Otázka: Môj lekár mi odporučil dodržiavať protizápalovú diétu, ktorá pomáha pri niektorých chronických stavoch. Môže byť víno stále dennou alebo týždennou súčasťou môjho života? —Terry, New York City
DO: Áno - v skutočnosti veľa lekárov odporúča víno ako prospešnú zložku protizápalovej stravy. Zápal, ako iste viete, sa prejavuje ako prirodzená reakcia tela na infekčné agens. Medzi dobre známe zápalové stavy patrí artritída, meningitída, astma, laryngitída a zápal pľúc. Postupným starnutím môže chronický zápal viesť k strate svalovej hmoty.
ako začať vyrábať víno
Ukázalo sa, že najznámejší polyfenol červeného vína, resveratrol, zabraňuje chronickému systémovému zápalu niekoľkými odlišnými spôsobmi. Rôzne štúdie potvrdzujú, že resveratrol účinkuje ako inhibítor COX-2, enzýmu zodpovedného za bolesť a opuch. Môže tiež zabrániť plesňovým infekciám, ktoré môžu viesť k zápalu rastlín, ktoré na prvom mieste produkujú resveratrol, aby samy zabránili plesňovým infekciám.
Asi najsilnejšie protizápalové účinky resveratrolu sú však jeho antioxidačné vlastnosti. Voľné radikály a oxidačný stres môžu v priebehu času spôsobiť chronický zápal poškodením bunkových bielkovín a membrán. Antioxidanty zabraňujú poškodeniu voľnými radikálmi a ukázalo sa, že sú obzvlášť účinné ako doplnok k cvičeniu, ktoré generuje veľa voľných radikálov. Mnoho lekárov tvrdí, že akákoľvek protizápalová strava by mala byť bohatá na antioxidanty, pretože jedným z kľúčov k potlačeniu zápalu je zníženie oxidácie. Ako vždy, naliehavo vás vyzývame, aby ste sa poradili so svojím lekárom, ale pri znižovaní množstva jednoduchých sacharidov a zvýšení príjmu bobúľ, krížovej zeleniny a omega-3 mastných kyselín nezabudnite, že ich účinok pravdepodobne zvyšuje pohár červeného vína.
Máte otázku o víne a zdravom životnom štýle? Pošlite nám e-mail .
Moscato vs Moscato d Asti