Sestry Robin McBride a Andréa McBride John vyrastali na rôznych kontinentoch a po väčšinu svojho detstva o sebe navzájom úplne nevedeli. Ako sa nakoniec stretli (a vyvinuli spoločný záujem o víno), je inšpiratívne. Rovnako pôsobivé však je aj to, ako prešli od dovozu malého radu novozélandských vín k vybudovaniu najväčšej čierno-vinárskej spoločnosti v USA podľa objemu za posledných 15 rokov.
Za posledných 12 mesiacov predala spoločnosť McBride Sisters Collection viac ako 35 000 prípadov vína v maloobchodných predajniach, podľa Nielsena až o 40 percent viac ako v predchádzajúcom roku. Podľa hodnoty sa tržby zvýšili o 43 percent na 5,52 milióna dolárov.
Sestry začínali malé. Najskôr vybudovali butikovú dovoznú firmu zameranú na novozélandské vína. Po určitom úspechu založili v roku 2010 značku EcoLove, udržateľnú vinársku spoločnosť zameranú na novozélandské vína, ktoré pochádzali z celej krajiny. V roku 2015 založili spoločnosť Truvée, partnerstvo so spoločnosťou Diageo Chateau & Estate Wines zamerané na vína z kalifornského stredného pobrežia.
Teraz všetky ich vína patria do zbierky McBride Sisters Collection, ktorá bola uvedená na trh v roku 2017. Existujú vína z Nového Zélandu a Kalifornie. Ich vína nájdete v obchodoch s potravinami po celej krajine.
víno na pitie s morčacím mäsom
Sestry si nedávno sadli Víno divák hlavná redaktorka MaryAnn Worobiec, ktorá hodnotí vína z Nového Zélandu a Kalifornie, aby porozprávala o tom, ako sa spojili, o ich spoločných cieľoch v oblasti vína a o tom, čo môže priemysel urobiť pre všetkých spotrebiteľov bez ohľadu na rasu.
Víno divák: Môžete mi povedať niečo o vašej výchove?
Andréa McBride John: S Robinom máme deväť rokov od seba. Rada si hovorí „prvá“ sestra, nie „najstaršia“. Obaja sme sa narodili v Los Angeles - máme rovnakého otca. Máme rôzne matky a náš otec by rád popísal, že bol „kameňom valcovania“, ak tento výraz poznáte. V čase, keď mala Robin 2 roky, Robinova mama a otec sa rozviedli a Robinova mama sa presťahovala do Monterey a prerušila s ním vzťahy. Robin teda vyrastal bez otca.
O sedem rokov neskôr sa znovu oženil, keď sa stretol s mojou mamou, ktorá bola pôvodom z Nového Zélandu. Ale bol stále ten istý valiaci sa kameň a moja mama to nemala, a tak sa rozviedli. Bohužiaľ [v tom čase] mojej mame diagnostikovali rakovinu prsníka a bolo to konečné. Rozhodla sa, že ma vezme späť do Blenheimu [Nový Zéland], kde boli moji starí rodičia a môj strýko. Zomrela krátko potom, ako sme sa tam dostali. Bol som vychovaný medzi strýkom a nevlastnou matkou.
Moja rodina sa zaoberala poľnohospodárstvom, ako väčšina rodín v Blenheime. V tom čase to boli paradajky, zemiaky a hrášok. Môj strýko bol súčasťou skupiny chlapov, ktorí sa chceli pokúsiť zasadiť Sauvignon Blanc, aby videli, čo sa stalo.
WS: Ako ste sa nakoniec stretli?
AMJ: Jedného dňa som prišiel domov zo školy. Bolo by mi takmer 12. Zazvonil telefón, zdvihol som ho a táto osoba povedala: „Hej, Andréa, to je tvoj otec.“ Po telefóne mi dal vedieť, že mal, bohužiaľ, rakovinu. Ale dobrá správa bola, že som mal túto staršiu sestru, ktorá sa volala Robin McBride a jeho rodina ma hľadala a pokúsili sa ju tiež nájsť.
