich má šírku a hĺbku víťaza ocenenia Best of Award of Excellence. Letová vináreň v čínskej štvrti. Riaditelia vín Swati Bose a Kabir Amir dohliadať na zoznam viac ako 700 výberov, ktorý obsahuje silné stránky vo Francúzsku, Burgundsku, Taliansku, Kalifornii, Španielsku a Rakúsku, ako aj ponuky z nespočetných vinárskych oblastí po celom svete, ktoré sa spájajú s americkým večerným menu, ktoré sa spolieha na miestne a sezónne jedlá prísady. Podľa svojho názvu reštaurácia ponúka možnosti letu na šiestich stranách s témami ako „Mám rád dub a nemôžem klamať“ a „Vonné, ale suché biele“. Slnečný vonkajší jedálenský priestor je položený na širokom chodníku, ktorý je od pešej dopravy oddelený zábranou rastlín v kvetináčoch.


Joe’s Seafood, Prime Steak a Stone Crab

750 15. St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 489-0140
Webová stránka www.joes.net/dc
Best of Award of Excellence

ako udržať otvorené víno

Aj keď existujú tri lokality ocenené Best of Award of Excellence Joe’s Seafood, Prime Steak a Stone Crab po celej krajine je len jeden krok od Bieleho domu a pár blokov od mnohých pamiatok, pamätníkov a múzeí Smithsonian. Kevin Bratt vedie vinársky program všetkými tromi, vrátane Umiestnenie D.C. , ktorý ponúka takmer 500 výberov, so silnými stránkami v Kalifornii a Francúzsku, ktoré sa dajú spojiť s vašim výberom steakov alebo morských plodov. Reštaurácia je otvorená na večeru a vyžaduje sa, aby si všetci hostia pred vstupom nechali zmerať teplotu.


Diplomat

1601 14th St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 332-3333
Webová stránka www.lediplomatedc.com
Best of Award of Excellence

Pstruh Amandine s pohárom bieleho vína v Le Diplomate Le Diplomate ponúka vínny lístok, ktorý odráža jeho francúzsku kuchyňu. (James C. Jackson)

Máte chuť na klasickú francúzsku bistro kuchyňu v D.C.? Vyskúšajte laureáta ceny Best of Award of Excellence od reštaurátora Stephena Starra Diplomat v Loganovom kruhu. V ponuke šéfkuchára Grega Lloyda sú upokojujúce obľúbené jedlá, ako sú hranolky, steaky z poivre a gratinované cibuľové polievky, ktoré si môžete vychutnať v klasickej kaviarenskej atmosfére a v teplejších dňoch môžete posedieť na plnom vzduchu. Zoznam 350 výberových skupín sommeliéra Johna Loatsa so strednou cenou zdôrazňuje Francúzsko, doplnené výbermi z Kalifornie, Austrálie, Oregonu a ďalších krajín. Existuje veľa vonkajších jedálenských priestorov, z ktorých niektoré sú umiestnené pod podpisovou červenou markízou Le Diplomate.


Masseria

1340 Štvrtý St. N.E., Washington, D.C.
Telefón (202) 608-1330
Webová stránka www.masseria-dc.com
Best of Award of Excellence

čo znamená brut šampanské
Pokrm z cestovín a pohár bieleho vína v Masseria Spojte talianske jedlá Masseria s fľašou z 1300 výberového zoznamu. (Scott Suchman)

Pomenovaný pre farmu v talianskej oblasti Apúlia, Masseria predstavuje talianske korene šéfkuchára Nicholasa Stefanelliho prostredníctvom vína i kuchyne. Zoznam vinárskeho režiséra Johna Filkinsa je najsilnejší v Toskánsku a Piemonte, ale tiež svieti v Burgundsku, Champagne, Bordeaux a Kalifornii. Tento program zaznamenal v posledných rokoch pôsobivé skoky vo veľkosti, keď vzrástol zo 450 výberov v roku 2017 na 1 300 výberov dnes. Osobné stravovanie sa vráti až 6. augusta - aj keď Stefanelliho dielňa je otvorené so strešným sedením - ale v Masserii je zvyčajne niekoľko možností ochutnávkového menu, od 98 dolárov na osobu. Medzitým program „Masseria a Casa“ ponúka každodenné večere pre dvoch pre dvoch s voliteľnými pármi vín na vyzdvihnutie a doručenie. Jedlá sú križovatkou tradičných a trendových jedál a sú na nich tanieriky ako linguini s omáčkou XO a pálená pšeničná orecchiette s jahňacím ragú.


