Pochopiteľne, potrebujeme pohodlie. Pohodlie, ktoré sa netýka iba svetrov, sledovania flámu na YouTube a Pumpkin Spice Lattes. Potrebujeme víno. Aj keď ešte nie sme úplne pripravení na to, aby nás Cabernet Sauvignon, Sagrantino alebo Tannat preniesli cez zimu, potrebujeme niečo viac, aby sme prešli kratšími dňami, a to všetko ...
najslávnejšie vinárstvo v Nape
Aj keď sa môžeme trochu zahriať tým, že nebudeme zahŕňať tradičné obľúbené jedlá (vidíme vás Beaujolais, Pinot Noir, Merlot a máme vás radi), tu je deväť vín, ktoré na jeseň tohto roku oslovujeme.
Semillon
Jeseň nie je iba sezóna červeného vína. Aj sezóna plného bieleho vína je plná. Toto hrozno pochádzajúce z Bordeaux sa často mieša so Sauvignon Blanc, čo dáva inak bujnému vínu plniacemu ústa vítanú stopu zipsovosti a je vynikajúcou bielou farbou pre tých tmavozelených jesenných vegetariánov. Nájdite taký, ktorý má na sebe nejaký vek alebo dub a pripravte sa na tóny medu, mandlí a nenápadnej textúry.
- Regióny na odhlásenie: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa a Sonoma v Kalifornii južná Afrika Columbia Valley
- Pro-Type: Aj keď sú austrálske odrody podobne fenomenálne, ich štíhlejšie telá vás môžu prinútiť hľadať jesennú sezónu inde.
Príklady:
Bordeaux White - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - vinárstvo Maryhill
Marsanne / Roussanne
Ach, bieli zo severnej Rhôny. Áno, jedná sa o dva rôzne hrozny, pričom Marsanne má výrazne väčšie kosti a Roussanne sa opiera o aromatickejšiu stránku. Ale je to naozaj pocit, že nemôžete mať jedno bez druhého. Často sú vzájomne zmiešané, aby vytvorili bohatú, stredne plnú a plnú bielu farbu s výraznými arómami parfumov, krémovými príchuťami hrušky a orechov a vyložene plniacim povrchom.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj teraz- Regióny na odhlásenie: Languedoc-Roussillon , Údolie Rhôny Paso Robles, Kalifornia
Príklady:
Paradiské údolie Rhôny - Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
Barbera
Aj keď to nemá celkom bonafidy Nebbiolo, Barbera je severoitalská víno ľudu a nikdy nie je príliš ďaleko od piemontského jedálenského stola. Toto víno môže byť trochu hlavolam. Vďaka svojej pigmentácii môže chutiť sýto aj s ľahkým telom, ponúka tóny bobule a čerešne vo väčších vínach, ale vďaka živej kyseline klesá ako lahôdka. Štýly plné duba majú osobitý nádych čokolády, vanilky a korenia.
- Regióny na odhlásenie: Piemont, Taliansko Argentína v Kalifornii
Príklady:
Južné pobrežie Barbera - 2 vinárne Planks
Le Orme „16 mesiacov“ - Michele Chiarlo
Trik
Musíme pociťovať každodennú konzumáciu nápojov v Piemonte, pretože k malému talianskemu sladkému sme určite milí. Napriek názvu je toto víno známe tým, že je na suchej strane s väčším obsahom trieslovín ako Barbera, ale s menej kyselinou. S týmto odporúčaním očakávajte príjemne ovocné, sladké drievko a trpké pocity.
- Regióny na odhlásenie: Langhe, Piemont Lodi, Kalifornia
- Pro-Type: Ak sa chcete dozvedieť viac, vyhľadajte Dolcetto di Dogliani a Dolcetto di Dogliani Superiore.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Táto cenovo dostupná červená s červeným telom, známa svojimi príchuťami brusníc, sušeného mäsa a korenia na pečenie, sa konečne začína zbavovať svojej reputácie nízkej kvality. Mnoho výrobcov oživuje staré vinice a vyrába ohromné vína, ktoré sa tak dobre spájajú s potravinami, víno je prakticky jeho vlastnou ingredienciou. Pretože vinice Carignan sú produktívne, mali by ste hľadať staré vinice, kde môžete.
