Do konca života klasický skladateľ Ludwig van Beethoven Telo veľmi hlasno predvádzalo celú symfóniu chorôb a trápení. V roku 1827 bol 56-ročný Beethoven pripútaný na lôžko so zlyhávajúcou pečeňou a pankreasom, migrénami a bolesťami brucha, nemohol počuť ani pracovať. Beethovenovi lekári, keď si všimli, že majster má rád pitie, pri pitve dospeli k záveru, že ho pokazila cirhóza, pričom ako faktory pravdepodobne prispeli pankreatitída a peritonitída. Ale v nedávnom výskume zverejnenom v La Libre Belgique , profesor Fabrizio Bucella Université Libre de Bruxelle predpokladá, že v tom bolo viac ako len alkohol - a aj to, že Beethovenovi lekári mohli mať motív vydať čistý list smrti. 'Nesnažili by sa po tom ospravedlniť, pretože nedokázali zabrániť pánovej smrti?' Začudovala sa Bucella nefiltrovanému e-mailom.
talianske polosladké červené víno
Čo keby ho nezabilo iba množstvo Beethovenovho vína, ale aj kvalita? Konkrétne kvalita smrteľného množstva vtedajšej škodlivej vínnej prísady: olova. Pitva utvrdila Beethovenovu povesť ťažko pohrýzaného blázna, hoci jeho lekári príliš nepomáhali: Aj na smrteľnej posteli sa ho kvóra lekárov pokúsilo napraviť špičatým úderom, čo bolo prekvapivo neúčinné. Ale bol? „Čo to znamená piť veľa vína?“ Zamyslela sa nám Bucella. Jeden zdroj pripútal Beethovena k fľaši na jedno jedlo, čo sa „zdá byť obrovské od roku 2020, ale vína neboli výrobkami s 13-percentným alkoholom“ - často oveľa, oveľa menej - a pitie vody napadnutej mikróbmi z viedenských studní by bolo rýchlejšou vstupenkou na hrob.
V roku 2013 sa objavili nové dôkazy o tajomstve zániku maestra: toxikologická analýza jeho vlasov a kostí naznačujúca veľmi vysoké - jedovaté - koncentrácie olova v čase jeho smrti. Tvrdilo sa, že Beethoven tomu bol vystavený prostredníctvom írskych krištáľových pohárov a olovnatého riadu, ale Bucella tvrdil, že „ ktoré nemôžu vysvetliť namerané koncentrácie . Je preto potrebné vysloviť ďalšiu hypotézu: hypotézu intoxikácie pridaním olova priamo do vína. ““
Ak to nakoniec zazvonilo na olovo v Beethovenovom víne, ako presne sa tam dostalo? Bucella sa podelil o poznatky francúzskeho spisovateľa vína Jacques Dupont (vrátane ďalších Beethovenových vedcov, o ktoré sa opieral P. J. Davies , François Mai a Michael H. Stevens ). Niektoré z preferovaných Beethovenových druhov - vína nižšej kvality z mesta Mainz (dnes Nemecko) a maďarského Budína - boli často „ošetrené“ litarom, minerálnou formou oxidu olovnatého, ktorý sa pridáva do „zelených alebo kyslých vín“, aby sa zjemnil ich obsah. charakter a „napraviť chuť zelene vína“. (Ďalšie „nápravné“ nástroje, ktoré Dupont uvádza vo vinárskej súprave z 18. storočia: sarsaparilla, čaj z horca koreňového („nie je to príjemný“) a hodenie rozžeravenej oceľovej dlaždice do suda.) Bohužiaľ, podľa jeho tajomníka Beethovena 'nebol odborník „dosť na to, aby sa dalo rozlíšiť bežné víno od druhu jedu, a hlavná diagnóza prišla o dve storočia neskoro. A tak sa môže dobre stať, že to, čo bránilo svetu zažiť veľkolepé 10. symfónia bolo ... nedbanlivé prerezanie rohu na trhu s vínom.
Máte radi nefiltrované? To najlepšie zo zostavy nápojov Unfiltered v popkultúre si teraz môžete doručiť priamo do svojej schránky každý druhý týždeň! Prihlásiť Se teraz dostávame nefiltrovaný e-mailový bulletin s najnovšími poznatkami o pretínaní vína s filmom, televíziou, hudbou, športom, politikou a ďalšími.