• Nefiltrovaný vidí veľa vín rockových hviezd. (Len za posledných pár mesiacov sme videli vína z Motorhead a AC / DC .) Tento týždeň sme narazili na Dreaming Tree, kalifornskú spoluprácu medzi Dave Matthews a vinár Simi Steve Reeder . Tento nápad vznikol počas večere vo vinárstve Roberta Mondaviho, ktorú usporiadal vinár Genevieve Janssens , pripravené šéfkuchárom John Besh a na ktorom Matthews vystupoval. Reeder sa rozprával s niektorými zástupcami značiek vína Constellation a niekto povedal: „Dajme si spolu víno, hudbu a jedlo a uvidíme, čo sa stane,“ povedal nám Reeder. 'Čo si myslíš o Daveovi Matthewovi?' Spýtali sa Reedera. „Nuž, robí skvelú hudbu ...“ „A čo by ste si mysleli o práci s Davom Matthewsom na víne?“ bol požiadaný. „Povedal som:„ Naozaj ?! “ Wikipedia som ho, dal som si ho na Googli ... a povedal som, že tento človek je skutočný umelec - má farmu, malé vinárstvo vo Virgínii. Zaslal som mu kufrík Simi vín a povedal som mu, aby vyskúšal nejaké fľaše a dal mi vedieť, čo sa ti páči. “ Reeder vytvoril niekoľko skúšobných zmesí a prišli s tromi novými vínami Dreaming Tree, kalifornským centrálnym pobrežím Chardonnay, severným pobrežím Cabernet Sauvignon a červenou zmesou, pričom každá z nich má cenu okolo 15 dolárov, odporúčané recepty na párovanie vín sú dostupné na webových stránkach vinárstva. Vína majú udržateľný certifikát Wine Institute s ekologickými ľahkými fľašami. 'Snažíme sa robiť správne veci zo správnych dôvodov,' uviedol Reeder. 'Dave chce byť spoločensky zodpovedný ... a víno určite miluje.'
• Môžete to nazvať prípad Dávid proti Pán Goliáš . Olivierov bratranec obhospodaruje 25 akrov viniča v Anjou v údolí Loiry. Svoju pôdu obhospodaruje biodynamicky, na obrábaní zeme používa kone a pri vinárstve (čo niektorí fanúšikovia nazývajú prírodným vínom) sa snaží byť čo najďalej od ruky. Jeho vína majú veľa fanúšikov, ale od roku 2003 ich označuje ako skromné stolové víno , pretože je presvedčený, že miestne pravidlá AOC (appellation d'origine contrôlée) sú príliš slabé - umožňujú vignerónom používať pesticídy a herbicídy, jednak. Tiež je žalovaný, aby unikol z platenia poplatkov miestnemu AOC. Bratranec nie je prvým vigneronom, ktorý sa odhlásil z pravidiel označovania. ale stolové víno nemá uvádzať hrozno ani zemepisný pôvod. Bratranec označuje svoje vína Anjou pur Breton (Breton je miestny názov pre Cabernet Franc). A dovozca označil prípady AOC - pre označenie Olivier Cousin. Francúzski byrokrati nie sú známi svojím zmyslom pre humor. Bratrancovi hrozila pokuta 50 000 dolárov a možný čas väzenia za porušenie označenia. A nedávno prehral prípad poplatkov, čo viedlo orgány k zmrazeniu jedného z jeho bankových účtov. Miestne vinárske úrady majú určite so svojím časom niečo lepšie. Na druhej strane sa im podarilo získať bratrancovské vína v reklame zadarmo.
ako používať karafu na víno
Joie Jacoby, Anne Hathaway a Adam Shulman oslavujú Ruinartovu charitatívnu aukciu.
• Ruinart Champagne začal zadávať umelecké diela v 19. storočí a odvtedy spolupracoval s mnohými umelcami a dizajnérmi z celého sveta. Naposledy sa dom spojil s neziskovou organizáciou Art of Elysium, ktorá povzbudzuje hercov, umelcov a hudobníkov, aby dobrovoľne pracovali s deťmi, ktoré bojujú s vážnymi zdravotnými problémami, a usporiadali výstavu a zbierku finančných prostriedkov. Výsledkom ich spolupráce bol vysoký čaj, ktorý sa konal 2. októbra v Los Angeles a ktorý vyzbieral viac ako 10 000 dolárov na charitu. V Ruinart sa konalo popoludňajšie zhromaždenie, ktoré bolo vybavené modernými tabuľami a inštaláciami. Účastníci - veľa z nich, vrátane herečky Anne Hathaway , športové hravé klobúky - boli ošetrení Ruinartom Champagne, keď si prezerali množstvo dražieb, a neskôr čajovým servisom sprevádzaným diskusiou o stave súčasného umenia. Počas aukcie zdvihli ozdobné pádla na pingpong, aby sa uchádzali o 10 diel inšpirovaných šampanským od začínajúcich umelcov, ktorých vybral hlavný dom.
koľko uncí vo fľaši 750 mililitrov