Pominul by predtým, ako sme našli Robina. Ale to bolo akési jeho posledné želanie pre jeho rodinu - nech sa mu stalo čokoľvek, našli a spojili jeho dve dcéry.
Rýchly posun vpred [štyri roky do roku 1999], keď som na návšteve u jeho rodiny. Môj otec je z Alabamy. Moja rodina bola poľnohospodárskymi plodinami v meste veľmi blízko Selmy. Bol som s rodinou a zazvonil telefón a moja teta na to odpovedala a je super nadšená, hodila na mňa telefón a povedala: „To je tvoja sestra z telefónu!“ Naša rodina písala listy každému, koho v krajine našli, s menom Robin. Je to pred Googlom.
Normálne by som bol na dne južnej pologule, ale stane sa, že som navštívil rodinu nášho otca. A na ďalší deň som mal ísť do New Yorku. Robin privolala chorého do práce a stretli sme sa na letisku LaGuardia. Mám 16 a ona 25.
Pamätám si prvé stretnutie na letisku, bolo to veľa objímania a sĺz. Pamätám si, ako som ju videla odchádzať z jetway a hneď ako som ju uvidela, vedela som, že to je moja sestra. Nevedeli sme, ako navzájom vyzerajú. Neskôr mi povedala, že keď išla po jetway, uvidela ma a myslela si, že je to zrkadlo.
WS: Ako vznikla myšlienka dostať sa do vinárskeho biznisu?
AMJ: [Po stretnutí s Robinom] Vrátil som sa na Nový Zéland, pretože som musel dokončiť strednú školu. Začali sme hovoriť o snoch a, viete, o sesterských veciach. Akonáhle som vyštudoval strednú školu, vrátil som sa do Spojených štátov a odišiel som na University of Southern California. Robin sa presťahoval späť do Monterey a šli sme autom a stretli sa na polceste, takže sme sa vždy ocitli buď vo viniciach alebo v ich okolí alebo v degustačných miestnostiach.
Túto myšlienku sme začali upevňovať. Mali sme pocit, že máme jedinečnú príležitosť urobiť niečo, čo nemohlo urobiť veľa vinárskych spoločností, a to autenticky vyrábať víno v dvoch rôznych krajinách severnej a južnej pologule.
obsah alkoholu víno vs pivo
WS: Robin, ako informovala tvoja minulosť o vašom prístupe k vinárskemu priemyslu?
Robin McBride: Moje skúsenosti pred pôsobením vo vinárskej oblasti boli práce v elektronickom priemysle - spoločnosti vo vývoji technológií v Silicon Valley. Práca v tomto priestore ma priviedla k predaju a spolupráci s distribútormi v iných krajinách. To ma priviedlo k riadeniu pohybu výrobkov po celom svete.
Keď sme s Andréou prvýkrát začali uvažovať o vstupe do vínneho priestoru a o tom, že jej pôvod je na Novom Zélande, videli sme príležitosť s týmito malými rodinnými novozélandskými vínami. Išlo o import a bol som rád: „Och, môžem pohybovať čímkoľvek po celej planéte. To už mám. “ Takže sme sa zoradili naozaj dobre, aby sme mohli začať našu cestu.
Zostaňte na vrchole dôležitých vinárskych príbehov vďaka aplikácii Wine Spectator zadarmo Aktuálne výstrahy .
WS: Prišlo vám víno pri dovoze komplikovanejšie?
RM: Je to oveľa komplikovanejšie. Všetko ostatné, s čím som mal skúsenosti, bolo oveľa priamočiarejšie. Nemali ste milión rôznych úrovní zdanenia podľa úrovní alkoholu a podľa toho, či to malo v sebe bubliny alebo nie, a z ktorej krajiny pochádzalo, to všetko. Nič nie je neprekonateľné, ale je to určite oveľa viac práce a oveľa viac dodržiavania predpisov - a oveľa viac daní.
WS: Ako ste sa vyvinuli z dovozu niektorých novozélandských vín na miesto, kde ste teraz?
AMJ: Vedeli sme, že najlepšou vecou pre nás je nesnažiť sa prísť na obchod s vínom a zároveň sa naučiť, ako vyrábať víno. Rozhodli sme sa získať licenciu dovozcov na začiatku, pretože Robin už túto kompetenciu mal. Keď sme sa usadili, zišli sme na Nový Zéland a oslovili sme kopu rôznych malých pestovateľov a požiadali ich, či by sme mohli priniesť ich značku do Kalifornie, či ich môžeme zastupovať a predať ich značky a potom súčasne , každú úrodu, ktorú nás mohli naučiť, ako vyrábať víno.
Urobili sme to od roku 2005 do roku 2009 a naše prvé vinobranie [nášho vlastného vína] sme vyrobili v roku 2008 ... keď sa svet začal topiť. Vytvorili sme túto milú malú spoločnosť - dali sme si tieto eklektické, ezoterické vína z Nového Zélandu a klopali na všetky dvere skutočne báječných reštaurácií v San Franciscu a v Los Angeles. Len čo však došlo k finančnej kríze, všetci tí ľudia prestali platiť svoje účty.
Ak v tom budeme pokračovať, budeme to robiť aj naďalej so značkami iných ľudí? Alebo je to ten pravý čas, keď prídeme na to, ako založiť našu vinársku spoločnosť? Takže sme sa rozhodli založiť vlastnú vinársku spoločnosť a odvtedy to bola naša trajektória.
RM: Začali sme super, super malí, len s tuctom alebo dvoma prípadmi vína od malých výrobcov na Novom Zélande. Bolo to obdobie, keď novozélandské víno prekvitalo a v štátoch si ľudia začali skutočne vážiť Nový Zéland ako producenta. Mali sme naozaj šťastie, že to bolo načasované.
ako dlho trvá pinot noir
V určitom okamihu sme sa tu v USA začali učiť podnikaniu s vínom a začali sme sa učiť vinohradníctvo a vinárstvo späť na Novom Zélande s rodinami, ktoré sme priniesli do ich vín. Naozaj sme s nimi chceli spolupracovať na tom, aby sme začali vyrábať našu vlastnú značku a vlastnoručne dovážať a distribuovať do štátov. Skutočne to rástlo dosť organicky. Nadviazali sme na náš úspech a expandovali sme všade, kde sme si mohli - nech sme si to dovolili - expandovať.
WS: Vaše portfólio je teraz skutočne rozmanité. Získavate a miešate víno od mnohých pestovateľov a výrobcov vo viacerých regiónoch. Aká bola tá evolúcia?
AMJ: Začali sme Marlborough Sauvignon Blanc. Našou preferenciou pre Marlborough Sauvignon Blanc je štylistická spolupráca s pestovateľmi z údolia Wairau. Máme tiež pestovateľa v údolí Awatere s niektorými skutočne zaujímavými komponentmi, ktoré pridáme do roku 2020. Ale severovýchodná časť Marlborough, bližšie k rieke Wairau, býva o niečo teplejšia. Sme skutočne radi, keď môžeme predviesť spektrum chutí, ako je zelené ovocie, kôstkové ovocie, stromové ovocie a tropické ovocie, a potom samozrejme stereotypný egreš, druh mučenky, ktorý získate z Nového Zélandu.
Teraz portfólio z Nového Zélandu pokrýva Marlborough, Central Otago a Hawkes Bay. Máme šumivé brut rosé [z Hawkes Bay] a potom zo stredného Otaga máme Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc a rosé. A potom na [kalifornskom] centrálnom pobreží máme náš Chardonnay. Máme červenú zmes, ktorou sú zvyčajne Merlot a Cabernet od Pasa Roblesa. Je tu Santa Lucia Pinot Noir.
Všetko, čo robíme v portfóliu McBride's, je štýl založený na zdvihnutých, krásnych aromatických látkach. Hľadáme možnosti, ktoré vám poskytnú zmysel pre miesto s krásnou integráciou. Nikdy nebudeme najhlasnejší v miestnosti. Všetky vína, ktoré vyrábame, chcú byť cenovo dostupné. Iba nedávno sme za posledné tri alebo štyri roky vytvorili našu rezervnú škálu vín. Naozaj sme chceli, aby ľudia, ak to bol ich každodenný luxus, ponúkali vína, ktoré nedosahovali hranicu 20 dolárov.
koľko fl oz v 750 ml
WS: Ako sa teraz rozdelia roly?
AMJ: Robin dohliada na všetky vinárske a prevádzkové činnosti a ja dohliadam na všetok predaj a marketing.
WS: Neexistuje zlý spôsob, ako vstúpiť do vinárskeho priemyslu, ale cítite odpor voči iným obchodným značkám, ktoré sú vo vlastníctve spoločnosti Black, ohľadom vášho obchodného modelu alebo vášho úspechu?
RM: Nie nevyhnutne. Keď sme začali podnikať a naučili sme sa vyrábať víno, spolupracovali sme s rodinami, ktoré sme dovážali. Je to oveľa jednoduchšia metóda na výrobu vína v sudoch a fľašiach, keď dosiahnete určitú objemovú veľkosť. Potom ste skôr komerčné vinárstvo a vtedy sme priniesli hlavných vinárov.
Andréa a ja vieme, že nebudeme (vlastniť) väčšie vinárske podniky a nebudeme si všetko vyrábať ručne, a netvrdíme, že to robíme. Určite sme však výhradne zodpovední za naše rozhodnutia o získavaní zdrojov a vinárskom štýle počas celého procesu spolu s [hlavnou vinárkou] Amy Butlerovou. Ale nie, v dnešnej dobe nedupávame hrozno nohami. Na Novom Zélande máme tiež našu vinárku Dianu Hawkins, čo je dobré, pretože práve teraz nemôžeme cestovať ani tam dole.
Možno uvidíte ľudí, ktorí sú často na čele značky a ktorí v skutočnosti nemusia byť odborníkmi na víno. Existuje veľa značiek celebrít a myslím si, že to kladie otáznik, aby sa ľudia čudovali, ako sú v skutočnosti do procesu zapojení? U nás to tak nie je.
Ale v skutočnosti ide o iný obchodný model. Mnoho menších výrobcov sa stará o svoje rady a hands-on po celý rok. Sme u nás len v mierke, v ktorej to pre nás nie je možné. Sme čierni a pôsobíme v rovnakom odbore, ale fungujeme v odlišnom obchodnom modeli.
WS: Čo by ste chceli, aby sme vedeli o vašich skúsenostiach ako čiernych vinárov?
AMJ: Jednou z vecí pre nás, náš účel a naše poslanie, je zmena podoby vína pre našu komunitu a pre náš priemysel. Keď hovoríme o našej komunite, ktorej slúžime, zistíme, že koho naše značky priťahujú, sú ženy a farební ľudia. Toto je skutočne veľká skupina ľudí, ktorú vinársky priemysel pri pri vítaní nerobí až tak dobre.
Po dlhú dobu sme jednou z mála čiernych značiek, ktorá má národnú distribúciu a je k dispozícii v národných obchodoch s potravinami. Chceme opustiť vinársky priemysel lepšie, ako keď sme začínali. Nemyslíme si, že by sme mali byť jediní. Na začiatku roka sme sa teda porozprávali s našimi maloobchodnými partnermi a čiernymi vinármi o tom, ako im pomôcť.
párovanie vína na večeru vďakyvzdania
Dozvedeli sme sa o Blackout Tuesday, chcem povedať osem hodín predtým, ako sa to stalo? Povedal som všetkým v spoločnosti: „Mali by sme skutočne zamerať pozornosť na čiernych vinárov.“ Sledujeme skutočne veľké sociálne médiá a musíme pomôcť pozdvihnúť a zosilniť všetkých v deň, ako je tento.