- Regióny na odhlásenie: Languedoc-Roussillon Stredné Čile Carignano del Sulcis-Sardinia
Vinice Orzada Carignan - Odfjell
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
Grenache
Pokiaľ ide o vína priateľské k pádu, je to nepochybne jedno z najpriateľskejších. Až tak, že by nás zaujímalo, či by to nemalo byť v zrejmom stĺpci. Charakter sa samozrejme líši od regiónu k regiónu, v niektorých je malina a klinček (Španielsko, Austrália, USA) a v iných sušené jahody a bylinky (Francúzsko, Taliansko). Ale naozaj je ťažké pokaziť, aspoň v našom skromný názor. Grenache môže byť občas náchylná na vyššiu ABV, ale hej, keď je taká zima, kto sa sťažuje?
- Regióny na odhlásenie: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardínia Paso Robles Kolumbijské údolie Južná Austrália Aragónsko-Španielsko
- Pro-Type: Vysoko chválený Chateauneuf Pope , Chateau Rayas, je 100% Grenache!
2017 Grenache - Vína MCV
2017 Grenache - Romon Roqueta
Zmesi Rhône / GSM
Miluješ Grenache. Nemôžete sa nabažiť všetkých tých poznámok od bobúľ a klinčekov. Možno však potrebujete niečo viac. Tu trochu viac tanínu, tam kyslosť. Niečo trochu robustnejšie na spárovanie s hmlistou a chladnou nocou. Vstúpte do klasickej zmesi GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Plyšové a opulentné možno očakávať ďalšie príchute levandule, korenia na pečenie a dokonca aj niektorých zelených bylín.
je shiraz suché víno
- Regióny na odhlásenie: Cotes du Rhone Priory Kolumbijské údolie stredného pobrežia - Kalifornia
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - Gabriel Meffre
August 2017 Red - Skladané vrchy
Cabernet Franc
Ak ste práve mali ponuku ovocných ponúk, potom je tu Cabernet Franc, ktorý vám ušetrí deň pri pití vína. Áno, medzi dominantnými príchuťami stále nájdete jahody a slivky, ale ak sa vydáte cestou chladného podnebia, narazíte tiež na chilli a paprikové tóny, ako aj na niektoré koreničky, vďaka ktorým je odrodový Cabernet Francs jedným. vláčny, slaný podnik.
- Regióny na odhlásenie: Údolie Loiry Údolie Colchagua - Chile
- Chcem viac ovocia: Toskánsko Sierra Foothills - Kalifornia
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal a Alain Lorieux
Primitive / Zinfandel
Toto víno tu, toto je náš džem - slovná hračka určite určená. Aj keď sme fanúšikmi ľahších štýlov s nízkym obsahom ABV s príchuťou ružových okvetných lístkov, šalvie a čierneho korenia, práve tento štýl nás inšpiroval k napísaniu tohto článku. Džem a dym. Tóny škorice, hrozienok, čokolády a tabaku. ABVs severne od 15%. Toto, dámy, páni a ctižiadostiví oenofilovia, padá do pohára.
- Regióny na odhlásenie: Lodi, údolie Napa Sonoma Valley, Sierra Foothills - Kalifornia
- Nie, to je pre mňa príliš bohaté: Apúlia, Taliansko
Vinice Select Zinfandel - pivnice Dashe
2017 Lirica - Výrobcovia Mandúrie
Dobre, Wine Folly fam, vieš, že sme nestihli všetkých. Čo by ste ešte pridali do zoznamu? Vypytujúce sa mysle to chcú vedieť.