Vyzerajú a chutia rovnako ako tradičné vína, ale sú lepšie pre Zem (aj pre nás)! Tu sú tri dôvody, prečo piť vína vyrobené z organického hrozna.
Organické hroznové vína vyzerajú, voňajú, chutia a stoja rovnako ako bežné vína.
1. Vyzerajú, chutia a stoja rovnako ako iné vína.
Jednou z najväčších mylných predstáv o vínach vyrobených z organického hrozna je, že nechutia tak dobre ako tradičné vína. Našťastie to nie je pravda!
Vína označené ako „vyrobené z organického hrozna“ pochádzajú z ekologicky udržiavaných viníc. Toto hrozno dozrieva rovnako ako bežné hrozno. A vyrába sa z nich víno rovnakým spôsobom.
Chuťovo sa teda nebudú líšiť od bežných vín.
Organické hroznové vína majú tiež dobrú cenu.
Napríklad sme išli nakupovať Sauvignon Blanc a našli sme dve čílske vína. Organicky vypestovaná verzia bola 12,99 dolárov a neekologická verzia 11,99 dolárov.
Kúpte si premiérové vybavenie na učenie a podávanie vína.
Všetko, čo potrebujete, aby ste sa naučili a ochutnali svetové vína.
Nakupuj teraz
Organické indikácie je ťažké spoznať! Ekologická certifikácia bude uvedená na zadnej etikete.
2. Sú pre vás lepšie.
Tu sú tri zaujímavé fakty o vínach z organického hrozna, ktoré naznačujú zlepšený vplyv na ľudské zdravie:
- Vína majú redukované siričitany. (Konvenčné vína môžu mať až 350 častíc na milión vs. nie viac ako 100 ppm pre organické hroznové vína).
- Pestovatelia hrozna nesmú používať glyfosát (alias RoundUp). Napa nedávno zakázal používanie tejto chemikálie kvôli potenciálnym karcinogénnym rizikám.
- Vinári nesmú používať na fermentáciu geneticky modifikované kvasinky.
Samozrejme sa nepreukázalo, že siričitany, glyfosát a geneticky modifikované kvasinky spôsobujú ujmu na zdraví u väčšiny ľudí. Zníženie príjmu je teda skôr užitočným opatrením. Či tak alebo onak, hľadanie „vín vyrobených z ekologicky vypestovaného hrozna“ zasiahne všetky tieto škatule.
je červené víno podávané teplé alebo studené
Tento slávny výrobca Napa sa zaviazal k ekologickému pestovaniu hrozna na svojom vinohrade.
3. Sú lepšie pre životné prostredie.
Organické, biodynamické a „nad rámec organického“ (napríklad permakultúrne) poľnohospodárske techniky vedú k zlepšovaniu kvality pôdy, vody, vzduchu a divokej zveri.
Jedným veľkým dopadom, ktorý v Kalifornii uvidíme, ak prejdeme k ekologickejšiemu poľnohospodárstvu, bude nárast populácií motýľov Monarch. V súčasnosti ničia burinu ničia hlavný zdroj potravy motýľov (mliečnych rias) a ich počet sa znížil o viac ako 90 percent.
Je stále dôležité poznamenať, že ekologické poľnohospodárstvo je zložitejšie z niekoľkých dôvodov:
- Zamorenie škodcami a choroby rastlín sa riešia oveľa ťažšie a časovo náročnejšie. Vyžadujú kreatívne riešenia prostredníctvom pozorovania pacientov.
- Ročné náklady na poľnohospodárstvo majú tendenciu byť vyššie z dôvodu potreby ďalších praktických prác.
- Výnosy majú tendenciu byť nižšie z dôvodu zníženého chemického použitia.
- Zodpovedné využívanie pôdy znižuje množstvo pôdy dostupnej na rastlinnú výrobu.
Ako môžete pomôcť.
Zmena začína u nás, konzumentov vína. Naše nákupné návyky sú tým, čo dáva pestovateľom hrozna podnet na veľké zmeny v ich poľnohospodárskych programoch. Nestane sa to zo dňa na deň, ale môže sa to stať v nasledujúcich dvoch až troch rokoch.
Ako?
No, keď požadujeme a kupujeme vína vyrobené z ekologicky dopestovaného hrozna, motivujeme to farmárov.
Jedným zo spôsobov, ako túto vlnu naštartovať, je zmeniť spôsob nákupu cenovo dostupných vín na denné pitie. Snažte sa vyberať ekologické hroznové vína.