RPM taliansky

650 K St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 204-4480
Webová stránka www.rpmrestaurants.com
Best of Award of Excellence

Jeden z mnohých víťazov ocenenia Best of Award of Excellence v skupine Lettuce Entertain You, RPM taliansky ponúka rozsiahly vínny program a moderné talianske jedlá. Riaditeľ vína Richard Hanauer spravuje zoznam viac ako 1100 výberov, čo je takmer dvojnásobok od roku 2018. Zoznam je najsilnejší v Piemonte, Toskánsku a Kalifornii, pričom zberateľské fľaše sú od výrobcov ako napr. Tenuta dell’Ornellaia a Gaja . Ponuka má modernú rotáciu, vrátane cestovín pripravovaných každý deň čerstvé ako špagety s kalamárovým atramentom s kráľovským krabom a čerešňové čerešne a pappardelle s ragú s krátkym rebrom. Talianska spoločnosť RPM je otvorená na večeru a jej sedenie je obmedzené na dve hodiny.


Rozruch

Hostia, ktorí stolovajú pri spoločensky vzdialených stoloch mimo Jaleo Tabuľky sú od seba vzdialené a umožňujú spoločensky vzdialené sedenie mimo mesta Jaleo. (So ​​súhlasom ThinkFoodGroup)

480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 628-7949
Webová stránka www.jaleo.com/dc
Cena excelentnosti

čo môžem nahradiť sherry v recepte

Jaleo, pôvodná španielska reštaurácia od šéfkuchára superstar Josého Andrésa a spolumajiteľa Roba Wildera, má päť miest ocenených ocenením excelencie s kreatívnymi ponukami v štýle tapas. The Základňa D.C. , ktorý sa nachádza v štvrti Penn Quarter, vyniká z balíka s najväčším vínnym lístkom z partie (230 výberov). Riaditeľ vína Andy Myers ‘Zoznam je v Španielsku pravdepodobne silný a obsahuje niekoľko Sherries, ako aj niekoľko magnumov a polovičných fliaš. Večerajte v interiéri alebo vonku na terase na chodníku. Medzi mnohých ďalších držiteľov ceny Restaurant Award v Andrésovej skupine ThinkFoodGroup patria ďalšie spoty D.C. Zaytinya , Barmini a Minibar .


Punjab Grill

417 11th St. N.W., Washington, D.C.
Telefón (202) 813-3004
Webová stránka www.punjabgrilldc.com
Cena excelentnosti

Burrata s baklažánom a paradajkami na bielom tanieri na čiernom pozadí Punjab Grill čerpá inšpiráciu z niekoľkých kuchýň, napríklad k jedlám ako táto burrata s pikantným talianskym baklažánom a paradajkami. (S láskavým dovolením Punjab Grill)

Prvý a jediný laureát ceny D.C. za reštauráciu s indickou kuchyňou, Punjab Grill spája odvážne jedlá pripravené na korenie s programom pre víno, ktorý je určený pre širokú škálu milovníkov vína, od začiatočníkov až po profesionálov. Reštaurácia je otvorená na terase so vzdialenými stolmi, kde si hostia môžu objednať invenčné malé taniere šéfkuchára Jassiho Bindru, ako je burrata s okoreneným talianskym baklažánom, a jahňacie s nakladaným kalerábom a mätovým chutney a vzorkovník troch štýlov kuracieho tikka. Cesar Varela riadi vinársky program, ktorý je najsilnejší vo Francúzsku (najmä Bordeaux), Taliansku a Kalifornii. 310-výberový zoznam obsahuje hlavné mená ako napr Kruh , Chateau Mouton-Rothschild a Antinori , ale existuje niekoľko desiatok možností pod 100 dolárov a takmer 20 dostupných v pohári. Medzi ďalšie zastúpené medzinárodné regióny patrí Austrália, Nemecko a Španielsko.


Držte krok s najnovšími správami o reštauráciách od našich ocenených: Prihláste sa na odber našich bezplatných služieb Súkromný sprievodca stolovaním bulletin a sledujte nás na Twitteri na @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .