Je to biele víno číslo 3 v Spojených štátoch, populárnejšie ako rizling alebo Sauvignon Blanc. Je to Moscato. Asi 3,6 percenta z vína predaného v USA v minulom roku bolo víno Moscato, podľa údajov spoločnosti Nielsen pre maloobchodný predaj mimo predajne, čo z neho robí najrýchlejšie rastúci štýl vína v USA: od roku 2010 to predstavuje nárast o 73 percent, čo sa týka objemu aj tržieb. vrchol stopercentného nárastu v predchádzajúcom roku.
„Pravdepodobne hovoríte o 7 miliónoch prípadov pre Moscato, ktoré pred piatimi rokmi v skutočnosti neexistovali,“ uviedol Tom Steffanci, prezident importéra W. J. Deutsch & Sons, ktorého Yellow Tail Moscato je jednou z najlepších značiek na trhu.
„Moscato“ je široká kategória, ktorá sa vyrába z rodiny muškátov hrozna vinifera, zvyčajne bieleho, ktoré rastie prakticky v každej významnej vinárskej krajine (iný alias je Moscatel Muscadelle je iné hrozno, zatiaľ čo Muscadet je označenie vo francúzskom údolí Loiry). Je to jedno z najstarších identifikovaných vinárskych hroznov, ale donedávna bola známa predovšetkým ako odroda za piemontskou Asti Spumante.
Štýl Moscato, ktorý nadchol amerických konzumentov alkoholu, pochádza zo severného Talianska, ľahko šumivého ( iskrivý ) a ovocné, s nízkym obsahom alkoholu (7 až 9 percent) a niekoľkými gramami zvyškového cukru. „Barefoot Moscato sme predstavili v roku 2008, pretože mnohí naši zákazníci požadovali sladšie víno s ľahkým telom,“ uviedla Stephanie Gallo, viceprezidentka pre marketing spoločnosti E. & J. Gallo. Predvídanie spoločnosti sa vyplatilo: Barefoot je značka číslo 1 Moscato v USA, zatiaľ čo plnenie fliaš spoločnosti Gallo Family Vineyards je tretie. Gallo teraz vyrába Moscato v siedmich rôznych značkách a ďalšie tri SKU sú na ceste.
Steffanci verí, že zatiaľ čo iné kategórie, ako napríklad Malbec, v poslednej dobe v USA preukázali svalový rast, fenomén Moscato je iný. „Myslím si, že toto je buster kategórie,“ povedal. „Myslieť na to tak, ako to robíme ako profesionáli v oblasti vína, nemusí byť ten pravý spôsob, ako sa na to pozerať.“ Predpovedal, že Moscato Yellow Tail, ktoré bolo uvedené na trh iba minulý rok v apríli, dosiahne budúci rok 800 000 prípadov - čo je celých 10 percent objemu Yellow Tail.
Dovozcovia prirovnávali úlohu Moscata k bielemu Zinfandelu, chladičom vína a sladkému ružovému, kategóriám vstupnej úrovne, ktoré upadajú. Niektorí však odmietli myšlienku, že by nápoj dokázal krátky výstrelok. „Myslím si, že je to trend, ktorý tu zostane. Myslím, že uvidíte dva, tri, štyri roky tohto šialeného rastu, “uviedol Marc Taub, prezident spoločnosti Palm Bay International, ktorá dováža päť talianskych Moscatos vrátane Cavita.
Náhlej všadeprítomnosti vína nepochybne pomáha jeho príťažlivosť pre rôzne demografické skupiny. „Ak sa pozriete na to, odkiaľ pochádza objem Moscata, je mladý a starý. Je to afroameričan a je to hispánsky, rovnako ako biely. Je to v mestách a na predmestiach, “uviedla Steffanci.
Veľkú úlohu zohrávajú mladší konzumenti alkoholu. Údaje spoločnosti Nielsen naznačujú, že viac ako polovica spotrebiteľov v spoločnosti Moscato má menej ako 45 rokov. „Úspešnosť tejto kategórie poháňajú mileniáli,“ uviedol Gallo. Moscato sa tiež nedávno tešilo prítomnosti popkultúry. Hip-hopoví ochutnávači Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame a DJ Khaled dali vínu kývnuť v piesňach alebo videách. Skutočná žena v domácnosti z Atlanty NeNe Leakes vyvíja líniu „Miss Moscato“. Moscato sa osvedčilo ako mixér - v spolupráci s vodkou sa stalo základom nočného života.
Prečo sa Moscato nechytilo skôr? Matteo Marenghi, riaditeľ označenia Oltrepò Pavese v severnom Taliansku, uviedol, že tradičné pitné návyky ho zaradili medzi dezertných spoločníkov. „Na trhu v USA hovorí spotrebiteľ, že Moscato je víno, ktoré môžete piť aj počas dňa, či už k dobrému jedlu alebo bez neho,“ uviedol.
V Taliansku priniesla americká mánia Moscato skromný, ale vítaný vzostup uprostred hospodárskych otrasov. „Teraz je kríza, takže vinohradníci [zvyčajne] nesadia nové vinice, ale sadia Moscato,“ uviedol Marenghi, podľa ktorého americká chuť Moscata pomohla obnoviť jeho chlad aj u talianskych konzumentov.
Náhly nárast dopytu však spôsobil tlak na celosvetovú ponuku. „Zdá sa, že Kalifornia nie je schopná to vložiť dostatočne rýchlo, a čerpajú zdroje z Austrálie, Talianska, Španielska a Portugalska kdekoľvek, kde Moscato rastie,“ uviedol Taub. Spoločnosť Casella Wines, producent spoločnosti Yellow Tail, odložila uvedenie produktu Moscato na rok, aby získala dostatok ovocia pre zmysluplnú úroveň výroby, a spoločnosť pokračuje v úsilí vysádzať nové vinice, spojiť sa s pestovateľmi a zháňať existujúcu šťavu. V Taliansku medzitým „cena [hrozna] bola určite ovplyvnená a cena sa musela u niektorých značiek zvýšiť. Myslím, že toho v nasledujúcich rokoch uvidíte viac, “predpovedal Taub.
Členovia odvetvia sa nezhodujú v tom, či kupujúci budú tolerovať vyššie ceny. „Nemyslím si, že spotrebiteľ bude strašne tolerovať vyššie ceny Moscata. Nevidím, že Moscatos v hodnote 12 dolárov tvoria veľkú časť tohto trhu, “uviedol Steffanci.
druhy sladkých červených vín
Gallo naopak v nadchádzajúcom vydaní pod značkou Ecco Domani vsádza na ponuku stredného pásma. Fľaše spoločnosti Palm Bay pestované v oficiálnom Moscato d'Asti DOCG, ktorých cena je okolo 14 dolárov, sa predávajú dobre, aj keď nie tak divoko ako lacnejšie generické Moscatos. Dovozcovia týchto vín sledujú prvotriedny predaj po skle v nádeji, že Moscato bude pre znalcov pri výrobe odrazovým mostíkom a nie trendom slepej uličky.