Spočiatku sme zverejnili [zoznam vinárov] na našich Instagram Stories a stal sa virálnym. Na druhý deň sme vytvorili vyhradený príspevok, ktorý mal nedávno na našej stránke približne 20 000 označení páči sa mi a zdieľal ho Dwyane Wade a kopa celebrít. To bolo úžasné, pretože všetci čierni vinári, s ktorými som hovoril, sa vypredali a prihlásili sa do vinárskeho klubu, a to je to, čo chceme. Chceme byť schopní spoločne vychovávať.
Potom sme museli prísť na to, ako z toho urobíme pohyb a nie okamih? Ďalej sme zverejnili spôsoby, ktoré môžete ďalej podporovať - choďte sa prihlásiť do vinárskeho klubu, choďte do miestneho obchodu, kde kupujete víno, a požiadajte ich, aby priviedli konkrétneho vinárskeho výrobcu Black, ktorého chcete podporiť.
Prinútilo nás to uvedomiť si, že skutočne musíme posilniť našu komunitu a našich zákazníkov. Ďalej sme všetkým povedali, že menej ako 1 percento vín v národnom maloobchode sú vinárske spoločnosti vlastnené čiernym. Označte miesto, kde nakupujete, a povedzte im, aby priniesli značku, ktorá sa vám páči, a napíšte, v akom PSČ žijete.
Naozaj to pokročilo v mnohých rozhovoroch po obchodnej stránke, na distribučnej úrovni a na maloobchodnej úrovni. Teraz si myslím, že spotrebitelia si uvedomujú, že majú moc veci meniť.
WS: Máte nejaké ďalšie návrhy alebo nápady?
AMJ: Myslím si, že pre mesiac čiernej histórie sú dobré príležitosti. Keď sa pozriete na históriu černochov v Spojených štátoch, ako sme sa sem dostali, počiatočné začiatky a poľnohospodárstvo - pochopili ste, prečo v poľnohospodárstve nie je veľa černochov alebo vinárov čiernej pleti. Nielen história otroctva, ale aj vlastníctvo pôdy - čiernym ľuďom nebolo povolené vlastníctvo pôdy v určitých častiach krajiny. Preto by sme mali počas mesiaca čiernej histórie svietiť a podporovať čiernych vinárov.
RM: Spustili sme vína She Can [ich rad konzervovaných vín a vinných striekačiek], ktoré zbierajú peniaze pre Fond profesionálneho rozvoja She Can. Plechovky sú naozaj veľmi populárne - ľudia sú očividne super v spreji na víno v praktickom balení. Takže ich vyrábame oveľa viac. Myslíme si, že ľudia hľadajú niečo iné ako tvrdé seltzery. Nie je pridaný žiadny cukor. Je to len naše rovnaké fľaškové víno v plechovke, s perlivou vodou a nejakou prírodnou ovocnou esenciou a bam, ste hotoví.
WS: Ako môže byť vinársky priemysel prívetivejší?
RM: Existuje obrovský rozdiel v pozadí ľudí, s ktorými pracujeme v tomto odbore, v zastúpení zamestnancov, v našich distribučných partneroch, kupujúcich naprieč.
Ale pokiaľ ide o vlastníctvo, vedúcich pracovníkov na vyššej úrovni, myslím si, že z hľadiska rozmanitosti by sa malo urobiť oveľa viac. Keď ste na tejto úrovni, sú to ľudia, ktorí skutočne ovplyvňujú priemysel a ovplyvňujú kultúru, ktorá sa okolo neho vytvára. Sme teda nesmierne nadšení, keď vidíme, koľko zmien za tie roky prišlo, a vidíme, že vo vedúcich pozíciách je potrebná viac rasovej a rodovej rozmanitosti.
Myslím si, že vidíme, ako sa ľudia skutočne snažia tieto kroky podniknúť. Myslím si, že to bolo založené na dialógu všetkého, čo sa odohralo v minulom roku. Myslím si, že je to chvályhodné. Celkovo smer, ktorý vidíme, a ochota hovoriť o týchto veciach sú skutočne osviežujúce a skutočne sa uberajú správnym smerom.