Bolo vám niekedy odovzdané kvalitné víno v robustnej nádobe na vodu, maličký pohár alebo plastový pohár? Možno ste si všimli, že jednoducho nezachytíte nuansy, to nie ste vy alebo víno, to je nádoba. Nie všetko, čo obsahuje tekutinu, sa hodí na víno.
Sklenený riad je pre ocenenie vína nesmierne dôležitý - ovplyvňuje to, ako vnímate farbu, vôňu a chuť -, takže kvalita je absolútne kľúčová. Našťastie je na trhu veľa možností, takže si môžete nájsť pohár, ktorý je pre vás vhodný - ten, ktorý vyváži estetický vzhľad s tým, čo si môžete dovoliť a koľko miesta máte v skrinkách.
Na veľkosti a tvare záleží
Všeobecne hľadajte číry krištáľ s tenkými obručami, veľkými misami, ktoré pojmú 10 až 18 uncí, zhora sa mierne zužujú a dobre vyvážia v ruke.
pohár na biele víno vs pohár na červené víno
Čím je čírejší pohár, tým sýtejšia je farba vína. Čím tenší je okraj, tým menej pohár odvádza pozornosť od vína, keď ho napijete. Veľká misa a úzky otvor (ale nie príliš malý na ľahké pitie) pomáhajú zväčšiť arómy vína a poskytujú dostatok priestoru na ich rozšírenie, ale malý priestor pre ich únik. Mnoho pohárov je príliš malých, niekoľko príliš veľkých.
ako dlho vydrží koňak po otvorení
Ručne fúkané sklo je zvyčajne tenšie, najmä na okraji, a vyváži sa lepšie ako sklo vyrobené strojom. V dnešnej dobe nájdete pomerne veľa „kombinovaných“ pohárov s ručne fúkanými miskami a strojovo vyrobenými stonkami a podstavcami. Môžu byť dobrým kompromisom medzi krásou a cenou.
Poháriky majú tradične stopky, aby sa vaša ruka nedotkla misky, nezakrývala pohár odtlačkami prstov alebo nezahriala víno nad správnu teplotu podávania. V dnešnej dobe sú však okuliare bez stopiek populárne, pretože sa ľahšie skladujú, ak máte obmedzený priestor, sú vhodné do umývačky riadu a sú menej náchylné na rozbitie bez krehkých stoniek.
Všetko v jednom alebo jedno pre každého
Mnoho milovníkov vína nájde univerzálne každodenné poháre na víno, ktoré za nich urobia trik. Ďalším krokom by bolo zaobstarať si viacúčelový pohár na červené víno, viacúčelový pohár na biele víno a možno aj nejaké šampanské flauty.
Poháre na červené víno majú spravidla väčšie misky a širšie otvory ako biele. Poháre na sekt by mali obsahovať 6,5 unce alebo viac a byť buď úzke a vysoké, aby usmerňovali bubliny nepretržitým prúdom, alebo v tvare tulipánu so zúžením na okraji, aby lepšie zachytili arómy a bubliny. (Štandardné poháre na biele víno tiež stačia.) Pokiaľ ide o dezertné vína, poháre pre Sherry a Port sú tradične malé, pretože tieto obohatené vína sa zvyčajne konzumujú v malom množstve.
Ak je to v rámci vášho rozpočtu a priestoru na rozšírenie odtiaľ, existujú aj poháre na víno, ktoré sú určené na prezentáciu konkrétnych druhov vín - povedzme jedného pre Pinot Noir, ktoré sa líši od druhého pre vína založené na Cabernet Sauvignon. Veľkosti a tvary misiek ovplyvňujú intenzitu a zložitosť arómy, zatiaľ čo tvary okrajov určujú, kde víno spočiatku leží na jazyku, čo ovplyvňuje vnímanie jeho chuti. Určite sú pôžitkom, ale ak vyskúšate test vkusu vedľa seba s týmito rôzne tvarovanými pohármi, môžete zistiť, ako veľmi ovplyvňujú chuť vína.
červené víno, ktoré sa začína a
Je poloplný, nie poloprázdny
Nech už si vyberiete čokoľvek, najlepšie je nenaplniť pohár na víno viac ako do polovice. (Výčnelky pre šumivé vína - ktoré nemusíte krútiť, pretože to rozptyľuje bubliny - sú výnimkou.) Je potrebné nechať dostatočný priestor na vírenie a uvoľnenie arómy. Nerobte si starosti s tým, ako vyzeráte skúpo na svoje pivo pred hosťami, keď teraz servírujete svoje vína v perfektnom stave, z každého pohára by mali dostať dvojnásobný pôžitok!