Aktualizované 16. októbra
13. októbra sa konala konferencia Kalifornské ministerstvo lesníctva a požiarnej ochrany oznámil, že sklenený oheň, ktorý od 27. septembra pustošil okresy Napa a Sonoma, bol takmer úplne potlačený. V jeho dôsledku je však zničených viac ako 1 500 štruktúr, ďalšie stovky sú poškodené, od rodinných domov po veľké vinárstva, reštaurácie a hotely . Je to len jeden z mnohých požiarov, ktoré v posledných mesiacoch v roku 2020 spôsobili celé západné pobrežie, tisíce ľudí boli presídlené a na osoby reagujúce na ne bol vyvíjaný obrovský tlak.
Ale vinársky a pohostinský priemysel sa zmobilizovali na pomoc tým, ktorých sa to týka najviac , ako majú po celú dobu katastrofy roku 2020 —A aj keď hodnotia vážne škody na ich vlastných podnikoch . Tu je príklad, ako sa stupňujú v dôsledku posledných požiarov, prečítajte si viac o nich ako môžeš tiež .
aký je najlepší druh vína
Do 24 hodín od vypuknutia požiaru v pohári tímy na prípravu jedla od šéfkuchára Jose Andres „ Svetová centrálna kuchyňa zriadil základňu na výstavisku v okrese Sonoma, aby dostal čerstvé, teplé jedlo pre evakuovaných a záchranárov. „Každú sezónu je v Kalifornii, bohužiaľ, veľa požiarov,“ Tim Kilcoyne , Povedal agentúre Unfiltered riaditeľ WCK pre operácie kuchárov. „Našťastie máme v Kalifornii veľké zastúpenie, takže je pre nás ľahké sa aktivovať.“ Rovnako ako počas predošlých požiarov v Kalifornii, WCK povolala svojich miestnych dobrovoľníkov a počas požiaru roznášala jedlo do útulkov a na protipožiarne fronty - v tomto prípade okolo 3 000 jedál denne.
Kilcoyne nám povedal, že potreba je obzvlášť vysoká v horúcich miestach požiaru a jeho tím sa vydáva na tieto miesta, aby im získal jedlo. „Rozdiel medzi kuchármi a kuchármi, ktorí sú zameraní viac na zdravie, je veľmi dôležitý,“ uviedol. „Pomáhať hasičom dostať kalórie hore a tiež ľuďom, ktorí sú evakuovaní, pretože je ťažké povedať, aké budú ďalšie jedlo.“ Dodal (napoly) - žartom: „V Kalifornii to s kŕmením šalátu nemáme až také ťažké.“
Činnosť spoločnosti Kilcoyne na scéne skleneného ohňa sa skončila, ale WCK naďalej živí obete COVID a ďalšie komunity v núdzi po celom svete, zatiaľ poskytuje 19 miliónov jedál tým, ktorých zasiahla pandémia. „[2020] nás nepochybne veľmi zamestnáva,“ uviedol Kilcoyne.
Constellation Brands , vinársky a liehovinový gigant, minulý týždeň oznámil, že venuje viac ako 100 000 dolárov na iniciatívy zamerané na pomoc obetiam lesných požiarov v Zlatom štáte. Medzi príjemcov pomoci patrí Komunitná nadácia Napa Valley , Fond odolnosti okresu Sonoma a Americký Červený kríž .
„Je nám zlomené srdce nad skazou spôsobenou našim miestnym komunitám ... najmä v okresoch Napa a Sonoma, ktoré sú domovom mnohých našich zamestnancov a partnerov,“ Robert Hanson , Prezident spoločnosti Constellation pre víno a liehoviny, informoval Unfiltered prostredníctvom e-mailu. „Sme si istí silou našej komunity a zaväzujeme sa spolupracovať s členmi nášho tímu, partnermi a susedmi, aby sme sa zotavili, obnovili a znovu sa rozvinuli.“
Niektoré značky Constellation tiež povzbudzujú spotrebiteľov, aby sa pripojili k uvedenému úsiliu, vrátane Vinárstvo Robert Mondavi , Vinárstvo Mount Veeder a Vinárska spoločnosť pre väzňov a Constellation bude do októbra poskytovať vzájomné porovnanie všetkých darov poskytnutých jej zamestnancami. Generálny riaditeľ spoločnosti Constellation Bill Newlands v tlačovom vyhlásení uviedol, že požiare nezasiahli žiadne vinice ani vinárstvo spoločnosti a všetci jej zamestnanci sú v bezpečí.
Minulý týždeň, Úžasná spoločnosť , majiteľ kalifornských vinárstiev Justin a Medzníky viníc , oznámila, že rozšíri dosah fondu, ktorý je určený na pomoc COVID-19, o okresy Sonoma a San Luis Obispo, ako aj obete požiarov. Spoločnosť pridala do svojich fondov Justin a Landmark 500 000 dolárov, z ktorých majú prospech neziskové organizácie, ktoré poskytujú miestnym komunitám a pracovníkom v prvej línii úľavu od pandemických a požiarnych kríz v týchto dvoch krajoch. „Požiare v severnej Kalifornii iba zvýšili tlak na komunity, ktoré sa už snažia bojovať proti COVID-19. Skutočne si myslíme, že je našou zodpovednosťou urobiť viac pre komunitu, “ Kaitlyn Yates , povedal Unfiltered senior manažér spoločnosti pre filantropiu.
aké víno sa hodí k bbq rebrám
Nový dar nadväzuje na predchádzajúci prísľub vlastníkov vo výške 1 milión dolárov Stewart a Lynda Resnick na podporu zdrojov komunity v strednom údolí počas pandémie. Yates uviedol, že spoločnosť plánuje rozšíriť svoje úsilie na Sonomu skôr, ako požiare zdôraznili ďalšie zdroje komunity. „Problémy sa zhoršujú,“ povedala. Proces podávania žiadosti pre Justin a Medzník granty je teraz otvorená pre neziskové organizácie a príspevky do škôl sa prijímajú do 31. októbra alebo do vyčerpania finančných prostriedkov organizácií
Benchmark Wine Group (BWG) si Napa Valley označuje za svoj domov od roku 2002 a online maloobchodný predajca využíva svoju zbierku kvalitných a vzácnych vín na pomoc svojim susedom postihnutým požiarom skla. Spoločnosť venovala zo svojho týždenného predaja 10 percent z predaja Výhoda požiaru do Komunitný fond na pomoc pri katastrofách v Napa Valley , vyzbierajúci viac ako 5 000 dolárov, z príspevkov na financovanie darčekových kariet, prístrešku, stravovania a pohotovostných záchranných služieb pre evakuovaných a ďalších obetí požiaru. Z dlhodobého hľadiska budú pridelené finančné prostriedky na pomoc tým, ktorých domy boli poškodené alebo zničené pri požiari skla.
„Vždy sme sa angažovali pre víno aj miestnu komunitu,“ Dave Parker , Generálny riaditeľ BWG, informoval Unfiltered prostredníctvom e-mailu. „Byť neoddeliteľnou súčasťou údolia Napa, ako aj obchodnou komunitou pre jemné víno, bol pre nás prirodzený inštinkt podporovať všetkých tých, ktorí to potrebujú.“
Svoje robia aj ďalšie veľké spoločnosti s veľkým srdcom. Napa’s Vína Smith Devereaux venuje 100 percent ziskov z predaja 2018 SB biela zmes do Kalifornská hasičská nadácia . Vinárstvo Amizetta dáva 10 percent z jeho online predaja 2018 Cabernet Sauvignon do Komunitná nadácia Napa Valley . Bar Lucia , v meste Napa, tiež zhromažďuje peniaze pre NVCF , venujúc všetky výnosy z predaja vína Schramsberg do mesiaca október.
Vinársky tím Napa a miestni superfanúšikovia Halloweenu o Flora Springs uznali, že „tento Halloween bude pre každého iný“, ale pre svoju dobu prispôsobili svoju obvyklú tabuľu strašidelných veží. Tohtoročná Halloweenska večera bude oslavou vyzdvihnutia, ktorú pripraví taliansky šéfkuchár so sídlom v Nape Massimiliano Boldrini , v ktorej sú lasagne alla zucca e salsiccia a dve fľaše Flora Springs: biela zmes soliloquy a Ghost Winery Malbec. Sviatok pre dvoch je k dispozícii za 200 dolárov , alebo si pijani môžu dopriať iba dvojbalenie vína za 100 dolárov. Za predaj oboch pôjde 35 percent výťažku na Fond na pomoc pri katastrofách NVCF na pomoc obetiam skleneného ohňa.
ako dlho chardonnay vydrží
V roku 2017 zhromaždila malá skupina profesionálov v oblasti public relations vinárskeho priemyslu sumu 107 000 dolárov pre obete, najmä robotníkov na farmách, zničujúcich požiarov tohto roku a zakladateľa Kimberly Charles obnovil #WineCountryFireRelief „Cítili sme sa kolektívne ako skupina odborníkov na marketingovú komunikáciu vo víne, ktoré musíme vrátiť tým, ktorí umožnili naše povolania,“ uviedol Charles pre Unfiltered prostredníctvom e-mailu. „Komunita pracovníkov v poľnohospodárstve tiež podstúpila veľké riziko a malú odmenu v našom priemysle, a sme si toho dobre vedomí. Sme tu, aby sme podporili tlkot srdca vinárskeho sveta. ““
Charlesovými partnermi pri organizovaní sú Rebecca Hopkins , Tia Butts , Katie Calhoun a Katherine Jarvis a skupina diskutuje s potenciálnymi príjemcami UndocuFund a Most , komunitné a katastrofické nadácie v okresoch Sonoma a San Mateo. Tohtoročný cieľ získavania finančných prostriedkov je zatiaľ stanovený na 75 000 dolárov.
Tento týždeň Napa’s Rodinné vinárstvo Clif , cyklistická odevná spoločnosť Šéfe a Prejdite sa údolím Napa , organizácia pre cyklistické podujatia, ktorá je prospešná pre neziskové organizácie, uviedla na trh rad cyklistických potrieb s názvom Kalifornská láska na získanie finančných prostriedkov pre osoby reagujúce na prvé situácie v súvislosti s požiarmi v roku 2020. Po úspešných zbierkach po požiaroch z minulých rokov budú partneri venovať výťažok spoločnosti Sonoma Resilience spoločnosti First Respondence, Inc. organizácia, ktorá poskytuje pomoc osobám s prvou odpoveďou a ich rodinám trpiacim PTSD.
„Vieme, že mnoho našich kolegov cyklistov je tiež políciou, hasičmi a EMT. Výroba tejto súpravy je len jedným z mála spôsobov, ako im ich môžeme vrátiť,“ uviedol Gary Vasconi , spoluzakladateľ spoločnosti Capo, v tlačovej správe. Clif Family a Clif Bar tiež dodávali jedlo a bary evakuovaným osobám cez internet armáda spásy a zhromažďovanie finančných prostriedkov na darčekové karty pre obete v spolupráci s Napa County Farm Bureau a Komunitný kostol CrossWalk .
21. októbra sa priaznivci komunity v Nape zídu pri stole na spoločensky vzdialenej grilovacej večeri, z ktorej budú mať úžitok Invictus Fund NV , ktorá poskytuje pomoc tým, ktorí boli pri požiaroch vysídlení alebo stratili domovy. Kuchár Krištof Kostow víťaza Veľkej ceny Reštaurácia v Meadowood bude rozpaľovať gril na Charterový dub reštaurácia vo Svätej Helene Samotný Meadowood bol pri požiari skla vážne poškodený , a fond je čiastočne iniciatívou Harlan rodina, ktorá ju vlastní. Hostinu budú sprevádzať vína venované vinárom Kerrin Laz a vinári Dan Petroski z Larkmead a a Josh Phelps z Grounded Wine Co.
cesta 9 víno a alkohol
'Požiare v tomto roku boli zničujúce pre toľko ľudí priamo tu v našom malom meste,' povedal Phelps Unfiltered prostredníctvom e-mailu. „Rozhodli sme sa usporiadať toto podujatie ako príležitosť nielen na získanie nejakých peňazí, ale aj ako spôsob, ako môže komunita osobne poďakovať našim hasičom a záchranárom.“ Vstupenky na podujatie sú 100 dolárov za dospelú osobu a 30 dolárov za dieťa a je možné ich zakúpiť prostredníctvom Resy . Záchranári prvej pomoci a hasiči sú pozvaní bezplatne.
Vinohradník Kathryn Hall , majiteľ spoločnosti Napa Hall Wines a Sonoma Walt Wines , zaháji zbierku 16. októbra počas svojej týždennej Hall Happy Hour na Facebooku Live. Hall bude získavať peniaze prostredníctvom Redwood Credit Union , ktorá často slúžila ako prostriedok poskytovania pomoci pri katastrofách v oblasti North Bay. Hall plánuje spojiť vyzbierané prostriedky a vyčleniť 50 000 dolárov pre zamestnancov spoločnosti Hall na pridelenie charitatívnym organizáciám podľa vlastného výberu.
Hallove virtuálne šťastné hodiny často uvádzali hostí celebrít - Steve Wozniak a Cecily silná sú dvaja podľa harmonogramu - ale tento týždeň bude hostiť mužov a ženy, ktorí sa hodia na boj proti ohňu Glass. Počas požiaru spoločnosť Bez hotela v Nape tiež poskytoval bezplatné ubytovanie pre hasičov a evakuovaných. Pôjdu naživo Piatok o 19.00 hod. ET .
Máte radi nefiltrované? To najlepšie zo zostavy nápojov Unfiltered v popkultúre si teraz môžete doručiť priamo do svojej schránky každý druhý týždeň! Prihlásiť Se teraz dostávame nefiltrovaný e-mailový bulletin s najnovšími poznatkami o pretínaní vína s filmom, televíziou, hudbou, športom, politikou a ďalšími.